「反客為主」：從開房到開酒店，耗我三年。爭做全知乎最黃展位~咱們鹽·CLUB現場見^^
前言：
有陣子沒更新專欄了，長期關注這個專欄的人應該都知曉我已經回來了，而且真的在做酒店。其實我自己都有點不敢相信，幸福來得有點突然。我作為一個開房上路然後正式入行的人，我以前從沒有想到我會這麼快以籌建組主要成員之一的身份加入哪個項目。
去年10月，我徹底完成了我在葡萄牙的學渣生涯，然後在11月和12月，我受老大指派去了德國和荷蘭踩點考察，12月份徹底回國。在回國後的頭兩個月我在上海和黃山兩邊來回跑，在黃山我參與了一個16間房的小體量的徽州本土風格酒店的籌備，在上海我則是加入了一個全新的潮牌酒店團隊。因為黃山的項目之前一直是在葡萄牙遠程跟進所以回來之後為了保質保量和給之前的施工擦屁股我就直接住在了半成品的店裡——也就是工地上。在這兩個月里，我真正的感受到了消費者身份向全職從業者身份轉變中的各種奇特感受，當然，以前的很多想法也發生了轉變。
在2016年收尾2017年已經快要天熱起來的時候，所有的這些事情終於好像有了雛形。
2017年2月15日，我飛回上海跟老大一起走完了物業驗收交付流程也拿到了物業大門的鑰匙。
2017年3月18日，歷經一年有餘籌備工作的黃山月棲溪酒店正式開業。
2017年3月19日，也就是今天，我楊漢三回來了，在勻矢觀澤，我誠摯感謝每一位鼓勵過我和關注我專欄的人。借親生項目開業大吉之際，也借這個機會，我給各位彙報一下我最近都幹了些什麼以及未來這半年到一年之間我還會做些什麼。
（當然，我的感謝也不是白說的，給大家的專屬禮物和專屬折扣一個都不會少，具體文中見。
? 14-03-2016, 一條私信，Story Began
嘛~我是不會告訴你我上海的項目老大也是這樣發私信找到我的，不過這又是另外一個故事了，咱們以後再慢慢講 XD 嘿嘿嘿~
去年我收到了這麼個私信，雖然並不是第一次收到這種極（炒）簡（雞）風（智）格（障）的私信了，不過那天心情不錯就回復了一下，好像是因為那天天氣好？說是猿糞也好命也好，在來來回回的幾次跨亞歐大陸的越洋長途電話之後我們開始正式合作了（其中扯淡過程不表）。
? 01-07-2016, 施工進場，LETS MOVE
圖上這位肌肉男是當時我們請來幫忙打水井的師傅。為了保留四水歸堂的傳統徽州文化，我們在酒店的天井區域預留了一個自循環的水池，這個水井就是為了這個水池而生。
在2016年的炎炎夏日裡，一場將歷時半年的硬仗正式開打。在這個過程中我們遇到了各種各樣的奇葩問題，我也體會到了在黃山這種非主流一二線旅遊城市做項目的渾身難受。
因為這裡是黃山不是北上廣深杭，這裡本地工人的總基數本身不大，所以我們能夠挑選工人的範圍是非常有限的。既要保證質量又要控制成本的我們在這個過程中遇到了打玻璃膠打得像坨屎還非說不影響用的玻璃師傅，遇到像藝術家畫畫兒一樣左一刷右一筆的牆漆師傅，遇到過做柜子忘記給櫃門裝把手的傢具師傅。說實話，跟完這個項目我深深覺得自己都已經脾氣都被磨到溫柔得可以嫁人了。
因為不願意自己的店那種只是照片和宣傳美得一塌糊塗但是住進去之後是坨屎的店，所以我們前前後後敲敲打打填填補補的各種返工無數次，整個工地隔著十幾萬公里都充滿著我的怨氣。
? 26-12-2016, 軟裝進場，WELCOME TO THE NEW YEAR
12月份我徹底回國，那時候我開始正式吃住在工地進行最後的收尾工作，酒店也終有個雛形。
臘月二十八，工人正式全部撤場，硬軟裝和大傢伙進場基本結束，第一次大掃除完畢，施工現場像個髒了幾百年終於洗了次澡換了身乾淨衣服的乞丐一樣精神抖擻，只不過現在還只是穿了個新褲衩的乞丐。在除夕夜吃完年飯之後，我們的「穿新衣」工作正式進入快車道。
房間布草各就各位，備品挑選和試用每天輪番轟炸。
牙刷牙膏梳子拖鞋我們來來回回試了不下十種市場上現有的套裝之後我們選擇了放棄。相較市場上無論如何總有那麼幾件東西我不太滿意的酒店用品套裝，我們最後決定自己當一次自己的供貨商，我們分開找了專業生產梳子牙刷的廠家來分別給我們供貨，牙膏、漱口水和兒童牙線我們則選擇了專業做空腔護理用品的品牌代理商來給我們獨立供貨，化妝棉和棉棒我們都找到了專業生產壓邊加厚化妝棉和紙棒雙頭棉簽的廠家直接供貨並且把每間房配備的化妝棉和棉棒數量增至到8片和20根（因為我一直覺得2片卸妝棉根本就不是給正常臉大人用的量，估計只有蛇精夠用吧？攤手）。最後，很多人很關心和很愛帶走的拖鞋我們選擇了市面上稍有的懶人船鞋全包腳款式，拖鞋的面料在我們幾經測試之後從偏薄款的割絨換成了最厚的珊瑚絨。
