酉陽雜俎·安祿山的生日禮物

751年，天寶十載正月初一，安祿山生辰。唐玄宗和楊貴妃各送來一堆禮物，包括飲食、廚具、傢具、床品。

嘛，什麼亂七八糟的，老子只想要你的龍椅，你不想給，老子親自來取好了。

原文

安祿山恩寵莫比，錫齎無數。其所賜品目有：桑落酒、闊尾羊窟利、馬酪、音聲人兩部、野豬鮓、鯽魚並鱠手刀子、清酒、大錦、蘇造真符寶輿、余甘煎、遼澤野雞、五術湯、金石凌湯一劑及葯童昔賢子就宅煎、蒸梨、金平脫犀頭匙箸、金銀平脫隔餛飩盤、金花獅子瓶、平脫著足疊子、熟線綾接靴、金大腦盤、銀平脫破觚八角花烏屏風、銀鑿鏤鐵鎖、帖白（一曰花）檀香床、綠白平細背席、綉鵝毛氈兼令瑤令光就宅張設、金鸞紫羅緋羅立馬、寶雞袍、龍鬚夾帖、八斗金渡銀酒瓮、銀瓶平脫掏魁織錦筐、銀笊籬、銀平脫食台盤、油畫食藏，又貴妃賜祿山金平脫裝具玉合、金平脫鐵面碗。

• 安祿山恩寵莫比：據別史《安祿山事迹》，這次賞賜發生在天寶十載（751年），正月初一，安祿山是這天的生辰，且賞賜之物遠遠多於《酉陽雜俎》羅列。另據《資治通鑒》，賞賜除了上文羅列之器物外，玄宗敕有司在親仁坊為安祿山新建豪宅，要求「但窮壯麗，不限財力」，就是只要府邸建得好，花多少錢都無所謂。所以安祿山初反時，玄宗不信，朕對他那麼好，他為何會背叛朕？呵呵，三環內一套房子，再氣派寬敞，怎能裝下吞併江山的野心？

• 錫齎：賞賜。
• 桑落酒：北魏人劉白墮於桑樹落葉之季（十月份）釀造，又叫「鶴觴」，飲之即醉，經月不醒，酒勁極其強大。江湖流傳一句話「不畏張弓拔刀，唯畏白墮春醪」，豪俠之輩刀頭舔血不眨一下眼皮，然而提起喝桑落酒，大家就敬謝不敏了。北魏青州刺史毛鴻賓 ，有一次出門碰上剪徑強盜，盜匪們囂狂之極，諒這官兒不敢妄動，去搜毛鴻賓行裝，發現了好些桑落酒，「喲，還帶著好酒啊！」強盜們並不認識這酒，分著喝了，頃刻間全部爛醉如泥，被一鼓成擒（《洛陽伽藍記》）。

• 闊尾羊窟利：窟利肉乾之類，屬於胡食。闊尾羊窟利，就是大尾巴羊肉乾。史書中兩次出現「窟利」，都與皇家有關，應該是比較難得的美食。武則天用膳，赫然見牛窟利上伏著條大蚰蜒，武則天當時就噁心壞了，召尚食奉御（尚食局首座）張思恭來問話。尚食奉御總掌宮廷飲食，即使這次事故是手下當差不利，他也難逃干係，叩首請死。武則天道：「死罪就算了，你帶上你手下的廚子，明兒收拾收拾去嶺南吧，不用回來了。」

• 音聲人兩部：兩支樂隊。《燒尾食單》中有一道點心叫「素蒸音聲人」，蒸樂師人偶，此處前後文都是飲食，不排除「音聲人兩部」也是道菜。

• 野豬鮓：鮓原指鹽或曲腌制的魚類肉類，拌米粉、麵粉，切碎而食。或說是今壽司的前身。
• 鯽魚並鱠手刀子：唐代不許捕殺、食用、售賣鯉魚，所以最常見的淡水食用魚類就是鯽魚了。鱠手刀子，切魚片的專用刀具。

• 清酒：經過濾的酒。唐代尚未有蒸餾酒，日常所飲，多是米酒之類。

• 蘇造真符寶輿：蘇州織綉辟邪御魔符車篷的馬車。

• 余甘煎：余甘子煎的藥劑，下圖就是余甘子。

• 遼澤野雞：遼東的野雞。哈？什麼鬼。

• 五術湯：不詳，可能是「玉術湯」。

• 金石凌湯一劑及葯童昔賢子就宅煎：金石凌湯是處方葯，成分含有黃金，主治「金石熱發」，不知道是什麼癥候。皇上賜這道葯，還順便贈了葯童。「昔賢子」，不詳。就宅煎，在府上煎藥。
• 金平脫犀頭匙箸：「平脫」是一種器物表面裝飾工藝，金銀薄片鏤成花紋圖案，用膠粘在器物上，上漆塗平，精細打磨，使金銀色露出來，但器物表面仍然平滑。「平脫」在唐時全盛，五代以後漸趨沒落。「金平脫犀頭匙箸」就是用平脫法嵌黃金的犀牛角餐匙和筷子。下圖為「四鸞銜綬金銀平脫鏡」局部。

