一個不挑食的boy

02-02

我，土生土長的天津人。

天津人吃豆腐腦比較講究，鹵子要用黃花菜、木耳、香菇、雞蛋、五花肉等吊的，澆在豆腐腦上，外加麻醬、醬豆腐、蒜泥等。可以說，天津人吃豆腐腦是真正的「食不厭精，膾不厭細」，外地的豆腐腦統統瞧不起。

然而當我第一次吃到濟南的「簡陋」版豆腐腦——豆腐上澆醬油，我也吃得很開心。當第一次吃到南方甜豆花時（豆腐腦上加糖），我也吃得很開心，甚至提出要放入杏仁、花生、腰果、蜂蜜、杏乾等好吃的甜食進行改良。

吃月餅也是一樣，北方人愛吃甜月餅，然而第一次吃到雲腿月餅時也是愛不釋手，第一次吃到冰皮月餅更是愛吃得不得了。

粽子也是。天津人不僅愛吃甜粽子，而且吃粽子還嫌不夠甜，要沾著白糖吃。然而當我第一次吃到南方的肉粽，也是一連吃了三四個。

家裡燉排骨都是醬油料酒大料香葉一通放，連一點糖都不放。然而第一次吃無錫排骨，還是壓縮包裝的，甜得不行，一口氣把一整袋排骨都吃完了。

媽媽是上海人。第一次去上海老家跟姑姥姥、老姥爺們見面，點的都是上海風味的酒釀圓子、白斬雞等，全是在我想像力之外的菜，居然覺得異常好吃。

第一次在Chipotle吃墨西哥菜，別人覺得裡面的牛油果和各種涼的生菜、番茄難吃得咽不下去，我開心地把一整碗吃得乾乾淨淨。

得克薩斯人酷愛Dr. Pepper，然而剛出國時絕大部分中國同學都不能接受，覺得喝完一股味兒竄得頭疼，然而我喝完第一杯就跑去接第二杯去了。Root bear也是，喝得根本停不下來。

讓北方人聞風喪膽的芒果沾醬油，我一口氣吃了好幾個。後來每天淡吧嘴吃牛油果，小夥伴告訴我牛油果也可以沾醬油，我又吃了好幾個。

讓外地遊客聞風喪膽的北京小吃，鹵煮和炒肝，第一次吃居然有種一見如故的感覺。

第一次和核工程系的馮師兄吃飯，點了一份12oz的牛排（Texas Roadhouse的New York Strip），一口氣吃個精光。

第一次吃正宗印度buffet，傳聞每個菜都正宗得讓中國人吃不下去。進去之後挨個嘗了一口，居然發現沒有一個菜難吃，後來每周末都去吃一次。

第一次吃美式快餐Panda Express，據說甜得要死，是中國人都不愛吃，進去嘗了一口發現味道還不錯，後來經常開車去吃，成了這個商店裡少有的亞洲面孔常客。

周圍中國人大都不愛吃BBQ，覺得太油、肉太膩、幾乎沒有蔬菜，然而我卻可以沿著Texas Monthly的Best BBQ榜單，拉上幾個人嘗遍榜單上的各種名店，從頭往後刷完了前10名，以及之後隨緣的若干家，之後乾脆揭竿而起，自己用爐子烤起了BBQ。當時的室友，來自深圳的訪問學者叔叔阿姨，吃過表示讚不絕口。

鎮上有家偏遠的中餐館，裡面的菜全都是超越了想像力的南方菜，糟菜炒筍尖、鹹蛋黃炒蝦、老乾媽豬蹄、毛肚嫩筍野菇麻辣香鍋、白煮上芡汁的扣肉——別人聽了就不想來，唯獨我，居然饒有興緻地都嘗了一個遍。

去一家西海岸著名的約旦菜館，上了一大盤salad，朋友嘗了一口就吐出來了，說酸得倒牙。於是毫無意外地我一個人吃完了一大盤salad。

在整個小鎮上的所有中國人里做過一項調查，除了我和一個北京的同學之外，其他所有人都不吃羊肉頭、羊眼睛、羊雜碎。

……

然而我是完全不挑食嗎？

並不是。

我唯一不吃的東西，

就是，

魚腥草。