在這一系列準備工作中，我們有增當然也會有減。因為減少浪費、功能性和成本控制的考量，我們取消了雞肋的迷你針線包換成了家庭裝的全能針線工具盒，客人只要有需要我們依舊免費提供使用，不收取任何額外費用。
我們最後確定使用的的梳子牙刷牙膏漱口水：牙刷為小頭竹炭軟毛牙刷，牙膏分別是Ora2的薄荷和桃子味兒，漱口水是Okina的玫瑰味和薄荷味，梳子是全氣墊木質迷你梳。
我們的兒童洗浴備品籃：全套小黃鴨加其他小動物的泡澡玩具，Ci兒童卡通牙線，Ci兒童牙刷，Pro-SYS兒童專用護齒牙膏。另外還要全套的嬰兒無淚配方洗護用品。
我們準備的客用針線盒套組：其中有15個顏色的縫紉用線以及全尺寸針盤，另外還有皮尺、多種紐扣、穿針器以及護指箍。
在這家店裡，我並不敢保證說你在我們店裡用到的每一樣東西都是全國最好的，但是我敢摸著我的胸說我們的牙刷梳子牙膏和拖鞋絕對是不輸全國任何奢華酒店的。我們所有的備品質量並不是普通一次使用就會壞掉的那種，所以我們沒有印刷任何LOGO在上面，我們非常希望每位客人在離店時候能夠帶走他們，乾乾淨淨的他們也不會讓你在家裡繼續使用時覺得不搭。
? 18-03-2017, 開業大吉，HERE WE ARE, WAITING FOR U
3月18號，也就是上周六，在凌晨四點多時候我終於趕完了稿子正式發布了我們開業的消息。
這時候我們已經從4個人的前期籌備小分隊變成了配備齊全的8人大家庭。我們終於不用再蹲在稀里糊塗的項目上吃了上頓沒下頓，現在我們有了廚房阿姨也有了打掃衛生的大姐，前台還招到了兩位小可愛。與此同時，在這不用施工的相對沒那麼緊張的最後一兩個月里，業主大人帶著我走遍了黃山的大小村莊，我們衝到西溪南村的農民伯伯家裡強買了好多豬頭和火腿，我們找到了全靈山村最好的酒釀來做酒釀荷包蛋，我們去到了賣花漁村預定了全年最粉嫩的風乾桃花來給客人泡澡。
在村口坐著大缸吃酒釀的我。
在村民家裡強搶豬頭的我們：舉著豬頭的這位正是我們酒店的豬頭老闆
（本照片的創意指導兼攝影師當然是機智又聰慧的我！）
完工後的天井實拍
完工後的大堂實拍
完工後的房間實拍
是的，我已經準備好了。
我為什麼要去這次的鹽·CLUB，以及，我會去做些什麼呢
LET ME TELL YOU WHY
這件事細說起來還真是個故事（看來我也可以是個有故事的女同學啊哈哈哈哈）。
我記得我剛來知乎時候提的第一個問題是在2013年的10月份，如果拿著爸媽給的留學錢去賣燒烤會是什麼結果？ - 知乎（半開玩笑所以後來不好意思的匿名了），當時的我其實很傻逼也很沒責任心，不愛學習就愛玩，也不知道以後我想幹嘛我會幹嘛。雖然問題很不正經，但是當時下面的答主都沒有絲毫噴我和教我做人的架勢，都在讓我別衝動好好想想。
在2014年初，我開始對酒店起意和感興趣並開始自學，而在我自學的過程中對我影響最深的兩個人@Felix Fu@丁丁王 我都是2014年時候在知乎認識的，後來我們都相互認識並成為了現實中非常好的朋友。@Felix Fu 是第一個手把手帶我入門的師傅，@丁丁王 是帶我走近酒店設計和度假酒店規劃的啟蒙導師。再到後來，@侯天天@專業的老譚@胖達@伍文欽@陳雨桐@hyde@鄧兔子@久強@以樹為名@colin2004@夏眠@陸泓旭@Mingo鳴哥@趙托尼@俄熊@吳湖@SylvainY ，當然還有一直不斷幫我選題督促我進步的 @藺佳@竹君 ，這些朋友中雖然還有好多都沒見過，但都毫無保留的跟我一起分享他們關於酒店關於旅遊的看法和經驗。
雖然最近我上知乎越來越少（因為真的有點忙飛），雖然很多人在說知乎好像越來越不像以前的知乎了，但不可否認的是知乎確實幫了我很多改變了我很多，我很感謝知乎和知乎的你們。
現在，我終於有了一件像樣的作品，我想與知乎的你們分享，同時也希望能用實際行動表達自己的謝意，所以我選擇了去這次鹽CLUB，但不是像去年只是以受邀嘉賓的形式。
是的，今年我將是參展知友之一，並且帶上了數百份禮品。
LET ME TELL YOU HOW
在這次鹽CLUB活動中我給自己的展位取名叫做「開房調查研究院」，我會做以下三件事：
