速食麵，韓國人叫拉麵(??)，這貨自從被介紹到韓國之後，在中國邊上的這個東北亞小國里，落地生根，瘋狂地生長著。韓國的一些速食麵公司更是將速食麵賣往全世界，連前一段時間熱播的《太陽的後裔》中國民老公宋仲基都要靠速食麵作為道具來撩妹。然而細細分析這兩者的契合度就會明白，泡麵之於韓國人，這個看似跨界的組合，就像核武器之於金正恩，坑爹醫療廣告之於百度，愛情動作片之於日本，是註定要在一起的。

1. 韓國人有多愛速食麵

韓國人說拉麵肯定指的是速食麵了。至於中國人說的蘭州拉麵，在這邊則叫做手彈面(???)。速食麵在韓國這邊被認為是像水和米飯一樣的「???」，即生活必需品。

下面是一些有關韓國人狂吃速食麵，讓人感到匪夷所思的奇葩軼事。

• 根據世界速食麵協會的統計，韓國人在去年平均每個人吃掉了73包/桶左右的速食麵，遙遙領先當之無愧的速食麵吃貨世界冠軍。而日本，作為速食麵的始祖國家，人均僅消費43.5包/桶速食麵，在中國，每人每年平均吃掉29包/桶速食麵，不到韓國人均消耗的一半。從下面的圖片中可以看到，韓國的速食麵年人均消耗量也遠遠甩開第二名、第三名，而第二三名都相差無幾。而世界平均每年人均速食麵的消耗量僅為14.3包/桶，韓國人速食麵的消耗量居然是世界平均的五倍多。

  

• 在韓國有一種黃銅小鍋(????)專門用來煮速食麵。這種小鍋的特點是特別輕薄，很容易煮開，煮開之後又可以很快變得不那麼燙，以方便迅速煮開，迅速吃。如果一個人不那麼講究，甚至可以直接把煮好的面夾起來放在小鍋的蓋子上吃，就著鍋子把麵湯喝掉，連洗碗都省了。

  

  

• 在韓國，有一些速食麵店，專門煮速食麵賣，甚至有一些存在了很多年的速食麵老館子，例如以前我在新村住的時候，曾今去過的下面圖片中的這一家，已經存在了30多年了，而速食麵被發明以來的還不超過60年，這家店就佔了速食麵歷史的一半多了。這家麵館的名字也很有意思，店名???就是，辛拉麵(???)+雞蛋(??)+起司(??)三個單詞的每一個韓文單詞的第一個字拼起來的，簡單，直接，粗暴，朗朗上口，過目不忘。這家店的生意很好，味道不錯，當時要價一碗是韓幣6000，大約是人民幣30出頭。

  

• 生活在韓國，你以為你從不去拉麵店，你不在超市買速食麵回家煮著吃，就能避免吃到速食麵嗎? 幼稚！在外面吃飯時，吃個??類(有明火煮著的各類湯)的，如泡菜湯(????)，很多人都會覺得一定要放拉麵一起煮著吃才算圓滿。而在韓國有名的部隊鍋(????)里，速食麵更是晉陞為絕對的女主角。而韓國人又幾乎從不一個人吃飯，所以只要跟著大家一起吃飯，你時刻都籠罩在速食麵的陰影之下，無法逃脫的痛。

• 韓國速食麵的種類
  韓國速食麵的種類真可謂是浩如煙海，群星璀璨。據統計2015年韓國市場上有一定銷售量的速食麵就達280多種。除了在中國以及很多國家都賣得很好的辛辣面和辣白菜速食麵以外，韓國還有大量只在國內賣的品牌。每年都會有當年各個地區的市場上最受歡迎的拉麵排行榜。不僅有各種口味的速食麵，還有很多新奇葩。例如，有一款速食麵叫」????」，一聽這名字就知道這貨是炸醬麵和義大利面的組合，能組合出什麼花兒來嗎，並沒有，但這貨是去年韓國市場上的第三名。

• 就像國內有很多網路直播平台，很多人在上面唱歌，搞笑什麼的，韓國也有類似的網路直播平台，居然有很多二貨，在上面直播海吃速食麵，例如一次吃8包，甚至是10包。對著攝像頭，現場煮現場吃，觀眾就會像是自己吃到那麼很開心，不停的送錢。這個邏輯真的是好難懂，么么噠。例如下面這個二貨就是吃貨直播界的翹楚，這是他表演的狂吃速食麵。因為他還有點小顏值，在少女中很受歡迎。

2. 韓國人為什麼這麼愛吃速食麵

金三胖不會無緣無故地愛核武器，韓國人也不會無緣無故地狂愛速食麵。在韓國生活多年，我也偶爾會考慮這個現象背後的深層原因。我覺得韓國人這麼愛吃速食麵的本質原因有以下幾點:

• 速食麵完全契合了韓國人著急的性格。

  和韓國人稍有接觸或者是稍稍看看韓劇就會發現，大多數韓國人性格都是急性子，」????」(巴兒里巴兒里)這個韓國人的口頭禪，是很多幾乎不懂韓語的人都知道的，含義就是「快點快點」。很多時候韓國人也並不在乎事情的本質，只是一味地求快。速食麵作為一種，從吃的想法開始到真正吃到嘴裡耗時非常短的熱食，非常符合韓國人的著急的性格。

  

• 大多數速食麵的味道，完全就是韓餐濃縮的味道，深得精髓。韓餐如果用最簡單的幾個字來描述的話，就是「咸，辣，帶湯，無油水」，想像各種泡菜，各種韓餐中??的味道，就會發現大多數速食麵的味道幾乎就是韓餐的典型味道。這也是為什麼大多數韓國人哪怕是第一次吃速食麵也會覺得速食麵真好吃。下面的圖片就是韓餐中最常見的????(泡菜湯)，看著它，哪怕是沒有嘗過，你是不是有一種味覺上的速食麵的既視感呢？



• 韓國的速食麵，味道確實還行，種類繁多，可選擇性較高。如果你吃過韓國的速食麵，就會發現，韓國的速食麵確實還有些不一樣，味道就不多說了，畢竟是很主觀的東西，觀感上來講，韓國的速食麵一般很不容易煮糊，麵條比一般速食麵較粗，比較有彈性，勁道。

  

• 速食麵和泡菜真的很配。

  把速食麵和泡菜放在一起煮的話，速食麵和泡菜雙方的味道都有很大的提升。連我這種不愛吃泡菜的人遇到這種泡菜都會吃一些。除了泡菜，起司，餃子，年糕，午餐肉，火腿腸，紫菜，金槍魚，雞蛋等在韓國都是常見的配料，放在一起煮。

3.速食麵之父

最後緬懷一下速食麵之父，來自日本的安藤百福先生。1958年8月25日他發布了研製成功的第一款速食麵。根據Fuji Research在針對日本人的調查中，日本人對本國最滿意的發明就是速食麵，力壓卡拉OK，耳機，CD和數碼相機。如果你喜歡吃速食麵請不要忘了在你大快朵頤之後感謝一下下面這位手拿速食麵的老人。

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作者光斌，長期居住工作在首爾，所有文章均為原創。