成為肉食主義者有多艱辛？

02-02

關鍵詞：營養，膳食纖維，維生素C（鑒於二師兄身懷巨型腦洞經常一拍腦門兒想出來的題目讓人猜不到文章究竟是科普啥的，以後我會在篇首靜靜放上關鍵詞...）

二師兄以前啃蹄髈時偶爾會飄過一個念頭：肉食動物不吃蔬菜水果，不會缺乏膳食纖維和維生素C么？ Σ( ￣□￣；)

搞明白後好不容易從腦洞里爬出來了

於是屁顛屁顛地來告訴大家我們人類是多麼高貴冷艷的物種

一、膳食纖維：

這個定義的出現其實才40多年，所指的東西有點兒類似植物細胞壁的「渣」。這玩意兒其實人類消化不了（因為盲腸退化了），它的角色相當於拔糞寶、毛刷之類的東西...功能主打清潔腸道壁和增強消化能力，屬於健康的優化配置，不是必需品，就算沒有也一樣過日子，只是在蹲坑時會感受到世界的惡意〒▽〒

肉食動物也是同理，不是非要膳食纖維不可的。不過如果肉食動物配上膳食纖維再去粑粑，那簡直就是橫翔捷出。這種關愛小生命的研究有好多，放個鏈接戳一下你們的眼睛膳食纖維對動物通便效果觀察

除了已被學者摸清家底的通便功能，還有一些現象/功能被觀察到，不過背後的機制還不甚透徹的，或者還存在爭議的，在這兒列一下供大家豐富知識面:

攝入2-10g後發現膽固醇降低5~10%（並不是「每攝入10g就能降低10%」的意思哦！想到吃100g膳食纖維能把膽固醇降到0的同學快醒醒）

每餐10-25g可降低餐後血糖和胰島素升高的反應，對糖尿病血糖控制有好處

每天20g以上可極大減少發生心血管疾病、大腸癌的危險性

對維生素吸收影響很小，對礦物質吸收有不利影響

在結腸被發酵產生短鏈脂肪酸，既被認為可增加結腸癌危險，又被認為具有防止結腸癌的保護作用...（科學家的世界就是這麼費解）

最後，每天該吃多少拔糞寶哦不膳食纖維呢，由於評估方法、人群特點等等差異，世界各種醫學健康組織的推薦攝入量都不一樣，但基本都在25~40g/天的範圍間

（以上來自2004年【美】Bowman，Russell著的《現代營養學（第八版）》）

二、維生素：

肉食動物需要的所有維生素都能在肉食中被找到，尤其是在肝臟。吃一口肝臟簡直就像是端了對方的後勤基地，裡頭啥都有

只有一個例外，是維生素C。維C絕大多數來源於果蔬，肝臟里也有但含量比較少，是一部分生物的必需營養素。所以人類如果不吃蔬菜水果就會引發壞血症，七孔流血而死啊啊啊("▔□▔)/

但是..

只有人類是不能自己合成維生素C的...簡直在生物界高冷到沒朋友

注意嗷，第一，不是所有生物都需要維C；第二，很多需要維C的生物在自家肝臟裡頭就能合成

比如猴子們也需要維C，但人家可以自己造╮(╯▽╰)╭

沒準我們以前也可以自產自銷，現在就只能依賴進口了

二師兄不知道這種屬於進化還是退化，往好的方向想，應該是我們的資源攫取能力提升的體現

沒準十年百年以後人類其他的營養素合成能力也會逐漸消失掉~

也許咱們的最終形態就是一坨腦花兒，只負責思考，再不具備任何合成能力，所有的必需元素統統依賴營養液來供給

那畫面一想，真是醉了啊..

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