A. 說出你的故事——我在意你在意的，所以告訴我吧，讓我有機會變成你最歡喜的樣子
3.8米x2.5米的巨幅調查問卷會是我們展位最核心組成部分，
是的，你沒看錯，我們將調查問卷搬上了牆。
「酒店備品」：牙具 / 梳子 / 拖鞋 / 洗浴用品 / 須刨 / 護理用品
「基礎設施」：床品 / 空調系統 / 隔音性能 / 淋浴及浴缸 / 網路質量
「增值服務」：城市指南 / 急救藥箱 / 免費早餐 / 自行車租賃 / 健身設施 / 自助洗衣
在各位到達展位後我們會分發給大家三隻分別為紅藍黑的記號筆，在拿到記號筆之後各位的問卷填寫工作就要正式開始啦~這三隻筆分別代表了你對每個選項的在意程度，換句話說可以理解為用著三隻不同顏色的筆選出這三個部分中最影響你對一家酒店印象分的三個選項。
這三個顏色的強度排序分別為：紅（最為在意）> 藍 > 黑
你可以用任何你自己喜歡的標記圖案來填寫這份調查問卷，但是別畫得太巨型了噢~
在本次活動結束後進行統計並記在我的小本本上，這還沒完，我會將大家的每一條建議和意見都落實到我跟進的每家酒店中去，努力做出大家更喜歡的酒店產品。
B. 講出我的經驗——將我閱房無數的實戰經驗變為一份看得見摸得著的小漫畫~
因為我開房成癮久病成醫的「重疾」已經被身邊的眾多朋友知道，所有平時來諮詢我去哪兒開房、帶父母老人或者帶小孩開房有什麼注意事項的筒子們特別多。
所以在這次開房調查研究院的活動中，除了上面我提到的調查問卷部分，科普部分也有設置~
在這一環節，我將把我之前總結的開房實戰經驗總結出來毫無保留的在現場告訴各位，另外，我在開房的這幾年中收集到的各類酒店用品也會帶去現場。在現場你將會看到各種各樣款式的拖鞋和牙刷以及小梳子，我會告訴你他們具體的材質都是什麼，以及，最重要的，如果你要自己開酒店，我還會告訴你可以用哪些方式在哪些方面來做出你的新花樣~
與此同時，如果你之前有收藏過非常特別的備品，我們也非常期待你能帶來與我們一同分享~我們非常期待通過這次活動認識熱愛和在意酒店的每一位可愛的你們 ^^
C. 送出我們的心意——不管住青旅還是飛長途睡飛機，無論是天上還是地下都不虧待自己
前面我有提到我有提到我們現在酒店裡我精挑細選用心準備的備品，在這次活動中我們也給大家帶去了一些小小的心意讓大家出行時候能多一些方便和體面。
其實本來是計劃把我們的梳子也塞進去但是無奈著盒子在定製時候尺寸出了點問題，所以在當天我們會把我的小梳子和拖鞋都帶一個樣品到現場去，如果有知友寶寶們喜歡的話我們會在活動結束後採用快遞的方式寄送到各位手中。
另外，除了我們的隨身洗漱套裝之外，在此次活動中我們還將送出鹽CLUB當日知乎獨享的黃山月棲溪酒店八折優惠券。
3月26日當天，無論是在線下還是線上，無論你是活動現場還是在我們的酒店微信公眾號後台參與問卷調查活動並提交問卷的知友，均可享受直訂月棲溪酒店的優惠券，2017年全年不限時段不限時長不限房型，只要是通過電話或微信預定，一律八折。
其他沒能參加活動的知友如果喜歡我們的小禮品，只要關注我們的微信公眾號在後台留言你的收貨地址，我們會在活動結束後統一寄出 ^^
故事還沒結束，我依舊且更加期待與知乎的你們一同前行
有的人夢想在心裡，有的人夢想在路上一步一個腳印。我希望我是後者並一直堅持下去。
前面我已經講到了我們黃山月棲溪酒店最近剛開業，我和業主大人其實也都是第一次實戰做酒店，我們用心了儘力了，但我們很清楚的知道自己的能力和想像力都是有限的，所以我們希望也期待能在未來聽到來自四面八方的意見和建議，所以如果你有什麼好的點子或者想要預定，直接微信搜索「月棲溪」公眾號並在後台留言即可，而且，回復你的人就是我，如果我沒回復，那一定是我還沒睡醒，你可以選擇在知乎發私信罵醒我...T_T
另外，如果你願意了解更多，在「月棲溪」公眾號你還可以看到更多我們的幕後花絮和全套的酒店實拍圖，同時我也一定會努力勻出時間在後續的專欄里給各位分享酒店籌備的實戰經驗（握拳！
最後，我在上海ALL IN參與籌備的「有在」酒店也將在今年夏末秋初的時候與各位見面，期待與各位在下半年，在半淞園路花園港路交叉口，叔叔，我們約！
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