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婺源綠茶的種類介紹

婺源綠茶是婺源所產綠茶的總稱、簡稱「婺綠」。作為中國千年茶鄉,婺源綠茶品種繁多,主要有婺源高山特供茶、婺源仙芝、婺源毛尖、婺源茗眉、婺源雲霧茶等品種。

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1、婺源高山特供茶

婺源高山特供茶茶樹生長在海拔800米以上婺源大鄣山高山茶園,氣候溫潤,生態環境純凈天然。採用一芽二三葉鮮葉原料通過新技術、新工藝經殺青、揉捻、乾燥等工序製作而成。

婺源高山特供茶

參考婺源綠茶網關於婺源高山特供茶的完整介紹:

婺源高山特供茶 婺源政府特供茶 高山有機生態茶tea.wvyuan.com圖標

高山特供茶品質特徵:

干茶螺形緊結重實,色澤深綠油潤;湯色清澈明亮、嫩綠隱翠;香氣栗香透蘭、耐泡留香;滋味鮮爽醇厚、回甘馥郁;葉底柔軟肥厚、翠綠勻整。

2、婺源毛尖、毛峰

婺源毛尖毛峰均採用單芽製作,是用料最為精細的茶葉品種。

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品質特徵:外型扁平光滑,色澤黃綠少毫,湯色嫩綠清澈明亮,滋味鮮爽回甘,香氣高濃持久,葉底勻整明亮。

3、婺源茗眉茶

鮮葉原料標準:一芽或一芽一葉初展。

品質特徵:條索緊細自然,色澤嫩綠油潤,香氣高濃持久,滋味鮮爽甘醇,湯色清澈明亮,葉底勻凈完整。

婺源茗眉創製於一九五八年,1982年被評為中國名茶,入編中國名茶志。

4、婺源雲霧茶

婺源位於中國綠茶金三角核心茶產區,在皖贛交接的主峰大鄣山海拔1000米以上的茶園所產的高山雲霧茶一直是婺源縣的面子茶。高山雲霧茶半野生、有機種植、人工採摘、無化肥農藥危害。且有高山綠茶也有的香味與天然回甘。是婺源綠茶中最值得入手的品種之一。

品質特徵:顏色碧而天然,口味香而濃郁,水葉清而潤厚。具有耐沖泡,飲後回甘的特點。特級茶即特供茶,鮮葉原料以一芽二葉為主。

婺源雲霧茶 江西婺源高山有機綠茶tea.wvyuan.com圖標

品味特點:外形條索緊結、重實,葉質肥厚柔軟,色澤綠潤,香氣馥郁,滋味醇厚,具有香高,湯碧,味厚,汁濃、耐泡的特點,歷為貢品。

1785年美國《茶葉金書》中評價說:「婺源茶不獨為路庄茶中之上品,且為中國綠茶中品質之最優者,其特徵在於葉質柔軟細嫩而光滑,水色澄清而滋潤。稍呈灰色,有特殊的櫻草香氣,味特強。」該書在《世界主要茶葉種類索引》中稱婺源茶是「中國最上等綠茶,有美妙香味,葉灰色…..

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