空加瓜谷，天生麗質難自棄

作為一個地理盲，我對智利的憧憬始於海明威的小說《老人與海》，後來喝了智利的葡萄酒，憧憬又多了幾分。如果說智利是葡萄酒世界一顆迅速躥紅的新星，那麼空加瓜谷（Valle de Colchagua）一定是為智利葡萄酒奠定國際聲譽的大功臣之一。

被征服也被發掘

16 世紀，西班牙人發現了美洲大陸，在征服美洲西部大陸的同時，也帶去了豐富的農作物，其中就包括歐亞種葡萄。1546 年，Juan Jufré de Loayza y Montesa 在智利聖地亞哥的附近種下葡萄，開啟了智利葡萄酒產業一路逆襲的篇章。

在西班牙統治時期，智利的葡萄酒產業受到殖民政府的嚴格監管，除了運往西班牙供貴族消費之外，當地的老百姓想喝酒需要很高的價錢，儘管如此，依然無法阻止智利的葡萄酒產業蓬勃發展。

圖片來源：Blogger / entretejerpalabrasn

據說當年英國截獲了一批智利出口的葡萄酒，結果這個消息傳到了西班牙執政者的耳中，彷彿是自家的東西被玷污了一般，西班牙統治者竟然下令所有智利的酒園停止銷售葡萄酒並要求將所有的葡萄植株拔除。所幸當時的西班牙殖民者不是鐵血手腕，我行我素的智利人也並沒有幾個真正理會這道命令，葡萄酒的釀造並沒有終止。

80 年代之前，國際上對於智利葡萄酒的印象就停留在餐酒的水平，基本上都自產自銷。後來空加瓜谷得天獨厚的地理環境和農業現狀被發掘，不少人在此建立了國際知名的酒庄，之後便是聲名鵲起大紅大紫了。

天生麗質難自棄

空加瓜谷位於中央山谷(Central valley)產區的南部，就坐落在海拔 6646 米的安第斯山脈山腳下，西臨浩淼的太平洋，氣候涼爽陽光充足。空加瓜谷內有一條非常重要的河流——廷格里里卡河(Tinguiririca River)。這條河從安第斯山脈的高峰卷著冰雪融水流入山谷和谷內下區的葡萄園中，運來了富含礦物質的泥土，為葡萄的種植提供了理想的自然條件。

圖片來源：colchaguavalley.cln

另外由於受到安第斯山脈的影響，清晨在山頂形成較冷的空氣團，白天下降至山谷，為山腳下的葡萄園增加了空氣流通，大大降低了葡萄被霜凍、腐病和霉病侵襲的概率。還有較大的晝夜溫差使得這裡的葡萄有足夠的時間慢慢成熟，保持良好的酸度，從而出產出清爽而優雅的葡萄酒。空加瓜谷以生產紅葡萄酒為主，幾乎佔到 90%的量，主要的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet）、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）和馬爾貝克（Malbec），表現都非常出色。

圖片來源：Montesn

也難怪它被葡萄酒權威雜誌 Wine Enthusiast 譽為「世界上最優秀的葡萄酒產區之一」，而且有「智利納帕谷「之稱了。

葡萄酒之路 Carretera del Vino

似乎每個國家或者地區都會有一條著名的公路，智利也不例外，它就是自北向南縱貫智利的神秘之路——泛美公路（Panamericana）。沿著這條路南下，在它和太平洋之間，有一條小路被稱為智利的「葡萄酒之路（Carretera del Vino）」。

維克酒庄的酒窖由著名建築師 Smiljan Radic 設計n圖片來源：IDEAT理想家n

這條葡萄酒之路就是於 1996 年在空加瓜谷建成的，從聖克魯茲鎮（Santa Cruz）出發，沿著這條路一直走，你可以免費參觀到各大聲名在外的酒廠，如拉珀斯托（Lapostolle）、白銀庄（Casa Silva）、蒙特斯（Montes）、維克酒庄（Vina VIK 、勞拉?哈特維希（Laura Hartwig）、雅特尚（Estampa）、蒙嘉斯（Montgras）等。

產區內還有一列「葡萄酒火車（Tren del Vino）」，用蒸汽驅動，從一座座酒庄中緩緩穿行而過，坐在這列車上看著葡萄園的風景，美好到感覺時間都要靜止了，所以有機會一定要親自去感受一下。

參考閱讀：

[1] Goldstein, E. (2014). Wines of South America. Berkeley: University of California Press, pp.123-124.

[2] Johnson,H. and Robinson, J. (2013). The world atlas of wine. 7th ed. London: MitchellBeazley, pp.324-327.

[3] Wine Searcher. (2014). Colchagua Valley Wine Regions. [online] Available at: https://www.wine-searcher.com/regions-colchagua+valley [Accessed 11 Aug. 2017].

作者：媯語姬；編輯：嶧峰

?版權所有 轉載請聯繫 Jonathan@sexydrinkers.com

我~有~話~說~

道理我都懂，可 Vina Vik 的石頭為什麼那麼大？

—— @嶧峰