茶緣、咖啡緣和酒緣

1

曾經我也是個茶客。

我出生在舉國聞名的某茶鄉，打小把茶當水喝。

大學剛畢業的時候我開始賣茶，跟著北京一個茶葉老闆混。他是我的老鄉，在馬連道有一家茶莊，非常厲害，不僅經營的是非常優質的精品茶，自己也泡得一手好茶。

他家的茶，太好喝了，以至於我後來誤入葡萄酒行業以後，還是經常忍不住去拜訪他。說白了，就是去他的茶莊坐坐，蹭一杯他泡的茶喝。

nn

茶不像酒，茶還講究泡。

我生性膽小，而泡茶要拿捏的是從一壺沸水降到八九十度這之中的分秒。你看到大師在幾秒鐘之內的輾轉騰挪是那麼淡定，自己去捏壺，沒準已經摔碎不知道多少只了。

鴻志茶莊的洪老闆就是這樣的大師，沸水在壺裡停留幾秒，進到茶碗，幾秒晃悠停留再進公道杯，最後入你面前的茶碗。其疾如風、其徐如林，其中的節奏錯落有致，讓人讚嘆不已。

2

有一天，我又跑去蹭茶喝。

我從下午1點坐到5點多，從野生的黃山毛峰喝到生普，喝的我如痴如醉，才依依不捨的離開。

我並不是如醉，是真醉了。

很多人可能一輩子不知道什麼叫醉茶，但是醉一次真的是夠了！

醉酒雖然難受，但腦袋是糊塗的，彷彿也就沒有那麼難受了；醉茶是清醒的，並且比平時更要清醒，我不得不清醒的感受到自己心臟每一次異常的跳動、自己肺部每一次急促的呼吸，太可怕了！

沒有什麼辦法可以緩解，想睡也睡不著，所有的癥狀都清晰的展現在面前。

nn

……

第二天，一切趨於平靜，而我卻落下了病根。

3

打那次醉茶開始，我不僅喝茶會醉，喝咖啡會醉，連喝奶茶都會心砰砰直跳！

每次喝完一杯就會心慌氣短，難受一天。其後的七八年都是如此，我幾乎再也沒有喝過茶，也沒有喝過多少咖啡，奶茶每次忍不住的喝了一杯，都以難受一晚告終。

可是我又作啊，我忍不住想喝啊！

有一天我宿醉醒來，嘴裡乾的像北京的冬天，沒有一絲水汽。我像被困沙漠中將死的旅人一樣，艱難的爬行著尋找水源。當我看到我媽泡的一壺已經放涼的濃茶的時候，我想都沒想就喝乾了。

幾個小時後，我坐在床上捧著書發獃的時候，我突然意識到一個重要的問題：老子沒有醉茶！

4

這可讓我陷入了深思。

nn

我意識到，除了那一整天的醉茶以外，其他的時候可能都是我內心的恐懼形成的醉茶的精神畫像。

也就是說：醉茶是假的。

否則為什麼喝那一大壺我娘親泡的綠茶就不醉呢？

糾結再三，我決定突破自我，重新回到茶的懷抱。為了避開心理障礙，我決定從咖啡開始，我每天喝一杯咖啡，堅持了一周，最初會有一些不適，到現在已經毫無障礙！

我相信我突破了自己，已經可以重新和茶與咖啡擁抱！我計劃在30天的咖啡訓練後，再次回到馬連道，再次面對曾經擊敗我的一壺生普。

哪裡跌倒，就在哪裡爬起來。

我並不是真的醉茶。

5

曾經我不僅一次跟別人說過，葡萄酒和茶、和咖啡是一樣一樣的。

它們都是又天然又複雜的飲品，充滿迷人的魅力；它們都講究產地的風土，以及農人的努力；它們都改變人的精神狀態，讓人振奮或放鬆，根本欲罷不能……

nn

今天有一個出人意料的酒局，就像我的酒量之差一樣的出人意料。

哥酒量差，酒品卻是很好的。

兩瓶啤酒下肚，我已經開始胡思亂想了。我堅定的認為，現在的我酒量這麼差，不是因為天生基因不好，而是因為某次徹底的醉倒讓我留下了濃重如北京霧霾一般的心理陰影——就像我當初醉茶那樣。

我其實是一個酒量爆表的猛士！一定是這樣！

為了證明自己，我鼓起勇氣，又開始了第三瓶和第四瓶啤酒的戰鬥！

6

不論我經歷了什麼吧。

我始終是覺得，我與茶，與咖啡，與酒，都是有緣的。

但是我現在頂著劇烈的頭痛和暈乎，拼著老命也要寫這篇文章的一切終極目的，就是為了告訴你們一個真理：

醉茶可以是假醉，醉酒是真醉啊！諸君啊！不要像我一樣搭上身家性命去挑戰自己對酒精耐受的生理極限了！

nnnnnnnn

（完）