就那麼幽幽的烙一張餅

五十塊啃著雞翅答非所問的回答我：明天早上想吃烙餅呢。

是啊，我也想吃餅了。好久沒有在早上起來，自己和面，自己做餡兒，自己在鍋里刷一層薄薄的油。這些事情，都要慢悠悠的做，麵粉里慢慢的倒進水，聽著一首喜歡的歌，邊哼邊用力的揉著面。然後做餡兒，細細的剁，拌上椒鹽或者醬油，然後一個個的做餅。烙餅的過程也不能心急啊，最好全程小火，一面變成金黃，再輕輕的抖一下鍋，翻另一個面接著烙。

直到烙餅外酥內香，油亮動人。

如果還來得及，最好再熬一鍋小米粥，拌一個小冷盤。要是時間不夠了也不用怕，隨便做一個飲料，怎麼都是好吃的一頓早餐。

最喜歡做的呢，是酸菜烙餅。酸菜切的碎碎的，拌上豬油一起炒香，再炒一點雞蛋弄碎一起包進餅里去，酸菜開胃，豬油增香，麵皮稍稍做的厚一些，會有那種澱粉紮實的口感，吃起來真的很滿足。

也喜歡做韭菜餅，韭菜也要用葷油炒一下，我倒不喜歡加雞蛋，喜歡加蝦仁，不需要太多，太多反而會膩口，一隻餅有個三四隻蝦仁，就清香滿口，格外鮮美。

還有芥菜餅也好吃啊，芥菜要撈一下水，用手擠掉一部分水分，拌上蝦米皮、瘦肉絲、一點點辣椒油，芥菜的清香被油一浸，真的是要多美有多美了。

啊，還有蔥花餅。我最愛用牛肉做蔥花餅，選一塊牛腩肉，手剁成肉餡，拌上胡椒、醬油，再把小蔥切的碎碎也拌進去，這種烙餅的皮得略薄一些，蔥花會帶出一點焦香，和牛油的脂肪完美混合，迷人。

如果是不想吃那麼膩，也可以很多選擇。西葫蘆切絲，再刨一點胡蘿蔔絲，如果想要點爽脆，就再來點木耳絲，顏色漂亮，吃一隻下去，腸胃也很舒服。

還做過一次豆乾餅，熏豆乾切的碎碎的，和榨菜粒、青椒絲一起包在餅里，這個餅特別適合再搭配一碗豆腐腦，兩種豆製品的味道一起衝上腦門兒，真的很棒。

如果想吃甜口兒的烙餅，就包進去綿白糖，餅得烙的酥脆一些，還得趁熱吃，一掰開，糖餡還會連著絲，繞指柔一般在嘴裡化開，心裡都跟著甜。

今天最後做了酸菜餅，還做了一杯熱巧克力。

五十塊啃著餅，吭哧吭哧對我說，老婆，我剛剛去廚房偷看了一下，你揉面的樣子，很性感欸。

@五十塊愛你。

今日菜單：酸菜烙餅、熱可可、香蕉。

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