生酮小廚 蒸出美味

生酮減脂堅持5N原則，不打針，不吃藥，不手術，不做過度運動，不挨餓。為保證小夥伴既要減肥，又要吃好，我們特此推出【生酮小廚】欄目，為小夥伴們介紹生酮飲食的食譜，生酮減脂的同時，順便預祝大家早日成為中華小當家。話不多說，直接上菜啦！

大家趁周末的時候，趕緊試試吧~

蒸白菜卷

營養成分：

熱卡：500大卡，比例2：1

蛋白質：18.774g

脂肪：45.653g

碳水化合物：3.789g

食材準備：

油10g，豬肉肥30g，豬肉瘦50g，

雞蛋53g，白菜50g，大蔥10g，

嫩姜10g，料酒10g

操作步驟：

1將大白菜葉放入沸水中焯一下，再放入冷水中過涼，撈出備用。2蔥姜切沫備用3將豬肉洗凈後剁成細餡備用4將豬肉餡加入蔥沫、姜沫，料酒、鹽、油、雞蛋攪拌至上勁5將燙好的大白菜攤開，包入攪好的肉餡成卷狀6將包好的白菜卷用旺火蒸5分鐘，取出裝盤7將鍋置於旺火上，倒入潷出的湯汁，加鹽，加蔥薑汁，然後澆在白菜上

彩蔬蒸蛋

營養成分：

熱卡：307大卡，比例1.94:1

蛋白質：11.338g

脂肪：27.806g

碳水化合物:3.0g

食材準備：

橄欖油19g，雞蛋76g，黃瓜20g，青豆10g，胡蘿蔔10g

1將雞蛋在碗中打散2準備大半碗溫水，放入適量鹽，慢慢倒入蛋液中，邊加邊攪拌，倒入8分滿左右即可。3放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右4熱鍋，加入油，黃瓜、青豆、胡蘿蔔翻炒，然後淋在蒸好的雞蛋羹上即可。

這兩道菜是不是做著很方便呢，從外形看上去也是非常清新的，脂肪高卻感覺不到油膩，這是多少生酮小夥伴都想要的呀~

如果大家覺得還可以的話，可以趁周末休息的時間在家試試哦~

——本文版權屬於江波（航空總醫院腫瘤科、血液內科主任）

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（吳階平醫學基金會營養學部精準營養專業委員會 授權播發）

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