每次自己在家考完麵包後，都為如何切成整齊的薄片而傷腦筋，請問餅屋是用什麼工具切的整齊而不破壞形狀呢？

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每次自己在家考完麵包後，都為如何切成整齊的薄片而傷腦筋，請問餅屋是用什麼工具切的整齊而不破壞形狀呢？

店裡都是有專門的切片機的，在家想切出均勻整齊的吐司片，必須先利其器！

你至少需要一把超級好用的鋸齒刀，比如日本的關東光鋸齒刀

這把刀重量、手感俱佳，刀口絕對鋒利，鋸切吐司的時候麵包片不會變形，而且不出碎渣，關鍵是價格也並不出格，可以說以高性價比成為麵包刀的標杆。

更多好刀，請參考有什麼好的麵包刀？ - 烹飪

有了好刀，再切吐司就會有一種如履平地的感覺，但是把握不好準頭切歪了怎麼辦？你還可以用到一種叫麵包切片器的輔助工具，比如這樣的

或是這樣的

有了這些，相信切出一片片完美的麵包對你來說不再會是什麼難事。P.S.對水分含量高的山形吐司，最好把吐司側（躺）著放，這樣下刀不會破壞山形表面。

一般是用這種麵包切片機，不過挺貴的，並且挺重的，售價普遍在2000多～

有一種刀刃帶齒的，來回鋸以下就很整齊了~

關東光是好刀然而買不起啊TAT

我家就是淘寶9.9包郵那種，能用

鋸齒刀，麵包冷透，最重要是鋸不是切，來回用力，靠刀自己重量落下去，這樣才不會把麵包切扁了

用菜刀，老實說，那刀得多快呀，而且我實在懷疑那效率第一次烤麵包的時候，我也為這個問題感到煩惱/(ㄒoㄒ)/~~，小心翼翼地切，一看「成果」心塞，很醜，不平整。

第二次的時候，我就想，如果我還是那麼小心翼翼，結果還是會一樣的，╮(╯▽╰)╭。索性放開手腳，把麵包當成胡蘿蔔那樣子硬的東西，直接壓下去（用普通水果刀、菜刀都ok的）。

結果切出來還挺好的。

俗話說：實踐出真知，以上答案說的都太複雜了

其實很簡單的

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不用額外再去買任何刀具

用家裡切菜的刀就好，切得時候不要一刀切，要把麵包想成是一段木頭，來回鋸

鋸出來的麵包片是超級平整的，而且想吃多厚鋸多少

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這個要用鋸齒刀一點一點的左右拉扯鋸下來，如果你像平時切菜那樣切，是不可以的

1買把鋸齒刀

2把麵包多放置一會

外邊的麵包房有很多都有麵包切片機，如下：

圖片來自百度自家切麵包片，需要麵包刀，去網上搜就可以。我之前用過麵包刀，不知道是刀便宜還是因為什麼原因（主要是便宜），發現效果沒有用菜刀切的好。我現在用菜刀切，家裡菜刀比較沉，磨得鋒利，直接從一個角開始斜著切，像鋸東西一樣，鋸一下再鋸一下。還有，麵包不能做特別大特別方的，那樣就不容易切好。好吧我承認我描述不清楚。。。。。

有專門的刀具叫麵包刀。。。軟麵包不是特別清楚。但是硬殼的（比如法棍）你用麵包刀切也可以切得平滑。