【豆果達人專訪】自學烘焙創立甜品屋，在美國把涼皮賣到10刀一份……誰還說全職媽媽無聊？

——含言媽

點開@含言媽的豆果主頁，會發現她的菜譜數量不是太多，但都寫得詳實，新手也很容易看明白。

@含言媽坦言自己對美食的興趣，「做」遠遠大於「吃」，用她的話說就是自己「是個好養活的人，從不挑食。」而家人截然不同，兩個孩子都是小吃貨，所以她每天都在尋找新的材料、嘗試新的做法、讓家人吃到更多以前沒吃過的東西，甚至是以前不愛吃的東西（真壞哈哈），比如把孩子們不愛吃的胡蘿蔔和愛吃的番茄醬混合在一起做成蛋餅~

@含言媽的胡蘿蔔番茄醬蛋餅

開啟自學之旅，豆果和君之是最好的老師

因為一直不挑吃喝，所以也不會想自己動手做食物。懷大女兒含含的時候，@含言媽在良鄉上班，平時住宿舍，周末回回龍觀，主食常常是火燒夾雞蛋，「現在回想起來都覺得對不起女兒」。

大女兒出生以後，@含言媽換到市裡上班，有幸遇見了第一個烘焙啟蒙老師——一個非常要好的同事。這個同事隔三差五給@含言媽帶自己做的甜品：杯子蛋糕、小熊餅乾、麵包等等，「簡直崇拜死這個同事了！」

吃著吃著，@含言媽就動了想自己做甜品的心思，這個同事教她如何選烤箱、打蛋器、各種工具，還給給她推薦了兩位最好的老師：豆果和君之。

後來因為很多原因，@含言媽辭職在家做全職媽媽，正式開始自學之旅。君之老師博客上的大部分甜品她都做過，心中萌發的任何關於甜品的想法，恨不得馬上去實踐，遇到問題就反覆地研讀教程，去豆果上找食譜，學習達人的經驗，每天都在為自己的愛好勞碌。

@含言媽做的裱花蛋糕

曾經無數次隱瞞家人大敗模具，也曾經無數次倒掉失敗的甜品，所有的一切在看到最終成果的那一刻全部變得煙消雲散。

創立「含言媽甜品屋」，收穫小小粉絲團

2015年，已經是資深家庭烘焙愛好的@含言媽創立了自己的甜品屋——「含言媽甜品屋」，經常組織朋友圈裡的烘焙愛好者分享烘焙經驗和成果，也開始有了小小粉絲團。

在粉絲團大力支持下，獲得2015年回龍觀社區網中秋月餅大賽的第一名，「成績不值一提，但是我要由衷得感謝支持我的朋友們！」

@含言媽做的冰皮月餅

烘焙真是神奇的事物，所到之處總能引起很多人奮不顧身地入坑。2016年，@含言媽在紫水晶幼兒園跟老師們分享烘焙知識的時候，先後引起幾位老師辭職改行，真是讓人哭笑不得。

@含言媽對美食的熱愛，不僅僅停留在甜品上，每天做的東西與兩個孩子更是息息相關，孩子喜歡吃義大利面，媽媽會做；孩子要吃紅燒肉，媽媽去買肉；孩子要吃涼皮，媽媽立馬自學。也正是因為對兩個孩子的愛，支持她在美食之路越走越遠。

10刀一份的自製涼皮搭配烤串，在美國火了一把

說起涼皮還要與大家分享一件有趣而讓人驕傲的事情。2017年新年，@含言媽全家在美國洛杉磯度過，碰巧與一對做烤串生意的小夫妻租住在一起。@含言媽自製的涼皮搭配烤串，以每份10刀的價格上了海外華人和國際友人的餐桌，讓涼皮在異國他鄉火了一把。

從那次涼皮賣火了的事情中，@含言媽有了更深的感悟：真切得體會到美食不僅僅是食物這麼簡單，還可以作為敲門磚，敲開全世界吃貨的心門。即使你沒有姣好的外表，即使你的沒有流利的語言，只要能做一桌拿手的美食，立刻會收穫大把的朋友。

全職媽媽到豆果資深美食達人，一直懷有感恩之心

從去年開始，@含言媽不僅僅是「潛水」，默默關注豆果上的美食達人，還嘗試寫教程、上傳菜譜，與更多豆粉分享經驗。

「這個過程很辛苦，因為之前只是自己會做就可以了，不會想為什麼這麼做，更不會想用文字如何描述、用什麼樣照片把自己眼裡的美食呈獻給別人。但是有壓力就有動力，這個過程讓我發現自己有太多不足，於是就花更多精力去彌補、提高，在短時間內學到很多東西，很充實、很有成就感。」

【豆果課堂】開始後，@含言媽教授的課程，憑藉平實質樸的語言、實用的技巧和真誠的態度，獲得越來越多豆粉的信任，相信她的粉絲團會更加壯大（反正豆小果是被圈粉了~）

最後，@含言媽對豆果的寄語：能夠從事自己喜歡的職業固然很幸運，能把自己的愛好當做事業去追求也不失是幸運的一種。我很幸運喜歡上了製作美食，我很幸運有家人和朋友的支持，我很幸運能在豆果美食展現自己，感謝所有的所有！

戳這裡>>@含言媽，去她的個人主頁一探究竟吧~

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