歐洲心臟比利時---看巧克力王國還有哪些好吃的?

鼠鼠第一次出國,就是去的比利時.古老的街道,密密麻麻一排排的小屋,跟周圍的其他國家相比,你會發現它顯得有些陳舊,有些擁擠,但卻是我現在還常常會夢回的國度.

漫步在街頭,看著腳下一塊塊已被磨平的小石格,聽著遠處教堂里飄來的鐘聲,有一種來到中世紀的錯覺.

比利時不算是熱門的旅遊國度,但其實細細挖掘也有不少值得一去的地方.比如號稱歐洲內陸威尼斯的布魯日

歷史悠久,盛產啤酒的大學城----魯汶

"SPA"這個詞的發源地,列日旁邊的SPA小鎮,泡溫泉的好去處,SPA礦泉水也很好喝,比依雲要清甜很多,我的最愛.

當然去的最多的一定是歐盟總部所在地的布魯塞爾.也是丁丁歷險記作者埃爾熱的家鄉.

一趟完整的旅行應該是既要游,也要吃,接下來說說比利時有什麼值得一試的美食吧.

巧克力

說起比利時,我猜你第一想到的就是巧克力.沒錯,它實實在在是個巧克力王國,而且當地人也很喜歡吃.

大街上有一些連鎖的巧克力店,還有一些是自家開的手工作坊,我覺得都比國內的要純正很多.甜蜜但卻不過分,可可的香味一觸即發.

Cote DOr

也被叫做"大象"巧克力,其實它的名字是非洲國家"迦納"的意思.

這是比利時超市裡最常見的品牌.2歐多一大塊,吃起來一點都不心痛.除了大塊的這種,還有各種可可含量和味道的大片裝.

雖然價位和德芙差不多,但純度比德芙高了很多,吃慣了以後再吃德芙,就覺得怎麼德芙滿滿的糖精味.

Guylian

國內超市也常見,特色就是貝殼巧克力了.它的名字是Guy Foubert 和它的太太Liliane的合體.價格不貴.

但我個人覺得太甜了一些,不過貝殼的造型的確是討喜的.

Godiva

最常見的比利時高端巧克力品牌,1926年的時候由比利時人Joseph Draps創立.不過1972年的時候已經被美國Campbell Soup Company收購.

所以在比利時買不一定比在美國買便宜這是真的.

布魯塞爾著名的室內商業街聖于貝爾長廊就有一家大的專賣店.

它家的巧克力純正不要說,口感算是偏甜的.如果有幸來的話,可以試試他家的草莓沾巧克力,草莓個大鮮嫩微酸再配合巧克力的甜蜜,四個字形容就是"恰到好處".

Neuhaus

在比利時各大城市街頭都可見的巧克力連鎖品牌.也屬於高端品牌.

1857年瑞士移民Jean Neuhaus先生來到布魯塞爾開設巧克力店.後來因為他的孫子製作的夾心巧克力非常受歡迎而成為聞名世界的品牌.

它也是第一個用盒子包裝巧克力的品牌,讓巧克力從此成為送禮的好選擇.

它家的招牌依然是夾心巧克力,佔到40%,但如果去到店裡也可以試試來一杯熱巧克力,你會感受到一股流動的"純",當然前提是你喜歡偏苦一點的巧克力的話.

Leonidas

同樣是比利時流行的連鎖巧克力品牌,它家比Neuhaus要便宜一些.北京也有專櫃,我印象中比比利時當地要貴上2-3倍.

與Godiva相比,它的味道沒有那麼甜,但從純度來說,也不及Godiva,算是中規中矩的.

不過她家的包裝,味道,價格一比較,算是性價比不錯的,用來送禮也很合適.那時候回國總是扛很多O(∩_∩)O哈哈~

啤酒

國內現在一提起歐洲的啤酒,可能大多數人想起的是德國的黑啤,但我想說作為鄰國的比利時,在啤酒上的造詣應該是有過之而無不及的,上千種的啤酒滿足你的各種想像.

