光是外表就能讓你欲罷不能，這道美食你愛嗎？

俗話說，「民以食為天」，每個地方都有自己的獨特的美味。中國有八大菜系，分別是魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，就是現在的「八大菜系」。在唐宋時期快速發展，明清已富有名氣，到現在川菜館比比皆是。

正宗的川菜以四川的成都，自貢為代表，俗話說吃在四川味在自貢。川菜是小編的最愛，不但因為川菜品種多樣，而且味道也是拍案叫絕。從街頭巷尾的風味小吃，再到宴會裡的大餐正菜，可以說是不勝枚舉，可小編最愛的一道菜是糖醋排骨。　

其實糖醋排骨的做法簡單易學，下面就為大家獻上詳細做法：

2 切好的排骨放入鍋內焯水。

3 鍋燒熱，倒入冷油，放入白糖或者冰糖，鍋鏟不停的攪拌，待糖慢慢融化，稱之為熬糖色。

4 放入排骨，加入鹽，味精，醋不停翻炒。

5 加入適量開水，轉到用小火慢慢燜。

6 待湯汁變的粘稠，快要收干，即可出鍋。

此時金黃色的糖醋排骨，十里飄香，光是看著都讓人垂涎欲滴。裝盤的時候，可以散上一點芝麻，簡直就是色香味俱全，老少皆愛。