靠譜配方丨西柚多多果凍飲

西柚真的是非常適合夏天的水果啊，它酸甜微苦澀，口感清爽飽滿，特別消暑，還富含維生素C，讓人每吃一口都覺得自己更健康了一點。

直接吃或榨汁喝的方式相信大家都已經試過了，這次要不要來點新花樣呢？以芒果椰汁凍為底的西柚果凍飲，層次就豐富了許多，一勺下去，既有軟嫩的芒果椰汁凍，又有爆珠似的西柚果肉和酸甜西柚汁，實在是欲罷不能。

（短過兔子尾巴的視頻，僅需2分05秒）

https://www.zhihu.com/video/880863019628892160

懶得看視頻？圖文方子看這裡↓

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西柚多多果凍

材料（2人份）：

芒果果肉90g、糖10g、吉利丁1g

椰奶35g、糖5.6g、吉利丁1g

西柚果汁200g、糖25g、白朗姆酒10g

步驟：

1、 吉利丁冷水泡發。

2、 芒果切半，取小塊果肉放在小碗里，加糖，打碎成果泥。

3、 隔水融吉利丁，加入芒果泥，倒入杯子底部一層抹平，冷凍半小時。

4、 椰奶加糖攪拌，加入融好的吉利丁，倒入凍好的芒果杯，流平，冷凍半小時。

5、 西柚切半，擠汁，用小勺子把果肉挖出，拂去表面的西柚籽。

6、 西柚果汁加入糖、白朗姆酒攪勻，倒入凍好的芒果椰汁杯里，冷凍2小時取出。

7、 有美美分層的西柚果凍飲就做好了，挖一勺開吃~

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