大連哪裡有好吃的鰻魚飯？
02-02
今天去風光街的「三愛居酒屋」嘗試了一下鰻魚飯，位置在新開的柏威年附近。一進門就感覺很不一樣，因為天氣炎熱，走得滿頭大汗，剛一坐下，就發現大師傅已經將一捲毛巾遞上前來，瞬間感覺舒心無比。
說說他們家的鰻魚飯，鰻魚是現烤的，坐在爐子旁邊的位置可以聽見肥美的鰻魚發出的「嗞嗞」響聲，如果不趕時間的話，看著鰻魚由鮮嫩的粉白色慢慢變成誘人的深褐色真是一種悠閑的體驗。當鰻魚已經散發出令人愉悅的香氣時，大師傅嫻熟地將鰻魚寖到了號稱有多年歷史的老醬中。再回到爐火上時，鰻魚已經過上了一層豐腴的醬汁，香氣也更加撲鼻。
現烤的鰻魚下爐火之後，大師傅迅速將其斬切成小段，均勻鋪滿整碗米飯，熱氣騰騰地端到你的面前。他們家是名古屋風格的鰻魚三吃，需要將大碗中的鰻魚飯再盛到小碗中慢慢品嘗。第一碗品嘗原味，鰻魚的油脂這時已經充分地與米飯融合，外酥里嫩的魚肉伴著烤得香脆的魚皮，一口咬下就可以體會到食物給人帶來的幸福感和滿足感；第二碗伴著蔥花、海苔、芥末，芥末的味道很柔和，這樣的搭配雖然會減弱鰻魚本身的香氣，但海苔和蔥花的清香，再加上芥末似有似無地衝擊著味蕾，這種感覺只有親身體驗才能品味其中的樂趣；第三碗仍是在鰻魚飯中拌上蔥花、海苔和芥末，然後在碗中倒入湯水，大約需沒過米飯一點點，然後慢慢「喝下」這碗鰻魚飯，你會感覺整個人都在鰻魚的香氣中遊走。
有機會的話，可以去體驗一下這一家的鰻魚飯，吃過之後真的感覺其他家速凍加熱的鰻魚飯真是給我錢讓我吃都不願搭理了。手機拍照略渣，請見諒。
鰻魚飯必須推薦不老街的東日！大廚都是日本師傅，做的鰻魚飯還是很好吃的，沒圖，不上了
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