• 金花獅子瓶：見下圖

• 平脫著足疊子：底足用平脫法鑲花紋的盤子。

• 金大腦盤：據《安祿山事迹》應為「金平脫大瑪瑙盤」。

• 銀平脫破觚八角花烏屏風：據《安祿山事迹》應為「銀平脫破方八角花鳥屏風」，長一丈，闊七尺。
• 帖白（一曰花）檀香床：貼花的檀香木床。
• 綠白平細背席：背席就是靠墊，從五代名畫《勘書圖》上可以看見人物倚靠著軟墊。「綠白平細」則不詳。

• 綉鵝毛氈兼令瑤令光就宅張設：《安祿山事迹》作「紫綢床帳兼黃金瑤光等並全兩內帳設」，無論哪一樣，都是極奢華的床品。
• 金鸞紫羅緋羅立馬：立馬就是立仗馬、儀仗馬，唐時，曾用馬作儀仗，排列於宮門外。李林甫當道時，有諷諫官杜璡（補闕）上書言政事，被李罷黜，李警告其他官員：「今陛下聖明，咱們做臣子的，凡事順著聖意就是了，瞎提什麼意見，非要給自己找麻煩？豈不見宮門外那些個立仗之馬，只要終日一聲不嘶，就能飽食芻豆；但凡叫喚一聲，立即淘汰永不起用。馬兒後悔啊，以後再也不亂叫了，還能讓我回去嗎？哈哈，怎麼可能！所以你們管好自己的嘴，別沒事瞎叫喚，否則啊，杜璡就是榜樣！」從此諫爭路絕。後來就用「立仗之馬」，代指瞻前顧後而為官不為的官兒。唐玄宗賞給安祿山一支盛裝的儀仗馬隊，讓他儘管擺排場，列在豪宅門前，那也風光的很。可惜安祿山壓根不稀罕這些小玩意兒，人家惦記的是龍椅。
• 龍鬚夾帖：《安祿山事迹》作「龍鬚夾帖席」，龍鬚草編織的、或龍鬚草紋樣的席子。
• 銀瓶平脫掏魁織錦筐：《安祿山事迹》作「銀平脫五斗淘飯魁」、「銀線織錦筐」，原是兩樣，銀平脫的淘米勺子和銀線織錦筐子。「魁」是長柄勺子。淘米的勺子都要用平脫法鑲銀，足見奢侈之極。《酉陽雜俎》傳承至今歷經周折，古人謄抄、刊刻時難免出錯，本條就出現了脫文和衍文。倘若不是找到《安祿山事迹》印證，就完全無法解讀「掏魁織錦筐」是什麼東西。
• 銀笊籬：一千多年後，笊籬仍然活躍在今人的廚房。在我故鄉方言體系里，這個詞的發音被完好無損的繼承了下來，一直很想知道這種東西有沒有其他方言名字。

• 油畫食藏：光可鑒人的漆器食盒。

譯文

安祿山得到的恩寵無人能及，賞賜無數，有：

桑落酒、大尾巴羊肉乾、 馬乳酪、兩支樂隊、野豬肉壽司、鯽魚、魚片刀具、濾後清酒、大幅織錦、蘇州織綉辟邪御魔符車篷的馬車、余甘子藥劑、遼東的野雞、五術湯、金石凌湯、葯童、蒸梨

平脫法嵌黃金的犀牛角餐匙和筷子、帶隔斷的金銀平脫餛飩盤、金花獅子瓶、底足用平脫法鑲花紋的盤子、熟絲織的綾羅靴、平脫法嵌黃金的大瑪瑙盤子

銀平脫破方八角花鳥屏風、鏤銀鐵鎖、貼花的檀香木床、綠白平細靠墊、黃金飾紫色綢緞床帳、披金色鸞鳥紋紫色緋色羅綺的儀仗馬隊、錦雞紋長袍、龍鬚草席

銀質鍍金八斗容量酒瓮、銀平脫五斗容量淘米勺、銀線織錦筐、銀笊籬、銀平脫餐桌、極品漆器食盒。

另外貴妃賞賜了金平脫玉質收納盒、金平脫鐵質碗。

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