有錢任性|金箔小知識

金箔，不僅可以用於佛像和建築，也可以用在食品上，對食品的提色起了非常大的作用。

很多人剛看到西點上有金箔，會以為是色素，實則是純金

在西方和日式糕點上，我們經常能看到他的身影。使用時要用專用工具，或者直接貼於食品（有紙夾層，揭開一片紙即可）

古時道家製作丹藥時，金子也會放於其中，所以我們祖先從很早開始就開始食用金子。

本人第一次見到金箔，是六年前在嘉利寶的巧克力學院，當里CHEF拿這個東西出來放巧克力上面，因為靜電的關係，還會微微抖動，感覺好神奇。至於味道 - -沒什麼味道啦 ！

喜慶的日子，或者蕭瑟的冬天，甜品上的一點點金箔就可以點燃起對人生的各種希望哦！

常見配合巧克力或草莓，整個畫面都亮了有沒有！！！

今年L』DUREER 禮盒也用到了金箔（對就是那個馬卡龍賣超貴，口味一般，巴黎滿大街全世界都有分店的馬卡龍店！明明法語發音似廣東話拉丟喜，不知道什麼中文譯成拉杜蕾，很奇怪的譯名。）

在產品形式上，食用金箔分為片狀，碎紙狀和粉末狀，條狀，特珠造型狀

片狀的有18-24，具體不清楚有多種了- -＃顏色上越純越黃。

18K

21K

23K

24K（有沒有亮瞎你的眼？）

還有其他顏色的，就是銀箔加色素了。多姿多彩呀。

碎狀，碎也分大小的- -＃

粉末狀，粉狀分瓶狀和噴罐裝，我有一瓶噴罐裝，一直沒捨得用，等我女兒出嫁時用一下吧，

粉狀

條狀

特殊造型

還有金箔珠（市面的金珠都是色粉染的，與此不同）

不過此珠裡面應該是糖，澱粉什麼的。外面的才是金箔吧

圖片來於網路。