當紅的餐酒館子 我去滾了一輪菜單 勾了幾個好吃的菜！

餐廳和酒吧的混搭，時下城中正流行，比餐廳多一份歡聚的酣暢，比酒吧少一點買醉的放縱，美食與美酒，相得益彰。

Opposite，建國西路上的獨棟小洋房。

一樓是時髦的酒吧，雞尾酒單有前Lab的帥哥調酒師保駕護航，但是我去的時候還不大穩定，風格偏娘，小姑娘可以點來開胃，但是注意空腹飲酒易醉，這是來自吃心姐姐的忠告。

等人的時候點了小食：椰香蝦湯配虎蝦（66），吃起來形式感很強，把吸管塞進嘴巴，擠出湯汁，很考驗技術哦。

二樓是飄散百合花香氣的餐廳，餐位不多，需要預定。

葡萄酒單蠻專業的，產區典型，酒庄選得不錯，就是瓶賣價格小貴。

煙熏混合香腸（58），上桌的時候煙都跑光了，但肉是實打實的。

手指胡蘿蔔蘆筍配炸蛋（68），64度溫泉蛋裹上麵包粉再炸，吃的時候要把蛋蛋戳破，讓流黃裹住蔬菜。

羽衣甘藍（68）裡面撒了牛油果、橙子、杏仁片和味增醋，脆脆的葉子比較清爽。

相比之下，我更喜歡濃郁型的烤花菜（68），聽上去沒有什麼技術難度，但其實是整顆花菜慢煮後再烤，底下是花菜泥，上面淋車打芝士，撒黑松露增香。

有姑娘問：為啥不用西蘭花呢？

服務員答：因為西蘭花烤了綠色會變黃啊！（機智）

香辣金槍魚（128）是十分驚喜的一道，酸奶牛油果醬搭配金槍魚，其中的辣味來自是拉差醬，不熟悉這個醬的點擊西貢媽媽，有詳細介紹。

底下不起眼的薄脆餅其實是米漿混合番茄，再做風乾處理，好棒！

這道看上去黑乎乎而且拍糊的菜是炒青口（88），日常的搭配是炒蛤蜊，當日有新鮮青口就換了，但其實這道菜的精華不在表面的貝類，而是下面的墨魚汁土豆泥！伴著西班牙香腸和辣油，蘸麵包一級了！

烤珍寶蟹（168半隻），一開始嫌吃蟹好麻煩，後來忽然對撒的粉眼前一亮，專門請教廚師其中的奧秘，答案聽得我心服口服，裡面有：芹菜、紅糖、大蒜粉、蔥粉、咖喱粉……配香橙蛋黃醬。

慢煮牛舌配蒜香蛋黃醬（88），說到慢煮的工藝，想起之前這個地方是VIA慢煮餐廳，易主之後，昂貴的高科技廚具亦被主人帶走，令人唏噓高端餐飲難維持。

相比嚴肅的正餐，這裡的出品要歸功於廚師西餐功底好，又肯花心思，幾道小菜就十分討喜了。

安福路馬里昂巴對面的醉東，藏在二樓，別有洞天。

這裡的雞尾酒吧請來前nest的調酒師助陣，價格在68-85左右。如果你去喝，有可能的話嗎，點名請他調，嗯？為什麼上海有名的調酒師都叫Allen？

Orient，造型很吸睛，我就當歡迎茶喝咯，基酒是波本，菜單上的甜菜根已經換成了raspberry。

Thistle，vodka打底，點綴自製的桂花，主要是拍照好看。

Legendary men，相對man一些，泡過人蔘鹿茸的金酒，一股中藥味，不知道喝了能否強身健體。

這家的食物可以定調為「台州的驕傲」，因為老闆是台州人，所以熱切地展現家鄉美食，來自浙江農家的鄉村氣息與當下的潮流烹飪相交融，產生了市面上不多見的化學反應。

脆皮肥腸（40），來自台州老家的豬大腸，取腸頭，先滷製，再隔夜風乾，油炸到皮脆，這道千萬記得趁熱吃。

乳酪焗梅乾菜肉末（38），來自浙江農家阿婆收購的梅乾菜，需葉多梗少，與五花肉煮香。

蚵仔煎（58），這道屬於改良版，蛋少油且更加薄，但是裡面的蛤蜊是帶殼的，容易磕牙，我個人不是很認同。

土豆明太子（45），據說廚師是居酒屋出身，所以有了這道日式小菜，土豆酥軟，明太子的調味很下酒。

茶葉鵪鶉蛋（27）用熟普和朗姆酒來腌蛋蛋倒是其次，這擺盤裡的小鳥才是重點，每次朋友圈刷到這隻鳥，都會感慨，味道是其次，擺盤重要啊！

冰鎮夏筍（52），季節特供 ，來自福建的特產，吃口鮮甜爽嫩，難得看到把筍做成刺身。

主食裡面，台州炒米粉（46），澆頭豐富，據說裡面用到了老闆丈母娘的蝦干，老闆爸爸從台州下屬的小鎮進的米粉，炒得偏清淡，我喜歡加點醋和辣醬，可以光盆。

牛奶薑汁核桃調蛋（36），台州當地的沙姜搭配雲南的核桃，再加紅糖，在當地是女人做月子時候吃的，我覺得來例假的時候去吃也很好，吃完肚子暖暖的。

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