奧運比賽日，來聊聊巴西烤肉為什麼會在中國迅速發展

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四年一度的奧運會馬上就要開幕了，位於西半球的巴西里約熱內盧，與中國差著11個時區，根據國際奧組委提供的比賽項目時間表來看，絕大部分的比賽項目都安排在北京時間的19點到次日凌晨5點鐘。

這也給男人們一個出去撒歡的好借口了，晚上在家看奧運比賽，不但看的不痛快，還耽誤家人休息，那就索性邀約個三五好友，燒烤攤、烤肉店裡走起，我想這個時候，家裡的女人們還是會給面子讓你出去的。

晚上看比賽，就有這樣的好處，擼著串兒、喝著扎啤、胡天侃地，最是暢快，白天就算不工作，也不會有這樣的興緻。

說到喝酒擼串兒，作為一個北方內陸的糙漢子，從來都吃不慣南方或者沿海燒烤攤兒上的海鮮，量小不說，吃著還麻煩，還是烤肉來的實在，大口擼著串兒，大口灌著啤酒，這才叫酣暢淋漓。

烤肉世界各地都有，能夠提的上名的，得算上這次奧運舉辦國巴西了，巴西烤肉，最近幾年大街小巷開滿了，不管正不正宗，至少這個名字讓國人熟悉了。

那麼巴西烤肉為什麼能在短短几年時間就在國內站穩腳跟，受到國人青睞呢？我想這跟巴西人的性格和巴西烤肉的吃法有關吧。

巴西烤肉，最早是在18世紀軍隊中流行起來的，那個時候在軍營中，士兵們都拿著兵器長劍，穿上大塊肉，架在火堆上烤，外層烤焦之後割下來吃了剩下的繼續烤。

所以現在去巴西烤肉的館子，依稀還能見到點這樣的身影。巴西烤肉最主要的特點，就是保持了食材的原汁原味，不會提前腌制，烤的時候只用粗鹽來調味，最大限度地保持肉的原始風味。

巴西烤肉是一層層來吃的，每吃完一層，撒上粗鹽繼續烤，所以也不需要提前把味道腌制斤整塊肉里。

巴西烤肉用的食材也比較廣泛，牛羊肉、豬肉、香腸、雞肉都會用這樣的方法來烤制，甚至於水果也可以。

都說巴西人性情豪爽，我想這從飲食上也能看出來，希望去里約看奧運的朋友們能夠感受到巴西人的熱情吧，但也要小心他們熱情過火，搶走了你的錢包手機。

留守國內的朋友們，找個正宗的巴西餐廳，我想奧運期間，他們定會盡自己一百二十分的努力來服務於你的。