EGF-天使還是魔鬼？

最近「EGF」這個詞被周圍的朋友頻頻提起，除了最早使用它的BioEffect、緊隨其後同樣貴得不行的ReVive，很多牌子都出了主打EGF的產品，這個成分感覺分分鐘有可能引起護膚界的大革命，那咱們今天就來說一說：什麼是EGF？

嘿！我是Penny，北京大學化學女博士，出生於哈爾濱，從本科開始在北大待了十年，又去國外晃蕩了三四年，鍥而不捨地折騰著找尋自我。熱愛科學、熱愛生活，想和你聊聊科學護膚、健康生活，還有我喜歡並關注的其他話題~微信公眾號「Penny姐」，歡迎關注！

那我們就開始啦~

EGF，英文全稱Epidermal Growth Factor，中文名表皮生長因子，又名寡肽-1，大名鼎鼎的諾貝爾獎明星分子。

兩位生物科學家，麗塔·列維-蒙塔爾奇尼（Rita Levi-Montalcini）和斯坦利·科恩（Stanley Cohen）因為發現神經生長因子（NGF）和表皮生長因子（EGF）而獲得1986年的諾貝爾醫學獎。

註：老鼠EGF的核磁結構：N末端 = 藍色；C末端 = 紅色

人體中的EGF是一種53個氨基酸組成的蛋白質，可以通過和細胞表面的EGF受體結合，通過一系列的信號傳導，最終誘導細胞生長、增殖、分化。

簡單來說，它可以刺激細胞新生，用新生的細胞代替衰老和死亡的細胞，聽起來超級有用啊！事實上，EGF也在醫學上起到了很大的作用，比如對角膜損傷、胃食道的潰瘍、燒燙傷及手術等創面的修復和癒合，包括有些高端的醫美機構會用EGF的凍乾粉幫助術後傷口的快速癒合。

所以我們想一想，如果咱們在護膚品裡面加入EGF，讓表皮細胞不斷地生長增殖，死去的老的細胞變成新的，那不就可以青春永駐了嘛！

這裡就要探討探討了

神奇的EGF能穿透皮膚的角質層嗎？

講這個問題的時候，要先給大家簡單普及一下皮膚結構。皮膚由表皮層、真皮層和皮下脂肪層組成，表皮在外面，表皮層又主要由角質層、顆粒層、有棘層和基底層組成。

註：皮脂膜在角質層表面，不是細胞層，是從皮脂腺里分泌出來的皮脂、角質細胞產生的脂質及從汗腺里分泌出來的汗組合而成的一層膜，破壞了很麻煩；透明層只有手掌腳掌有。

角質層是人類皮膚抵禦外界刺激的城牆（很重要），主要由5至10層扁平、沒有細胞核的死亡細胞組成。這些細胞會不斷脫落，然後下面的細胞長江後浪推前浪的再頂替它們。

既然是城牆，就意味著有防禦作用，不能誰都放進來。角質層本身就是一個由角質細胞和細胞間脂質組成的很結實的磚牆結構，把裡面東西和外面隔絕得挺好，一般分子量超過600道爾頓的分子就比較難以進入了。而EGF的分子量比6000道爾頓還多，這麼大的分子，透過角質層，大部分學者認為很有難度。

那EGF能不能直接作用於角質層細胞呢？

之所以EGF對傷口的修復特別有用，就是因為有傷口的時候外面的城牆沒了，可以接觸到角質層下面的基底細胞了，這個時候它的神奇作用就體現出來了。事實上，正常狀態下，當皮膚組織受到創傷需要修復時，表皮細胞本身也會分泌表皮生長因子來啟動和調控有序的皮膚修復過程，創面太大時我們外加EGF就是幫助這個過程完成。

然而剛剛有提到，角質層細胞是已經死亡的、沒有細胞核和細胞器的細胞，簡單來說，就是只有皮囊沒有血肉了，喪失了增殖分化的能力，EGF無法對它起到作用。

關於EGF的活性

EGF本身是一種蛋白，而蛋白想發揮功能必須保持它的三維結構，溫度高了，如果結構散了，活性也就沒了。

所以一般來說，EGF凍乾粉要求在-20度冰箱內保存（下面是全球最大的試劑公司之一Sigma-Aldrich所出售的重組人體EGF的儲存溫度），在室溫下無論是粉狀還是溶液都很容易失活。

