「西紅柿燉牛腩」超棒滿足感冬日暖心菜

ALL YOU NEED IS

BEEF

抵禦寒冬，你知道你最需要的是什麼嗎？是鮮美多汁、人見人愛的牛腩！今天給大家推薦的簡單美味暖冬菜就是

西紅柿燉牛腩！

西紅柿燉牛腩

材料：（4人份量）

1. 牛腩 320g

2. 西紅柿 4個（約800g）

3. 紅蘿蔔 半根（約75g）

4. 西芹 一根（約90g）

5. 洋蔥 半個（約170g）

6. 香菜 適量

7. 蒜蓉 適量

8. 植物油 10ml

9. 番茄醬 60g（3勺）

10. 鹽 6g（半勺）

11. 紅酒 1杯（240ml）

12. 清水 1杯（240ml）

營養分析：（以一人份計算）

• 熱量：212kcal

• 碳水化合物：11g

• 蛋白質：19g

• 膽固醇：51mg

• 纖維素：2.1g

• 鈉：394mg

做法

01

壹

牛腩洗凈及切成塊；胡蘿蔔、洋蔥去皮、洗凈切丁；西芹洗凈切塊。

把鍋內的水煮沸，放入牛腩，計時15分鐘。

貳

在炒鍋中加入油，蒜蓉，高溫炒香。加入洋蔥炒至半透明，然後加入胡蘿蔔、西芹和番茄醬。混合之後加入西紅柿，炒2-3分鐘。

03

叄

肆

將牛腩和蔬菜轉移至大鍋，加入紅酒和清水，水要蓋過肉。水沸騰後加蓋，中火慢燉45分鐘到1小時（牛腩變軟即可）。

1 紅酒&水

2 加蓋

3 燉45分鐘至1小時

最後放入香菜，盛出牛腩和蔬菜，棄去湯汁（因為湯汁里有油和糖分）。搭配糙米飯及一份蔬菜，營養美味一百分！

05

伍

食物應該是藝術

食物應該是奇蹟

食物應該是用最單純的東西，用最單純的手段，卻能使人得到最大的幸福和滿足。這一切牛肉都做到了，因為它是西紅柿燉牛腩

……

ALL YOU NEED IS BEEF.

嗯，餓了