TechSword』s Guide to Coffee Shops --- 香港篇 Part. 3

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當然，香港除了咖啡連鎖店、咖啡做的不錯的小餐廳之外還有一些鑽研咖啡比較深的店鋪。他們有的擁有自己的莊園，自烘的豆子出彩十分；也有的年年參加咖啡師比賽獲得各種獎項；又或是有的雖然位置並不在市中心，也在本地客戶中有著不錯的口碑。

1. Accro Coffee

Accro Coffee位於西鐵線的另一頭——元朗，我專門坐了一小時的火車到了這個普通遊客壓根不會來（據說是充滿了水貨客）的小城逛了一圈。這裡還有香港非常獨特的輕鐵，小小的一兩節車廂的軌道車相當可愛。

Accro Coffee其實也就是在元朗火車站出門一點點。看門外的字就知道這是家多年霸佔世界咖啡師比賽虹吸賽冠軍的店了。

其實我對虹吸不是特別感冒，之前也只有在廈門的32/How喝過一次虹吸沖泡的咖啡。一般來說虹吸應該是要比普通的手沖咖啡味道更加重。在到店之前也有聽說有很多熟客來店裡都只是點手沖做法的咖啡來更好的喝出咖啡本身的味道。那我既然只來一次的話自然還是點上了虹吸。

我要了一杯水洗耶加雪菲，虹吸的做法確實比普通的手沖多了好多觀賞元素，鹵素燈加熱的圓底瓶里水上下涌動確實是比V60要令人激動得多了。味道其實也就是這樣，不是特別突出也不能說不好喝，畢竟哪怕是冠軍店也有不是冠軍的咖啡師在吧台幹活不是嗎。也算是香港咖啡探店打卡的最遠一家了。

2. Knockbox Coffee Company

離旺角港鐵站和旺角東不遠，在亞庇老街旁邊的小路上，Knockbox在不少網上的香港咖啡指南上也是「MUST GO」級別的店。

Knockbox 有一個很大的特色是他們是直接自己和咖啡農們建立聯繫，買來生豆並且自己烘焙的。也可能是因為這樣，所有店內出售的SO豆都能夠回溯到他們來的農場。「工匠精神」這個已經用爛了的詞用來描述Knockbox還真是恰到好處。

店裡正好有瑰夏可以喝，看了看價格似乎也不貴，就喝了這次香港行少數幾杯手沖。瑰夏畢竟是瑰夏，磨好的咖啡粉中水果的氣息就已經相當飽滿了。喝的這一小杯也確實是我在香港喝到的最好喝的一杯了。如果去旺角逛街的話這家Knockbox一定要來嘗試一下！

PS: 我相當喜歡這套小杯子，挺想自己買一套的，胖胖的分享杯帶了一個小突出就像是一隻雞一樣哈哈哈哈哈。

3. Craft Coffee Roaster

這家是在OpenRice上大獲好評的Craft Coffee Roaster，就在港鐵奧運站上蓋HSBC Tower旁邊。出港鐵站走了大概5分鐘就能到。這家店我是在第一天到香港的中午去的。點了一杯拿鐵和一個羊角包

大概還沒有到附近白領的飯點，沒有見識到OpenRice評論里人坐滿的場景。不過確實是顧客們絡繹不絕。其實是相當漂亮的一家店，我沒有給曝光補償所以看起來有些暗。羊角包非常好吃，拿鐵也是像模像樣，不光好看也非常好喝。櫥窗里另外擺著的三明治之類看起來也十分誘人。

所有明星咖啡館該有的機器這裡都能找到，更不要說收銀處的茶豬和櫥窗里能看到的一瓶瓶裝在試管狀玻璃容器內的各地單品豆。

現在回想起來發現還是too young，沒有嘗試他家的SOE set. 算是一個小小的遺憾吧。

4. Elephant Grounds

其實對這家店一開始期待還是蠻高的，因為在香港的第一天去到了兩家非常棒的咖啡店喝到了相當不錯的牛奶咖啡。看到Elephant Grounds服務員給我端上來的Flat White我倒是有點無語...

長的難看還不說他了，這麼大杯的牛奶咖啡只有牛奶味沒有咖啡味。相當失望。但是Elephant Grounds的三家分店都是在所謂「潮流街坊」里的。很有可能有挺多本地網紅喜歡來這個地方玩。氛圍還算是挺和諧的。

5. Cafe Corridor

這家店是我前英語外教推薦我去的，雖然是在時代廣場對面，但是卻是在一個樓梯走廊下面。真是相當隱秘的一個地方。連窗戶都沒有。

Macchiato from Cafe Corridor

這家店的老闆同時運營著香港很多咖啡店的咖啡豆提供商Coffee Assembly。他們家的幾款以元素命名的咖啡豆還是挺有意思的，每款都有著不一樣的味道。去到時代廣場的話可以考慮去這個punky的小"Corridor"裡面去看看，也算是一場不一樣的體驗。

TechSwords Guide to Coffee Shops --- 香港篇 Part. 2

TechSwords Guide to Coffee Shops --- 香港篇 Part. 1

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作為筆者的base, 我已經為杭州寫了兩個部分的探店指南，有興趣的話歡迎移步觀看

TechSwords Guide to Coffee Shops --- 杭州篇Part. 1 --- 主要是杭州的獨立咖啡店，非常注重咖啡本身。
TechSwords Guide to Coffee Shops --- 杭州篇Part. 2 --- 包括了更多的連鎖咖啡店和融合店，有著更多的咖啡以外的元素。

除了杭州的咖啡店探店指南之外，我也正在寫其他城市的咖啡店探店經歷。現在已經完成的文章有：

Please stay tuned. 下一站：上海。