坐下來聊聊，星巴克情懷裡的西雅圖

西雅圖是星巴克的誕生地，星巴克的第一家門店就位於派克市場1912號，是萬千「星粉兒」的必游之地。

1971年，痴迷烘焙咖啡豆的美國人傑拉德·鮑德溫和戈登·波克在派克市場內開了這個狹小的鋪子，以麥爾維爾的名著《白鯨》中亞哈船長大副的名字Starbucks命名，以棕色雙尾美人魚作為Logo。

如今店裡基本保持了開業時的原貌，裝潢和擺設都很老舊，別說沙發，連一張普通的桌椅都沒有，只有幾十年間留下來無數來往客人足跡的木地板和黑沉沉的櫃檯，還有櫃檯前那個有帆船圖案、標註著年份的巨大銅柱。狹窄的空間內總是擠滿了人，排隊的長龍一直甩到街上。

每天，西雅圖的150家星巴克門店向美國的五十個州運送咖啡。一個只有45年歷史的傳統零售企業，從每天幾百美元的營業額，到今天幾十億美元的銷售業績，星巴克向世界展示了一個咖啡神話，人們不僅愛它的咖啡，也愛著它的故事。

不遠處可以望見派克市場門口賣鮮花的攤子，各式花束異常鮮艷。你可以捧上一杯咖啡，擠進圍觀著流浪藝術家彈著吉他的熱鬧場面。

當然西雅圖深入骨髓的咖啡文化，不僅僅是星巴克可以概括的。作為全美咖啡消費最高的城市，漫步在商業區，幾乎每隔100米就能看到Cafe的招牌。西雅圖人們變著花樣的做咖啡，賣咖啡，喝咖啡，從大型咖啡館到穿著比基尼賣咖啡的drive-through，這個城市用無線的熱情和創意擁抱著病入膏肓的「咖啡症候群」，也潛移默化的影響著那些剛移居到此的咖啡新人。

Rococo是開在西雅圖市一個社區里的小咖啡館，210年9月開業，迷你的店面里藏著一個咖啡烘焙作坊，這裡出品新鮮的，濃度正好的咖啡。

西雅圖地區的咖啡行業競爭激烈，每家咖啡店都有自己的忠實粉絲。星巴克創始店Starbucks Original，只有在這家店裡可以看到星巴克棕色雙尾美人魚木雕圖案的原始Logo，也只有在這裡，才能買到印有「Pike Market」標誌的杯子和咖啡豆。此外店裡還有關於星巴克歷史的舊照片，舊簡報展出，可以更多了解品牌故事。

地址：1912Pike Place，Seattle，WA

星巴克第一家臻選咖啡烘焙體驗館

不同於任何一家星巴克連鎖店，在這裡看不到星巴克的綠色美人魚標誌，取而代之的是字母R和星星標誌。整個體驗館極具設計感，自帶劇院，廠房，咖啡館，餐廳，巨大的空間，就像似一個咖啡博物館。在這裡可以看到原裝咖啡豆從拆封，烘焙到製成咖啡的全過程，咖啡製作的大部分環節都由巨型咖啡機完成。

地址：1124Pike St，Seattle，WA98101

營業時間：6.30---23.00

想品味西雅圖的城市精髓，不妨去他的老咖啡館坐一坐。在最繁華的大學區，穿過布滿爬山虎的小巷，有一家「大隱隱於市」的老咖啡館----Cafe Allegro。這家咖啡館有40年歷史，貼滿各式海報的粗糙水泥牆，釘在牆上的抽象派畫作，vintage花紋的桌布，音響里傳來20世紀搖滾樂......一種滄桑，前衛的氣息撲面而來。這裡經常舉辦各種藝術和社交主題的沙龍聚會。

地址：4214University Way NE,Seattle，WA98105

有人說，星巴克迅速崛起的秘密，就在於咖啡豆中添加的一種特殊配料---人情味兒。或許，從四面八方慕名而來的人們，除了品嘗咖啡，也是為了尋找那種難以表達的情懷。