這裡多說幾句，現在提到EGF，其實是絕大部分都不是從人體直接提取的（人體直接提取的叫做hEGF，human EGF），那個根本沒法商品化工業化。現在的EGF成品通常是生成一段DNA序列，PCR擴增後在不同的地方進蛋白表達。那有的是在大腸桿菌E.Coli.，有的就在比如BioEffect用到的小麥（下圖成分表中寫的Barley sh-oligopeptide，160美元15ml），這些基本結構都是和人體EGF類似，但也會有一些微小的差別。

EGF究竟有沒有作用？

綜合咱們前面的討論：

• EGF很難透過角質層；

• EGF在室溫下活性很難保持。

所以市面上常溫售出的EGF對於健康無損肌膚沒有太大作用，這也是多數學者的觀點。但是，確實很多人強烈表示EGF非常有用，而且賣EGF的原料公司也有出示它改善人體真正皮膚的統計數據。

那麼，EGF究竟有沒有作用？

即使有角質層的阻攔，EGF也有小几率進入，同時很多護膚品配方為了使成分吸收更好，會添加一些去角質或者促滲的成分來幫助一些分子進入。活性方面，在室溫下，幾天過後，大部分的分子都會失活，或者結構發生了改變，但可能還是會有極少數分子還沒有完全喪失功能。

鑒於EGF可以在極微量的情況下起效，Penny對此的觀點是，在市面上出售的EGF，應該還是那麼點兒用，但肯定沒有低溫保存、用於創面的那種效果。

同時有幾個建議：

• 正規的醫美，如果有保存恰當的EGF凍乾粉，對於術後修復真的非常有用！

• 市面上買的EGF產品，如果刷酸或者做了去角質，效果可能更好（但不建議沒事就刷酸或者去角質）。

• 市面的EGF產品，盡量低溫保存，儘快用完（不要凍住，是指在2-8度保存，對於蛋白來說，反覆凍住融解更加不好）。

而且要注意，不管怎麼說，正經的EGF原料還是非常貴的。很多號稱「EGF原液」產品真心沒法是原液，只是EGF是其中的一個成分而已，含量一定不會太高。另外，EGF的原料等級也是不同的，不建議亂用純炒概念的產品。

EGF會致癌？

癌細胞是一種變異的細胞，有無限增殖、可轉化和易轉移三大特點，就是一個不老不死還可以擴大地盤侵蝕正常的傢伙，所以很難治癒。

無限增殖？怎麼和EGF的功能聽起來很像，EGF不就是可以讓細胞增殖、分化的么？

的確，不少學者認為外用EGF有促進皮膚癌細胞生長的問題（哎？之前不是說EGF進不去角質層么，這會兒怎麼又擔心起來了？所以，還是會有很少幾率有可能進入的）。雖然大部分學者認為EGF不會導致癌症，但是多數都認為對於已存在的癌細胞有著促進的作用。

所以，已診斷為皮膚癌的患者，是萬萬不可使用此類產品的。

補充一下會不會導致癌症的問題，剛才提到目前商用的EGF都不是直接人體提取的，從大腸桿菌或者小麥這些體系中進行培養，和人體並非同源，避免了道德問題的同時，也會進一步減少出現這個問題的可能。

EGF還有什麼問題嗎？

EGF可以修復創面，但不代表皮膚有問題就可以用它治療。如果有人本來有皮膚病，皮膚屏障功能不全，比如銀屑病、慢性濕疹，EGF可能會促進皮膚過度增厚，從而加重病情。

EGF竟然是激素？

沒錯，EGF確實是激素，但請大家了解一下激素的準確定義：凡是可以對機體的代謝、生長、發育、繁殖、性別、性慾和性活動等起重要的調節作用的，都叫做激素，是我們生命中的重要物質。從這個意義上，現在流行的可以促進膠原蛋白再生、調節肌膚平衡的很多成分，比如各種活性多肽等，都屬於激素。

而我們經常提到的激素臉，主要指的是糖皮質激素；還有一些護膚品成分會有雌激素干擾，從而影響內分泌。

那麼EGF到底有沒有危害？

從上面的討論中，如果沒有慢性皮膚病或者未患有皮膚癌症，是可以將商品化的EGF用於人體肌膚的。

最後的話

EGF在醫學上的應用相對成熟，但是還沒有論證完全，在護膚品上也存在著一些有效性的疑問（使用建議參看前面），但美容護膚必然會緊隨醫學的腳步，向生物製劑、儀器化這些方面發展。除了EGF，還有很多神經因子對人體細胞有著促進的作用，從這個理論推衍，也會對人體的肌膚產生效果。

如何能夠保持安全性、活性，並有效地將它們用於美容護膚中，我很期待，你呢？

----了解後再判斷，總好過一無所知----

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