美食記 | 就是一肉末粉條，為啥要叫「螞蟻上樹」？
小時候媽媽經常做螞蟻上樹，剛開始我就覺得納悶，明明就是一盤肉末粉絲嗎，還叫什麼肉末粉絲，然後媽媽就會耐心的給我講了竇娥的故事，從此之後，小二吃到螞蟻上樹就會想到竇娥。
有小夥伴沒聽過的嗎？小二就把媽媽講的故事再講一遍給你們聽羅，機會難得，速速站好，小二開講！
楚州有位竇娥，三歲喪母，父親竇天章是位窮秀才，為了上京應考，將年僅七歲的竇娥，賣給債主蔡婆婆作童養媳，一來抵債，二來竇娥也有人照顧。早年喪夫的蔡婆婆，因有一子，看上竇娥長著乖巧，就盤算著讓他們長大成親，於是就收養了竇蛾。
十年後的竇娥從童養媳變為蔡家的媳婦，與丈夫過著二、三年的恩愛日子，只可嘆，不久丈夫就病逝了，傷心的婆婆也隨之病倒。
為了醫治婆婆的病，竇娥不惜花了大把銀子，尋求名醫並用高貴的藥材，又為了調養婆婆的身體，三餐的飯菜也儘是美味的佳肴，雖然婆婆的病情日漸好轉，但也花盡了家裡的財富，家庭的開銷也出現了困境。
但是為了婆婆能吃到肉早日康復，竇娥只得拉下臉，再去賣肉的攤子賒帳。肉販說：「你前兩次欠的錢，尚未還清，今天不能再賒欠了。」竇娥只好再三拜託，肉販無奈下，僅給她一小肉片。
竇娥委屈地聲淚俱下：「媳婦不孝！為了給婆婆醫治疾病及調養身體，花盡了家裡的財富，因無錢買肉而只能賒欠到一小肉片，切成細小的肉末，恰似小黑點的螞蟻，而使婆婆驚心受怕！」
當婆婆明白這其中的原因後，趕緊動筷嘗了一口說：「我好個孝順的媳婦，乖乖，不哭！這麼好吃的炒粉絲，咱們就叫它為『螞蟻上樹』！」
竇娥破泣為笑：「嗯！叫的好！它確實很像螞蟻爬上樹的樣子！就叫它為『螞蟻上樹』！」
大家是不是被竇娥的孝心感動了？我們也要學習竇娥的孝心哦！就從這盤螞蟻上樹開始吧！
螞蟻上樹
配料表
主料：
肉末龍口粉絲、胡蘿蔔、青椒紅油豆瓣醬
蔥姜、糖、鹽、雞精、香油
詳細步驟
1、粉絲要用冷水泡，軟即可，撈出來，一定要提前泡提前瀝干，不然會容易沾鍋
2、胡蘿蔔青椒切末，姜蔥切末
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，一定要小火，攪拌，不要糊了，炒到提起鏟子油是紅色的即可
4、肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿蔔和姜蔥末
5、兌水，不要多，剛好到肉末邊緣，我兌了小半飯碗水。放入粉絲
6、煮一下，水快乾了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。青椒會熟的，別擔心
完成圖
竇娥她婆婆也是蠻有才的哈！把肉末看成螞蟻哈哈哈！
圖文來源於網路，版權歸原作者所有
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