再過十年，中國也許就成星巴克大本營了！

全球最大星巴克咖啡店，即將落戶上海

5月26日，星巴克宣布，海外首家咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館（Roastery，「咖啡烘焙工坊」）落戶上海，地址選在了南京西路的新地標興業太古匯。

星巴克表示，這座咖啡烘焙工坊集咖啡的生產、教育及零售為一體：消費者不僅可以看到頂級原裝的咖啡豆從拆封、烘焙到煮制的工藝過程，還可以選擇不同的咖啡豆與沖泡方式。

（圖片來源：星巴克網站）

星巴克希望：

消費者在這裡能像品酒那樣欣賞咖啡。

它家的首個咖啡烘焙工坊，2014年開設在集團起源地西雅圖。

這家西雅圖店佔地1400平方米，擁有兩個咖啡吧、一間主題商店、一間供應食物的餐廳和一個大型的咖啡烘焙場所。

星巴克將其稱為「咖啡的劇院」（coffee as theater），並表達了藉此「顛覆傳統零售店，建造一個21世紀的店面」的野心。

（圖片說明：星巴克位於西雅圖的咖啡烘焙工廠，來源：星巴克網站）

這次星巴克將上海店的面積翻一番，達到2700平方米，並且，一舉超過今年4月初宣布建造的紐約曼哈頓咖啡烘焙工坊（1900平方米），成為全球最大的星巴克咖啡館。

照此勢頭，星巴克中國店可能真要堪比美國了

對這家上海咖啡烘焙工坊，星巴克主席兼CEO霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）稱這是「國際市場里最值得期待的星巴克門店之一」。

他在接受美國財經媒體CNBC的採訪時還直言：「如果有天中國的星巴克門店數目超過美國，我也不會感到驚訝。」

星巴克自1999年在北京開設中國首家分店以來，目前已在內地擁有超過2100家門店，遍布102座城市，中國已是星巴克最大的國際市場。

不過，星巴克的中國門店數真會趕超美國？

DT君選取了2011年以來的星巴克財報數據，簡單粗暴地做了一個估測。

截至去年9月底，星巴克公司直營和特許經營的兩類門店，在中國合計有1811家，只有美國門店數目（14803）的12%。

不過，美國雖然基數龐大，近年的增勢卻遠不如中國。

今年1月，星巴克曾向《華爾街日報》表示，接下來5年，公司將以每年開店500家的速度擴張中國內地市場。

基於目前的2100家的數量，到2020年，星巴克在內地的門店預計將達到4100家。

這樣，在2011-2020年間，星巴克在華的門店數量的年複合增長率為26.5%。相比來說，美國門店在2011-2015年的年複合增長率只有4.7%。

若按這個速度擴張下去，到2028年，星巴克在中國真要比在美國更普遍呢！

中國正在崛起的中產階層，無疑是星巴克看到一大商機。

之前，霍華德曾充滿信心地指出：「中國的中產階級在10年內，將從3億增長到6億人，而我們在這裡做了長線布局。」

培養這些人早上喝咖啡的習慣，正是星巴克多年來努力的一大方向。

星巴克年報數據顯示，2015財年它在亞太區的凈收入為24億美元，摺合於消費了6億杯27元的星巴克中杯拿鐵。

這比2014年亞太區凈收入激增了112%，並且，首次超過了星巴克在歐洲、中東及非洲的凈收入（12.2億美元）。

從近年亞太區為星巴克凈收入的貢獻來看，星巴克正在風靡以中國為代表的亞太地區。

2011-2015年間，星巴克亞太區凈營收占公司總額的比重穩步上升，從4.7%增長到12.5%。

相比，美國依然為主市場，但同期佔比由77.5%下降了近10個百分點。歐洲、中東和非洲也只是低速增長，凈收入佔比僅從10.5%微增至12.2%。