如何科學的去選擇米其林餐廳？

其實米其林這個東西的確挺屌的，我也俗，就是為了裝個逼。評了之後一直忙，沒時間去上海的摘星之旅，前兩天終於用半年工資跑去吃了。總共體驗了三家，兩家一星，一家兩星，還有一家是畢比登（這特么什麼鬼名字）餐廳。

所以這篇評價僅僅是基於這幾家而言，難免有失偏頗。我自己也是個土人，喜歡吃個紅燒肉啊包子之類的東西，以前也沒吃過什麼好的東西，所以大神看到了我的感受不要嘲笑我。

按照我們的風格：授人與漁。先說吃了幾家之後總結出來的經驗，再說吃的每一家的感受。當然土豪無需看此文，怎麼貴怎麼來就可以，基本不坑爹。

1，不必過於的追求海鮮之類名貴的東西。這些食物本身就是極其新鮮的，基本上好一點的地方做出來的口味都不會差。大體上來說米其林餐廳會比正常的好一些，這個提升大概是98--99分的提升，然而你點個紅燒肉之類的，提升可能是80--95之間的提升。所以就目前為止吃了幾家的體驗來看，家常菜，特色菜更具性價比。

2，關於價格的話，在酒店裡面的餐廳普遍會比單獨自己開個餐廳的來得貴一些，也就是說性價比沒這麼好，所以優先推薦去嘗試自己開個館子的這種，比如二星餐廳御寶軒以及並沒有評上星級的老吉士。口味也是單獨開了個堂口單獨賣吃的，指望吃的東西過日子的商家做出來的比較好。可能是我的樣本比較小吧，給我一種聞「道有先後術業有專攻」的印象。（其實我的床墊也是這個道理啊。）

提前定位置是比較需要的， 尤其是有景觀位置的餐廳的確需要預定。

3，提前定位置是比較需要的， 尤其是有景觀位置的餐廳的確需要預定。

4，他們喝茶是要給錢的！我覺得喝茶這個事情，自己買點好的茶葉為佳，到這些地方，就要個溫開水好了，別拉不下面子！！人家見過的場面肯定比我見過的多了，所以要杯溫開水沒啥不好。

5，就我吃這幾家環境都不錯，所以下面不用複述環境的事兒了，所有口味的評價不涉及價格

--------------------------------------------------------下面是具體的體驗-------------------------------------------

二星餐廳御寶軒：

這個是第二家體驗的米其林，也是目前為止最值得的一家

這家口味的確很好，吃到了一些令人驚艷的菜品，比如這個：比較酥的鴨子，名字忘了......反正跟服務員說炸的鬆鬆的酥酥的鴨子他們就知道是這個。以前也吃過類似的鴨子，但是這個吃到嘴巴裡面的確有不一樣的感覺。另外請看勺子....建議用勺子抄了吃。筷子夾了容易斷

比較酥的鴨子，名字忘了......反正跟服務員說炸的鬆鬆的酥酥的鴨子他們就知道是這個。以前也吃過類似的鴨子，但是這個吃到嘴巴裡面的確有不一樣的感覺。另外請看勺子....建議用勺子抄了吃。筷子夾了容易斷

上圖：和牛............粒。菜單上寫了個和牛，我以為是個牛排。點的時候說是和牛粒.......服務員說1粒貌似不夠，於是點了2粒.......貌似點幾粒都不影響大局啊

雖然當天吃的時候覺得價格比較給力，但是在體驗了另一家一星餐廳之後，覺得他作為二星也沒貴到哪兒去。吃倒是挺好吃的，終於吃到了 傳說中雪花和牛的感覺，能夠明顯感受到大理石狀脂肪跟其他牛肉不一樣的地方。

上圖：某個海鮮.....抱歉我又忘記名字了....

其他的不多說了，蛋撻流沙包之類的，都挺好吃。

總結一下這家：菜品在平均水平之上，然後有驚艷的菜品。二星果然給力。更重要的是，價格並不比一星的貴，所以比較喜歡。

一星餐廳：

卓美亞西馬拉亞迷 上海餐廳

在一個酒店裡，是第一家體驗的米其林。

上圖：其實這個標誌挺呆的，人家好歹發個牌匾之類的掛著，這米其林就一張紙完事兒了。然後這家是跟畫一樣裱起來......

令人驚艷的是這個蛋：

還有牛頭肉

以及熬的松茸排骨湯

和擺盤很漂亮的青菜

當然，也有一般的東西，比如這個蟹粉豆腐，不如沒上榜的老吉士家的

這家也是有驚艷的菜品，絕大部分都在水準之上。很不錯的一家餐廳。酒店裡人不多，比正常的好定位置。

一星餐廳：

金軒中餐廳

抱歉這家我沒有拍什麼照片。也是酒店裡面的一家餐廳，上酒店的時候聞到了帶著屎味的巧克力味道。估計是特色吧，跟威斯汀的味道不同而已。然而上去之後僅僅是景色比較給力，菜品........反正鴨子還有鴨子的燥味，牛肉也有牛的燥味。也不知道是不是他們的特色味道。我就當花了2000多塊錢兩個人跑樓上看看風景順便吃個晚飯

問題是：這特么我還不如跑到攜程，到威斯汀開個2k的房間，連住宿都解決了，坐在凳子上黃浦江看一天。還有天夢之床躺著。吃的？你不知道有個東西叫做外賣嘛？

畢比登餐廳：

老吉士

大眾點評上比較有特色的一家，好評無數就不說了。差評裡面也沒啥說他味道不好，都是在罵他服務不給力。一去果然如此。

跑去結賬的時候人聲鼎沸跟菜市場一樣，看見了老闆娘在罵人,大概意思：我說沒訂就是沒訂啊！我查了木有你啊！排隊啊！不要說你是個許先生還是張先森啊！我沒查到啊！排隊！

結合右手叉腰左手食指向前如炬雙眼直視目標的浩大聲勢，猶如天神下凡煞是嚇人。

回到前面點菜吃東西的時候再小房間裡面，一個蛋腚呆萌的小哥弄的，所以並沒有體會到他老闆娘正常狀態，所以就看了一下暴走狀態的老闆娘。

店裡這個東西比較屌，掛在牆上：

吃的話，蟹粉豆腐比一星的迷`上海餐廳屌，關鍵是量大瓷實

雞肉和糖醋排骨也是水準之上的菜，並不比米其林的口味差

去這家是比較穩妥的選擇，點出來的東西不會有什麼幺蛾子，我常年活動在蘇州嘛，感覺價格比一般的蘇州餐廳稍微貴一點，但是考慮到在魔都這個地方，估計還是比較瓷實的一家店咯。

去這家是比較穩妥的選擇，點出來的東西不會有什麼幺蛾子，我常年活動在蘇州嘛，感覺價格比一般的蘇州餐廳稍微貴一點，但是考慮到在魔都這個地方，估計還是比較瓷實的一家店咯。

畢竟他老闆娘能在短短的2分鐘給我留下如此深刻的印象，肯定是有原因的咯。

先就這麼多咯~~後面體驗了再說吧~~

如果到上海玩要看迪士尼攻略的話，請點完贊，然後再去看可能是目前為止最給力的攻略：

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另外，我不是專門的吃貨也不是專門的玩貨，我是認真做床墊的。

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