靠譜配方丨夏日快手甜點大合輯（上）

轉眼間還有不到一個月就到中秋節了！

……然而我大深圳還是個火爐，中午出門猶如進巨型烤箱，還是3D熱風立體環繞烤的那種！

所以說，消暑甜點還是很有必要的。趁著現在天氣還是很熱，我趕緊就把今年做的一些簡單快手的夏日甜點整理在一起給大家看，大家也趕緊做起來吧~

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• 萌萌貓爪冰淇淋

材料：原味酸奶450g，糖分95g，火龍果一小塊

分量：4個貓爪模具

做法：

1、所有酸奶與糖粉混合，用攪拌機混勻倒並過篩，倒入兩個貓爪模具中，冷凍。

2、剩餘酸奶中取100g，挖取一小勺火龍果，用攪拌機一起打成粉色酸奶，過篩到小碗中，填滿剩餘兩個貓爪的肉墊部分。

3、將肉墊冷凍，期間白色酸奶記得冷藏。肉墊定型之後將剩餘白色酸奶填滿整個模具，再接著冷凍。

4、冷凍一夜之後取出，就是萌萌的貓爪嘍！

• 抹茶布丁

材料：

1、牛奶250ML（普通盒裝牛奶一盒）

2、吉利丁片1.5片（5g一片）

3、抹茶粉4g

4、細砂糖30g

分量：

5個小號烤碗

做法：

1、將2/3的牛奶倒進奶鍋中，剩餘1/3牛奶與抹茶粉混合，用茶筅充分攪拌均勻；（如果條件允許，一定要買一個茶筅，攪拌效果絕對不是勺子或者打蛋棒可以代替的！）

2、將細砂糖加入牛奶中，開小火加熱至砂糖完全融化離火，牛奶微熱即可不用沸騰；

3、將抹茶牛奶過篩加入奶鍋中，再加入泡發好的吉利丁片；

4、完全攪拌均勻後倒入準備好的容器里，冷藏4個小時後就可以開動嘍！

• 香草芒果奶凍

材料：

香草布丁層：淡奶油300ml、牛奶200g、香草膏3ml、糖40g、吉利丁3片

芒果布丁層：芒果果泥450g、糖50g、吉利丁1片

分量：

每個裝七分滿的話大概需要6-7個400ml的水杯

做法：

1、吉利丁冷水泡發，牛奶小火煮至微熱，別沸騰，然後加入糖和奶油，攪拌至無糖粒。

2、離火，加入香草膏和泡發好的吉利丁，攪拌均勻。

3、倒入準備好的杯子中，如圖傾斜狀冷藏，香草奶凍的部分就完成了。

4、吉利丁冷水泡發，並隔熱水融化，保持液體狀態；芒果肉切粒，加糖攪打成泥。

5、吉利丁加入（常溫的）芒果泥中，邊倒邊攪，直至均勻。

6、取出之前凍好的香草奶凍，將芒果泥倒入杯中，用勺子把表面抹平，再冷藏。兩小時後就可以吃啦！

哇，發了三個方子就已經好長了，那剩下的就明天再發吧！大家可以先嘗試下今天的這三個方子哦~

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