喝了這杯心靈減肥茶（1）

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我大概十幾年前看電視，央視深度報道幾個買減肥產品受騙的案例，其中一位是一個體型稍微有些胖的中年女士，自己經營一家飯店，她帶記者來到了自己的一個小屋子，一打開門，我就被震撼了，大包小盒地堆滿了一屋子，鏡頭一一特寫，全部都是各種各樣的減肥產品，她如數家珍般逐一說各個產品如何不靠譜，這次投訴主要是說一款新型產品把她吃到醫院裡去了，卧床兩周，反而又胖了好幾斤。

接著這位女老闆坐在自己飯店的前台里向記者痛訴自己的減肥歷史，各種方法都嘗試了，最後還是這個樣子，當時我就很納悶，說她為啥不去運動和少吃一點呢？自己守著飯店，又能很方便地吃熱量均衡的減肥餐。

節目最後記者終於提出了我的疑問，那就是你為什麼不去運動一下呢？這位女老闆一笑，然後說，我打小就不愛動，你讓我出去跑一圈還不如殺了我呢。

就是因為有許多不愛動又想吃的人，又幻想有一種藥丸，吃了就能瘦下來，所以減肥產品才可以幾十年來經久不歇，總能一直賣下去。

近些年隨著一些簡單的知識的普及，減肥藥騙局已經在這些年被許多人熟知，在一線城市已經不再火爆。

但是，不怕，民間借貸失敗了不還有P2P金融呢嗎？

許多堅信減肥只能管住嘴邁開腿的人遠離了減肥藥，開始步入新時代的減肥產品的坑中。

比如計算出合理的熱量和營養配比的定製減肥餐，這是最近幾年在一二線城市開始被廣泛普及的產品，各種品牌魚龍混雜，甚至許多個人創業的，也自己印一些傳單，開始流竄於各個社區之中，打著吃飯就能減肥的旗號招攬生意。

從表面上看，這很科學，而且所有的論調都有據可尋，如果能夠按照他們所說的去提供產品，這當然很好，比如發達國家的運動員的膳食，都在遵循這些規律。

這些東西，一旦步入商業實踐，就會出各種意想不到的幺蛾子。

你如果面對的客戶群體是月入超過兩萬的高收入群體，人家不一定看得上你的資質，或者人家早已經有了更高品質的定製化服務，比如私人廚師，高檔食堂等。

所以，這時候你不得不把客戶定義為廣大的百姓群體，這個時候你的定價就不能太高，因為如果一個所謂的營養餐的錢超過了平時的一頓盒飯錢，那麼大部分平民階級的人就會考慮放棄，因為他們最在意的是性價比，你在產品手冊上必須提供的食材豐富程度已經值回了他付出的價格時，他才會考慮購買。

經過這個博弈過程，你如果還是按照最初的想法去製作食物，那你就賠錢了，這個時候你只能偷工減料，然後這個減肥餐的本質就變味兒了，但是相信我，最後在市場上廣受歡迎的一定是變了味的減肥餐，因為他們既給你製造了你花中等價位的價錢吃了高檔的食材的幻覺，又能自己通過偷工減料實現盈利，皆大歡喜。

中檔的價位，高檔的食材與體驗。呵呵，這個宗旨，已經被太多的人用來搞餐飲了，貌似除了那個XX牛腩之外，沒營銷能力的草根這麼搞餐館的應該基本都黃了吧！因為這根本就是個偽命題，中檔的價位根本支撐不起來一個高檔的食材的供應。

然而有營銷能力的人，這種模式搞久了也會因為所有人都上過當了而宣告結束。

但是沒關係，我再披上一個互聯網思維的外衣，咱把低檔的小吃包裝成高檔的產品，再賣一個中檔的價錢不就行了嘛？

於是就可以賣十幾塊一個的煎餅果子，肉夾饃和津市米粉了。至於這個東西好吃不好吃嘛，我只能給你一個標準的張路張指導的嘿嘿。