為什麼星巴克從不打廣告,生意卻總那麼好?
同樣都是飲料,可口可樂、雪碧、雀巢咖啡的廣告在電視和網路上鋪天蓋地;而星巴克卻好像只會在自家的微信微博上發發廣告,基本沒見過他大張旗鼓的打過什麼廣告。
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那為什麼現在提到咖啡,大家一般第一個想到的就是星巴克?
有人說,星巴克雖然不打硬廣,但在公關、品牌等方面做的很好。除此以外,門店的環境和精美的包裝也具有很好的廣告效應。
但如果硬廣有效,那為什麼星巴克不做?
還有人說,星巴克在國內咖啡連鎖品牌上已經處於絕對的壟斷地位,老二costa都遠遠不是對手,自然不用在廣告上下多少工夫了。
但不是只有咖啡才是星巴克的競爭對手,能喝的都是!試想一下如果你剛喝完一整瓶可樂,你還會想喝咖啡嗎?
那麼,不靠硬廣,星巴克如何推廣自己的產品?背後的營銷策略是什麼呢?
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就拿星巴克今夏上市的新品奶茶「星冰樂」說說,在星冰樂上市時,星巴克的官微都沒有給他打過一條廣告。不過,星巴克也不是真的自信到「不做推廣也能把它賣出去」的程度。
在新品上市期間,星巴克通過內容營銷的方式,讓微信各個領域十幾個大號參與了星巴克新品的推廣。
在這些KOL們的筆下,本來只是一款用來喝的飲料,突然就變成了具有「各種神奇屬性」的東西,比如下面三個比較典型的:
在《避暑 | 想舉辦一場英式茶會?少了它可真不高貴》中,這是一款能讓你體驗英式貴族氣息的飲品。
在《為什麼「吃貨」反而有把生活過得更好的能力?》中,這是一款能讓你體驗生活美學的飲品。
在《星巴克沒把「獨角獸」帶入中國,卻送來另一「自拍神器」》中,這是一款能讓自拍更有范兒的飲料。
是的,星巴克非常擅於內容營銷。它明白喜歡不同內容的受眾勢必會關注不同的產品屬性,所以要「見人說人話,見鬼說鬼話」,這樣才能圈過來大量的用戶。
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星巴克善於內容營銷是不錯,但內容營銷和硬廣有衝突嗎?為什麼星巴克就是對硬廣不感冒呢?
如果說「星巴克採用內容營銷而不是硬廣」是一種商業策略的話,那我們不妨從策略的角度來分析這個問題。
首先,策略是什麼?策略最重要的就是:找到關鍵競爭對手,再有針對性的揚長避短。
1.關鍵競爭對手是誰?
就線下門店來說,星巴克最主要的競爭對手應該是肯德基和麥當勞等。(costa暫時還不算,其門店數量還不到星巴克的1/10;其他那些又貴又難喝的雜牌咖啡店就更不用說了)
而星巴克的瓶裝飲料(包括咖啡和奶茶),由於主要是在各大商超出售,所以它的主要競爭對手應該是其他飲料,比如可口可樂,雀巢咖啡,味全果汁等。
好了,既然找了這些主要競爭對手,下面就應該分析自己與對手的長短了。
2.優劣分析
星巴克的優勢是什麼?
很明顯,它的最大特點就是它的優勢,也就是「品牌文化」,或者說「講故事的能力」。
從「LOGO的深邃含義」,到「裝修細節的內涵」,到「CEO供員工(夥伴)上大學」,到「隱藏菜單的奧秘」,到「自帶杯子免費喝,倡導環保」,再到「顧客在店內的輕鬆體驗」…無不在強調品牌的內涵與文化。
那它的劣勢是什麼呢?
也很明顯,那就是它在物質層面的性價比不高。別家的咖啡一般不超過10元,而它要30多元,更別說20多元的礦泉水和10元一顆的糖果了...
3.揚長避短
在這種情況下,如果星巴克大規模參與硬廣的投入,就會產生幾個問題:
以推銷產品為目的的商業廣告很難表達品牌「深邃的文化內涵」;
與其他品牌在同樣的地方,以類似的形式打廣告,會降低星巴克的差異化(比如「內涵」與「逼格」)。
而一旦降低了差異化,就容易讓用戶將星巴克與其他品牌的產品當成同一種東西,這對性價比不佔優勢的星巴克來說,可不是件好事。
所以,要想讓用戶買單,星巴克需要把用戶帶入一個相對封閉的場景,避免自己與其他品牌的直接對比,然後再慢慢講述自己的品牌故事與文化。
而內容營銷就是很好的選擇。
每一個內容都有一個主題,而一旦人們進入該內容設定好的主題,就不太會關心與主題無關的其他信息。比如當人們讀到以「生活美學」為主題的文章時,就不太會關注「性價比」之類的信息,更不會想到肯德基與可口可樂。
這其實跟看電影一樣。
當你在看《泰坦尼克號》的時候,由於電影的主題是「愛情」,所以你的思維會偏感性,注意力會放在人物和情節上,而不會去思考「如何改進大型船隻夜間導航系統」之類的問題。
而如果你在看一部名為《泰坦尼克號沉沒之謎》的科教片,那情況就完全顛倒過來了...另外,星巴克將營銷主戰場放在社交媒體平台,還能與它另一個優勢相互協同。
人們更願意對別人說「我今天去了趟星巴克」,而不會對別人說「我今天喝了一瓶可口可樂」。也就是說,星巴克相對高端的定位讓它具有更高的話題性。
這也是為什麼雖然在銷量上星巴克遠不如可口和百事,但它在社交平台上的影響力卻絲毫不會輸給它們。
(微信微博飲料人氣榜)
所以,星巴克喜歡做內容營銷和社會化營銷,是在放大自身的相對優勢——品牌內涵和話題性;而它不做傳統硬廣,則可以避免暴露自己的劣勢——性價比低。這是一種揚長避短的營銷策略。
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