淘貝媽說|關於益生菌和益生元，你應該知道的那些事(2)：益生菌

文/淘貝媽

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家有育嬰師-淘貝媽微評：

上一專題（腸道菌群）中，我們重點闡述了「腸道菌群」以及「腸道菌群均衡」的相關概念，從而為本專題內容的進一步展開奠定必要的基礎。本專題我們將繼續和大家一起深入探討關於益生菌和益生元，你應該知道的那些事！

1. 認識主角：益生菌

益生菌的英文原詞是：「Probiotics」，源於希臘語「對生命有益的細菌」。益生菌的定義是「活的微生物，當攝入足夠的數量時，對宿主能帶來健康益處」（FAO/WHO2001）。

根據如上定義，顯然真正的益生菌要求必須滿足一些先決條件。首先，攝入的益生菌需要是活的菌；其次，足量攝取；第三，對宿主構成有益作用。

2. 核心功能：益生菌的四大核心功能

1）促進腸道蠕動，抑制腸道內物質腐敗，幫助營養物質的消化吸收，防止便秘；

2）製造重要的營養物質：比如益生菌能製造出維生素B1/B2/B6/B12，維生素K，煙酸等；

3）抵抗細菌病毒的感染，保護身體不被病原菌感染，預防和治療腹瀉，提升免疫力；

4）預防和治療某些疾病，如腸道綜合症、過敏、口臭等；

3. 千錘百鍊：如何成為合格的益生菌

每一個益生菌都是一名「小兵」，承擔著維護腸道健康的重要使命，需要能夠攻堅克難，攻無不克戰無不勝。它們至少需要滿足如下這些基本條件，才能成為一名真正意義上的合格士兵：1）被科學實驗證明能夠確保安全性；2)被科學實驗證明確實能夠改善腸道菌群；3）被科學實驗證明能夠過五關斬六將，耐受胃液和膽汁的腐蝕，以存活的狀態到達腸內根據地；4）在到達根據地之後，能夠在腸內順利增殖，星星之火可以燎原。

為了讓大家更加深入淺出的理解菌屬、菌種、菌株三個基本概念，淘貝媽將一如既往和大家一起抽絲剝繭，刨根究底，去取馬甲，留下真身，保證從此以後再也不困惑！

淘貝媽-科普時刻：生活中常見的益生菌

①雙歧桿菌類：動物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、長(短)雙歧桿菌等；

②乳桿菌類：鼠李糖乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等；

③革蘭氏陽性球菌類：屎腸球菌等。

5. 嬰幼兒食品和保健品中益生菌門檻有多高

益生菌縱然有千般好，但是放在我們寶貝們的食譜和保健品層面上來討論，那還是有相當高的門檻嘀！確保安全第一那是不用說的，功效性也必須當仁不讓，讓我們先看看國家衛計委的權威公告：

淘貝媽-溫馨提示

衛生部2011年第25號公告中規定的6個益生菌菌株是經過了大量的臨床實驗，對於嬰幼兒的安全性和功效性是有保證的。但是特別注意：* 嗜酸乳桿菌（菌株號：NCFM）只限於1歲以上的幼兒食用。

而市面上我們看到的絕大部分酸奶，都是含有嗜酸乳桿菌的，這也便是大家時常能夠聽到醫生們建議：1歲以內的嬰幼兒禁止喝酸奶的本質原因之所在。（再次提醒寶爸寶媽：愛孩子，請從看產品說明書開始！！！）

6. 慧眼識珠：選擇益生菌的原則

益生菌的功效具有「高度的菌株特定性」，不同菌屬、不同菌種、不同菌株、不同菌株對應不同配比，不同供應商等，都可能導致最終完全不同的功效。

因此，寶爸寶媽們為自家寶寶挑選益生菌產品的時候，一定要挑選適合自家寶寶需要的益生菌產品。首先不可一味」貪多「，並不是產品中含的益生菌種類多、數量多就是好的益生菌，有些益生菌因其配方不合理，種類繁多反而嚴重危害寶寶健康；其次安全性及有效性最為重要，具體菌株盡量以《衛生部2011年第25號公告》為準。

7. 對症下藥：哪些嬰幼兒適宜補充益生菌

1）便秘的寶寶

2）腹瀉的寶寶

3）胃腸脹氣的寶寶

4）容易過敏的寶寶

5）乳糖耐受不良的寶寶

6）細菌和黴菌感染的寶寶

7）抗生素治療引起併發症的寶寶

8. 有道可循：服用益生菌的注意事項

1）認真閱讀益生菌產品說明書，確認益生菌產品的組成成分。特別是家裡有食物過敏的寶寶，寶爸寶媽們更要特別留意益生菌中是否含有奶、糖、麩質等可能致敏物質；

2）沖調含有益生菌的奶粉或製劑，要注意使用溫開水(不能超過40℃)，同時儘快服用，減少空氣中暴露時間；

3）益生菌不能與抗生素同服。如果確實需要服用抗生素，那麼服用益生菌與抗生素間隔的時間不應短於2個小時；

4）在補充益生菌的同時，應多吃根莖類蔬菜或者適當補充益生元，就等於在腸子裡布置一個益生菌喜歡生長的環境，從而提高益生菌的功效；（關於「益生元」後續有專題介紹）

5）寶爸寶媽要特別注意，「益生菌」和「益生菌製劑」的區別。「益生菌製劑」指的是含有益生菌的產品，其中含有其他添加劑等。所以，評價益生菌製劑是否可以長期服用，除了考慮益生菌本身，還要考慮其他添加劑成分長期服用所帶來的安全性問題。（淘寶媽溫馨提示：如果沒有消化不良、腹脹、腹瀉、過敏或存在其他破壞腸道菌群平衡的因素，不提倡嬰幼兒額外攝入過多的益生菌製劑。）

未完待續，敬請期待!

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