左宗棠雞為什麼無法在中國流行起來？

02-02

耐心點，難吃的東西太多了，一時半會還輪不到它 ?(￣??)

就跟華萊士的漢堡為什麼不能在美國流行起來一樣。

左宗棠雞作為美式中餐，再看那個樣，估計流行起來是因為甜汁還帶點辣，國內的甜味肉的菜有不少啊，沒左宗棠雞發展的空間。

因為這道菜根本沒有明確做法。

中餐一大特點是不是很容易保持口味一致

同樣的菜在各地做法不全然相同，省與省，地區地區間區別很大

再加上這左宗棠雞本也是外來品

口味也不符合國人

很難流行起來

首先左宗棠雞得在國內引入之後才能討論是否流行吧，作為吃貨我至今在國內沒見過這道菜啊

我挺喜歡吃左宗棠雞的。

確實與大家所說，我覺得這個東西更多的是大家的排斥抵觸心理，這麼一個命途多舛的美式中餐在中國發展確實沒有什麼潛力，因為同類的咕咾肉會味道更好，因為雞肉沒有豬肉的香味，相對來說口感上會吃虧，而且已經有咕咾肉了，中國任也不需要去發展這個左宗棠雞，而且在美國發展的好純粹是因為雞肉便宜量大，比較常見。

再說了我如果去正宗中國餐館，我寧願吃自己熟悉的菜比如紅燒肉或者小炒也不願意吃左宗棠雞，這樣顯得自己不是專業的中國人哈哈哈。

說實話這個菜做好吃也是有可能的，想像一下松鼠鱖魚，也是油炸+酸甜味的醬。但是就我吃過的所有左宗雞來說，不是麵粉太厚，就是炸得太硬，或者醬汁太甜，或者這幾種毛病都有，反正就是挺難吃的。美國的中餐店大部分都是屬於平民低價飯店，當然不可能像國內淮揚菜大廚那樣精心做一道考驗廚藝的松鼠鱖魚，左宗雞基本就是一道方便省事賣給美國人的菜，能指望它有多好吃呢。

就算只是雞，中式做法也有無數比左宗雞好太多了

不好吃。

不要低估廣大中國吃貨美食家的力量，好吃的東西擋不住的～

剛看的一個回答，不會引用，大概就是說，像在時尚領域西方人佔據主導地位一樣，酸甜口味的左宗棠雞並沒有那麼大的實力去火起來。

其他答案也有寫到，左宗棠雞其實就是經過美式口味改良過的酸甜雞而已。或者說他之所以這麼火（還是只在美國這些國家）純粹是迎合了西方人的口味而已，並不具備在中國這個擁有八大菜系的美食之邦佔據一席之地的分量。

當然如果像重慶小面一樣被加盟連鎖店殺雞取卵式的硬吹捧起來那就另說。反正重慶小面已經被毀了。

@裴冠華不會很不錯

之前在美國的時候其實吃了不少美式中餐，經濟實惠又管飽，又不用等著做，突出一個糙快猛。比美式快餐更划算（5刀左右就能吃一份，同等價位我覺得可能只有KFC的$5 fill up meal可以一戰）

典型的一餐我一般這樣點:

主食點炒河粉和炒飯，配菜一般是西蘭花牛肉/燒臘/排骨/雞翅...這類的下飯。什麼左宗雞、酸甜雞、橘子雞，之類的帶甜醬的東西反正我是吃不下去的

書記你來北美多吃兩頓正宗左宗棠雞就明白了。

說是吃屎是不至於，但是味同嚼蠟算是誇獎。

一個美國人，在成都開了一家用微波爐做川菜的店，口味如何呢？

記不清是哪個答主的回答了，反正讓我印象極為深刻

三個字，太難吃