每一種啤酒都有專用的啤酒杯,所以搜集啤酒杯也成了一些留學生的業餘愛好之一.

如果你去造訪比利時的魯汶的話,不僅可以參觀百威英博總部,還可能喝到神秘的修道院啤酒.

在魯汶的布魯塞爾大街有一個著名的露天廣場Oude Markt,這裡的學生在課餘總是約上幾個夥伴來上一杯啤酒,成為了學習之餘的日常節目.

Stella

Stella是比利時啤酒里在世界範圍內最有名的,它的味道清苦中帶著一點點酸,清新怡人,人見人愛.

2歐一杯的Stella,是對比利時記憶中不可抹去的一部分.

Kriek櫻桃味啤酒

作為不勝酒力的我,個人最愛的一款啤酒.它是用從櫻桃中提取的櫻桃汁和啤酒混合製作而成.

它從色澤上來說就是鮮艷的枚紅色,透著一股紅寶石的光芒

口感酸酸甜甜,還有些氣泡的味道,喝起來更像是喝香檳.

Duvel督威

在比利時啤酒里屬於烈性的了,酒精含量達到8.5%,但頗受歡迎.

一半泡沫一半啤酒,裝在專有的鬱金香啤酒杯中,入口起初是泡沫的沙沙感和麥芽的甜香,然後是啤酒本身的酸苦,喝下去以後回味確是酸甜的.

淺粉象（Delirium Tremens)

它家的logo是一隻可愛的粉色小象,又因為啤酒的顏色比較淺,所以被稱作淺粉象.

這款淺粉象酒精度也有8.5%,但是由於它的口感很甜,有股水果和焦糖的混合味道,所以會讓你忽略了它的高度數,一下子就飄飄然起來.

快克KWAK

這個牌子在比利時也相當受歡迎.KWAK本身是"大胖子"的意思.它有些淡淡的果香和蜜糖味道,喝起來很爽口,男生和女生都很容易接受.

它家的酒杯超有特色,很多人都會收藏

Waffle華夫餅

華夫餅是比利時的國民甜點.記得我有一陣子每到傍晚就忍不住去街頭吃上一塊,濃郁的蜜糖香味,讓人停不下來,當然後果是迅速的長膘了.

在布魯塞爾大廣場的周圍有很多專賣waffle的店,裡面可以加水果,加巧克力的,非常不錯,水果新鮮,巧克力濃郁,華夫餅也是鬆軟可口,來比利時就一定要吃新鮮拷出來的.比做成餅乾的或者速食的那種要好吃太多了.

比利時國菜----青口(Mussel)

除了酒和甜點,來比利時最不可錯過的就是Mussel了.在布魯塞爾有一條海鮮街,專門吃這個的,但我個人覺得由於是專門用來招待遊客的,所以很多商家做的並不算用心,選擇起來很困難.

大家可以試試去Chez Leon,是一家百年老店,在巴黎也有分店.它家是專門做青口的,個人覺得還不錯.

比利時的Mussel之所以好吃,是因為它的做法比較獨特.

用白葡萄酒,黃油和芹菜煮出來的青口沒有腥味,還有種淡淡的奶香和酒香混合的奇妙味道,肉質很鮮嫩,當然吃mussel一定會配上炸薯條.

炸薯條是比利時人發明的,你知道嗎?

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比利時在歐洲是處於中心地帶的小國家,沒有自己的語言,弗拉芒區說荷蘭語,瓦隆區和布魯塞爾說法語,還有一些小地區說德語.

但各個語區的人們在這片撒發著啤酒清香和巧克力香甜的土地上和平幸福地生活著,伴著隨時飄灑的朦朧下雨,給我的青春歲月留下了清新美好的回憶.

(圖片來源於網路,侵刪,內容為原創,文|鼠鼠)

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