宵夜影響健康，教你盡量降低危害

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隨著夜生活的繁榮，夜宵綜合征也悄然走入人們的生活，正常情況下人進餐的次數、數量和時間是相對固定的，然而許多人由於職業或生活習慣的原因，總愛在睡前來點夜宵

很多人習慣在晚上餓了的時候去吃夜宵，但其實經常吃夜宵對身體危害很大

1.易得結石

人體排尿一般在餐後4～5小時達到高峰期。如果吃了夜宵就寢，體內血流速度減慢，尿液排泄減少，會使腎小管吸收功能增強，導致尿液濃度上升和滯留時間延長。由於以上因素，尿液中的鈣含量會呈現飽和狀態，結晶析出後沉積在腎、輸尿管、膀胱等處，逐漸形成結石

2.易得脂肪肝

在吃夜宵時攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發癌症。如果同時有飲酒，則更容易與「酒精性脂肪肝」結緣

3.易得高血脂

夜間進食太多，會導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，並且刺激肝臟製造更多的低密度脂蛋白，運載過多的膽固醇到動脈壁堆積起來，也成為動脈粥樣硬化和冠心病誘因之一

4.易得糖尿病

長期吃夜宵過飽，會反覆刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的細胞功能減退，甚至提前衰退，發生糖尿病

5.誘發失眠

吃夜宵過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠

6.引發肥胖

吃完夜宵，特別是高脂肪夜宵後，會引起胰島素的大量分泌，加上吃夜宵不久即進入睡眠狀態，夜宵中攝入的多餘熱量在胰島素的作用下大量地沉積，因而容易引發肥胖

7.影響生長激素分泌

生長激素具有促進生長，保留體內蛋白質儲存，使骨骼生長等功能，為了讓生長激素得到充分的分泌，就需要降低血糖值，而吃夜宵，特別是吃甜味夜宵，就會使血糖值上升，從而影響生長激素的分泌，所以青少年更應當注意這一點。

人們一度認為，吃夜宵能夠提神，其實不然，事實上這誘人的夜宵在威脅著你的胃，吞噬著你的健康，目前已經證實常吃夜宵易引發胃癌，這是為什麼呢？

1.黏膜上皮細胞的壽命很短，約2～3天就要更新再生一次，而這一再生修復過程，一般在夜間胃腸道休息時進行的，如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行

2.夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，長時間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌

如果一定要吃夜宵，也要注意下面這些，以把對身體的傷害降低到最小程度

1.食物少放鹽和味精等調味品，盡量清淡

2.限制動物性食物的攝入量，最好以蔬菜、豆製品等多水分易消化的食物為主．避免給胃腸道增添過重的負擔

3.夜宵時要做到不挑食、不偏食、不暴飲暴食，盡量控制食量

4.如果夜宵安排的時間過晚，可在正常晚餐時間補充些易消化的食物，如水果、牛奶等

5.飯後不要馬上喝茶和吸煙，防止食物中鈣、鐵的吸收受到阻礙

6.夜宵與睡眠之間隔的時間一定要計算好，兩者之間不要離的太近，應該休息一兩個小時再上床，水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相當影響睡眠質量

7.夜宵佔全天進食的份額不要超過1/5，品種可多樣，量一定要小，最佳的搭配是奶製品、少量碳水化合物和一點點水果

夜宵的最佳選擇

1.香蕉木瓜酸奶，將香蕉、木瓜和優質酸奶放在一起打碎，不僅營養豐富，而且能夠補充身體所需的能量

2.枸杞茶，取枸杞子1把，紅棗3～4枚，用開水沖泡，或水煮服用，如果口乾舌燥或火氣很大，可另加菊花1～2朵

3.紅豆粥，取紅豆適量，放在水中煮熟即可。其所含的石鹼酸能促進大腸蠕動，增加排尿，減少便秘，幫助清除體內廢物

4.水果是最方便的夜宵

5.清水加鹽煮蘿蔔、青菜、四季豆、茭白、蘑菇、豆芽或南瓜，這些食物熱量不高，但容易讓人有飽腹感

6.飲料方面，綠茶和白開水是最好的選擇，果汁、豆漿、海帶湯和紅酒也可適當飲用，奶製品應盡量少喝

7.果蔬沙拉，將蘋果、胡蘿蔔切塊，菠菜和芹菜焯水後切成段，加入牛奶、蜂蜜，拌勻即可。當然，你也可以選擇別的你愛吃的水果和蔬菜

8.鮮果汁，取2個獼猴桃、4個橙子、1個綠檸檬榨成汁，新鮮果汁中含有豐富的維生素C，護膚美容效果不錯

9.黃瓜汁，將1根新鮮黃瓜、500毫升豆漿、3片薄荷一同打碎攪拌，製成清涼的黃瓜汁飲用，尤其是夏天熬夜時，此飲料消暑又解乏

參考書籍：

1.耿燕等編著,給成功男士365個健康忠告,中國婦女出版社,2006.08.

2.樓一層,李亞雲主編,有損健康的生活細節,湖北科學技術出版社,2010.04.

3.李坤著,家庭萬事一點通,人民日報出版社,2010.01.

4.何鳳娣編著,40歲女人的101個健康細節,浙江科學技術出版社,2009.05.

5.紀康寶主編,不生病的健康智慧,吉林科學技術出版社,2009.03.

6.檀明山編著,不可不知的2000個健康常識,中央編譯出版社,2008.6.

註：圖片來自網路