一個自己改良的清淡的龍蝦泡飯

平時我做飯不愛寫食譜，因為我自己有些菜也是照著網站上做。然而，今天材料都齊了才發現網上並沒有我想要的。。。

7月份某天中午和室友點了龍蝦泡飯，味道甚是歡喜，上周刷微博的時候又看到了一個麻辣版的小龍蝦泡飯，果斷收藏。

然而今天龍蝦都到貨了，發現網上的那些食譜口味有點重——火腿絲、青菜片、胡蘿蔔絲、甚至麻辣版里還有豆瓣醬……胡健人和杭州人表示略受不了……

這是在網上查到的一個版本。

可是龍蝦都來了，自己改改吧。

這貨到我家的時候竟然是活的，我心裡很崩潰。在不清理的情況下直接把它煮了。煮十分鐘，加4片姜。（不要煮太久，因為龍蝦沒有洗，這鍋水要扔掉。煮太久龍蝦的味道一起流失了。）

煮熟後拿出鍋，冷卻後去殼。肉撕成小塊。

2/3杯米控水後入鍋炒熟（不加油）

1/4顆圓蔥切碎（受不了圓蔥的味道可用綠蔥代替），鍋中加少許油，油熱後加入圓蔥翻炒至出香味，加入龍蝦肉、醬油少許、料酒少許一起翻炒。

覺得這樣太單調可以再加一些玉米粒、火腿絲、胡蘿蔔絲、各種各種。

然後加入兩碗水，臨出鍋前加入適量鹽。

煮15分鐘，關火，把炒熟的大米加入湯中。

完成。