石鍋拌飯，一個人的專屬美味

煮兩筒米飯，能堅持六頓。半兩肉絲，花幾分鐘過油，可以吃一周。買幾個蘋果，扔進冰箱，放到脫水了都還沒吃。

大概所有獨居的人都有這種體會：早晨，從靜謐的房間中醒來，獨自一人去上班，晚上回到家，推開房門，印入眼帘的是一片漆黑。廚房多是擺設，心情好了，偶爾下個廚。心情不好，可以一個月不進廚房。

就做飯這件事來說，一個人，總是尷尬的。多做些吧，也吃不完；少做一點呢，又覺得懶得去費時費力了。有時候，我甚至覺得，吃飯，只是不得不完成的一項任務。我接過外賣小哥送來的石鍋拌飯，由衷的感嘆道：「感謝外賣，拯救了孤獨的人。」

這還是我第一次嘗試石鍋拌飯，看見送來的不是石鍋，內心還有點小失望。石鍋拌飯用一個圓柱形的塑料盒裝著，滾燙的米飯，讓盒內布滿了蒸汽，已經看不清盒子里的東西了。反正我也沒有很期待，不過是完成吃飯任務罷了。和往常一樣，我端著石鍋飯來到窗邊坐下，掏出手機，準備打開緩存在手機中的美食視頻。

我習慣在一個人吃飯的時候看看美食視頻。眼睛盯著手機，一邊盲目的將食物機械的送進嘴裡。看著手機里的吃貨吃得正香，就好像有人在陪我吃飯一樣，也就沒那麼孤單了。

揭開盒蓋，一股淡淡的熱氣騰起。石鍋拌飯出現的那一刻，我的注意力還是被它吸引了。沒有想到，一個簡單的外賣居然也能如此精緻。

雞肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、萵苣絲、豆芽呈圓形整齊有序的鋪在米飯上，菜的上方，放著一顆煎蛋，旁邊有少許泡菜和辣醬。整個石鍋拌飯十分規整，看上去不僅僅是一道食物，還像是一個藝術作品。

雞蛋煎得很嫩，蛋白光滑潔白，蛋黃透著金黃。輕輕搖動飯盒，半熟的蛋黃也會隨之晃動。

上一次看見煎得這麼好的蛋，還是去年春節在老家的時候。媽媽總喜歡將蛋只煎到半熟，讓蛋黃保持液體狀態，說是最營養最好吃，還給它取名為太陽蛋。剛開始我吃不慣,覺得很腥。後來在我媽的「威逼利誘」下，竟也漸漸養成了這獨特的口味。

「還真像個小太陽。」看著盒子里的蛋，我這樣想著。

我拿起筷子，輕輕戳破蛋黃。濃稠的蛋黃液緩緩流出。用勺子將飯菜攪拌均勻，濃香的韓式辣醬的香氣，也在不斷的翻騰攪拌中散發出來，讓人食指大動。我舀了一大勺拌飯送入嘴裡，慢慢咀嚼，蔬菜的清爽，肉絲的香嫩，和軟糯的米飯十分相襯。

裹著蛋黃液的米飯，那熟悉的綿密口感，好像帶我回到了那些年被我媽「逼迫」著吃蛋的日子。辣醬給拌飯帶來了獨特的甜辣味。有些米飯，已經被石鍋煎出了鍋巴，一口咬下去，香脆可口，焦香四溢。大口地吃著石鍋拌飯，我想，幸福也不過如此吧。

我不知道我手機上的美食視頻是什麼時候播放完的，因為我根本沒有在看。我只是專註的吃著眼前這一份石鍋拌飯，全然忘記了獨自一人的憂傷。

美食的魅力在於它的主觀性。吃過石鍋拌飯無數次，但唯獨這一次讓我忘卻了孤獨。

我吃完最後一口石鍋拌飯，愉快的放下勺子，滿足的嘆了一口氣。

不管你是孑然一身，還是有人相伴，在美食麵前，都能變得自由。你可以無需介懷，不受束縛的大快朵頤。一頓滿足後，所有煩惱統統拋開。

這也是美食能給予世人的最平等的治癒。

後來，我始終記得，即使再孤單，也別忘了給自己做一頓石鍋拌飯。

石鍋內壁刷上薄薄一層油，將白米飯在鍋底壓實。喜歡的菜和肉切絲，碼在飯上，中火烹煮。加些鹹菜，加些辣醬。

再加一顆半熟的太陽蛋。

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