快看看我用山楂片/羹/球/糕做了什麼好吃的！

一直認為，山楂片歸類為「零食」就是個騙局，別人零食都是扛餓解饞的；只有山楂片它，每次吃完，你都還想接著再吃點：

滷蛋炸雞麻辣燙漢堡披薩煎牛排餛飩餃子大包子卷餅涼皮肉夾饃小面蓋飯酸辣粉唉老闆別催不買單我覺得我還能再吃兩大碗；

——每次買山楂片都放過期的桌兒

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眾所不周知，小桌兒有個專門放零食的小盒子，裡面會定期不定期的補充一些零食，以對抗很多時候突如其來的寂寞、空虛、飢餓和迷茫；

這個小盒子的特點是從來沒有空著過（怎麼肥事兒你懂的）；

小盒子里的零食來來去去，有些零食是常客，有些只出現了一次就不見了，有些超好看吃了很捨不得，有些樣子醜陋但是嘴巴的最愛；

小盒子完整見證了小桌兒的口味變化史；

但是，有一樣零食，是一直在小盒子里的；

它經常一呆就是半年；

你天天看見它，但就是不想打開它；

你想丟掉它，但又覺得可惜；

你知道它比別的零食要健康一丟丟，但是你的嘴巴不同意；

它就是零食小盒子里的釘子戶，不消失、不搬走、也不交租子；

它就是；

山楂片/羹/球/糕

至少，上圖這袋山楂羹已經伴隨小桌兒一個季度了，還是沒有吃掉，因為感覺它是胃口的萬能鑰匙，每次吃一片，都需要再吃一卡車的食物填充，才能再次關上門；

[允悲] [允悲] [允悲] [允悲] [允悲] [允悲]

今天，小桌兒覺得這麼久了，應該給這袋山楂片一個交代了，加上這個初秋，仍然還悶熱潮濕的不像話，需要一些開胃提神的東西來過渡，於是就用了今天的這篇

酸甜山楂藕

請問，你已經開始ci口水了么？

【食材】

原料：

你家怎麼吃也吃不完的山楂片/羹/球/糕

這個季節剛剛好的新鮮藕

配料：

可有可無的白糖

可有可無的葡萄乾

可有可無的枸杞

來吧，讓我們踏上過氣小零食的救贖之旅！！！

【做法】

首先，你要融化山楂片，小桌兒在這一步是下了功夫的；

小桌兒先是嘗試了直接上鍋蒸；

無果，只是很堅挺的山楂片變成了軟趴趴的山楂片；於是撈出來吃掉了；

（啊，吃完果然又感受到了排山倒海般的飢餓...）

然後小桌兒決定直接下水煮；

啊，果然就化了啊；

然後你把更多山楂片丟進去，量的話想吃酸味重一點的，就多丟幾片；想吃微酸的，就少丟幾片；小桌兒想趕緊解決這代山楂片，於是大約放了10片左右吧；

大火燒開，轉小火熬煮，熬煮到大部分山楂片都融化，還有些沒化掉的也沒關係；

嘗一下酸度，有些山楂片本身就含很多糖了，不用再加糖；但小桌兒買的這種，是真酸，所以小桌兒又放了一些白糖進去；

然後藕去皮切片；

桌兒為了讓藕快熟入味，所以切的薄片，理論上你想切丁切條都可以的；

藕片平鋪到鍋里，繼續小火煮；

期間小桌兒還順手丟了一把葡萄乾和枸杞進去，讓口味更多元一丟丟；

差不多藕片變軟，撈起來嘗嘗酸甜適中就可以出鍋了；

先用盤子把藕片盛出來，自己吃呢就胡亂擺就好了，為了發票圈或者宴客呢你就用心點擺；

然後把剩下的山楂汁澆在藕片上，要從藕片中間澆，這樣葡萄乾啊枸杞啊就會正好在盤子中間了，超有技巧的；

當然你也可以最後用筷子把這些東西都夾到中間，一樣的效果，超有心機的；

現在，一盤兒開胃小甜品就OK了；

熱吃或者冰到冰箱里做成冷盤都ok；

藕片脆脆的口感和山楂酸甜的口味簡直是soulmate；

一口下去就像在沙漠徒步了三天的人一個猛子扎進了泳池~

又爽又美妙！

然後，你一個猛回頭髮現，山楂汁居然還剩那麼多？！！

沒關係，我們來做個中式思慕雪呀！

用粉紅纖薄的藕片圍個邊！

然後把山楂汁用細篩過濾（不濾也行），倒入杯中！

放涼後，你就擁有了一杯冰藕山楂汁！

相信我，哪怕你剛剛吃完半條烤全羊，喝一杯這個，馬上油膩全消！

只是半袋山楂片，你就擁有了這世上最酸甜可口的：

開胃·解膩·消暑·宴客·創意美食組合

對了，答應桌兒，這兩樣東西不要擱一頓吃好么？

因為吃完真的會超級開胃超級餓！

山楂汁你可以像桌兒這樣配上穀物乾果大列巴麵包（麵包在公號里有介紹）吃，早餐一杯山楂汁、兩片麵包、一個雞蛋，5分鐘搞定，就差不多可以滾去上班/上學/睡回籠覺了；

簡直太機智；

最後，你去採訪一下那些山楂片；

桌兒記者：請問你看到自己變成了一道開胃冷盤和一杯飲料，是什麼心情？

山楂片君：心情可以說是很複雜了...這個結局，我也是萬萬沒想到；

超開胃的小貼士：

1、選山楂片/羹/球/糕的時候，最好選顏色深軟制的，山楂果肉含量會高一些；

2、藕選脆藕面藕都可以，當然我知道你們很多人根本不知道還有這個區別略略略；

3、山楂汁的酸甜度和濃度根據自己口味嘗試，相信自己的舌頭；

4、嚴格控制我飲食的瑜伽老師此刻已經哭暈在瑜伽墊上......

大家再見。

<全文完>

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這種不正經的菜譜我公眾號還有100道，確定不去關注下么？

對了，知道有些人是只愛看不愛動手的，所以最近公號里還開通了「上桌吧！小薦貨」「專題，專門推薦一些桌兒發現的好吃的，來吧！