日本餐廳、酒店等地方的「女將」是一種怎樣的存在？
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女將(おかみ)一般都是家族經營的高級日式料亭或高級日式旅館的女主人被稱為女將，男主人負責廚房部分，被稱為大將(たいしょう)。女將一般負責端茶送水等服務的部分。一般來說都著和服進行服務。還有若女將（わかおかみ)一般指年輕的女主人，其實大部分都是這個料亭或者旅館真正女將的女兒或兒媳婦。
其實真正的女將在日本是很受尊敬的，她們的態度和行為舉止代表了這個店的整體水準，用現在的一句話說就是整個店的門面～ 不僅僅需要在禮儀方面有很高的造詣，料理的介紹，如何讓客人們有賓至如家的感覺，讓這家世代傳承下來的店的氛圍或者說一種小文化散發至店內的各個角落都是女將們的責任的！真正出色的女將都是要從小培養滴～
我女神蒼井優之前演的電視劇《料理仙姬》中的角色就是一家和式料亭的女將～附圖如下！和服都太好看了！氣質也超級棒～
女將就是這個旅館的CEO兼管家。
她們的工作內容非常多，非常辛苦。一般這家旅館的風格好不好，菜好不好吃，服務到位不到位，全都跟女將有直接聯繫。女將除了管理上上下下這些人，還需要親自跟客戶打招呼，還要訓練新人。
個人感覺比老闆厲害的多。女將是老闆娘也可能是聘用的老闆娘。隨著經濟發展，原來的服務業大部分都成為了聘請式的女將真的讓我有一點點難過。要知道一個合格的旅館取決於他們的女將本人的服務精神。
去京都一片的話還是可以見到一些世襲的女將的。對了女將的身上的和服也是有著一定的說頭的。考完了～回家啦～是這樣的，女將本身的和服都是由專門的吳服店提供，這種提攜關係基本和他們的店的傳承一樣，一直傳下去。據我所知如果有一家女將突然換吳服店去定製他們的和服，是一個比較讓人瞧不起的事情。年輕的女將的和服基本上顏色較為亮麗，老的花紋較為沉。但是這個沒有暗默的規矩。新開的旅館本身的女將資歷不夠，所以很多工作做不好，所以這個也是為什麼日本那麼看中女將和旅館的資歷。爪機打字，沒圖謝謝大家關注，么么噠（*＾3＾）
下面有人貼了幾張花枝招展的女將圖，其實真正的女將很多並不年輕也不妖嬈，而是給人謙恭並且強有力可以獨當一面的印象。在日本賓館（hotel）和旅館（ryokan）是不同的，旅館要比hotel高出好幾條街區的逼格，價格也不是hotel可比擬。旅館最大特色是保持很多傳統的做法，從外裝內裝到客房都突顯濃郁的古典氣息，服務，餐飲等就更不必說，最大的特色是接待客人的大多不是年輕養眼西裝飄裙的帥哥美女，而是身著十分講究的和服的中年或中高年老太。她們看上去三十後半到五十歲左右，化妝打扮十分精緻整潔，雖然不年輕但是十分美麗。這是因為傳統來講日本人認為經歷了人生的女性才最懂的照顧體貼。事實也是如此，這些美麗的「大媽」們的手藝非常完美，動作優雅說話得體還有眼力，會自然得體並且無微不至的照顧好各種客人，讓人有種「被媽媽關懷」的回到家裡的感覺這種功夫不是酒店服務員可以比的。其中為首的女主人就是女將，一般不會親自接待個別客人除了特殊身份或貴客，女將的任務是主持好整個旅館，非常有領導力，她們精力旺盛聰明強幹，很有種母系社會的首領的感覺，並且上的廳堂，走出來那是華貴美麗謙恭禮讓氣質非凡，那氣場可不是花枝招展的女孩子能勝任的。別去聽信日劇和電影，很多現代日劇把女將描繪的傻白甜，那樣能撐起來一個旅店嗎，有機會去日本旅遊還有足夠的鈔票的話，去住住有名的旅館，你就知道為什麼在日本不不流行星級酒店了。手機打字好累
參考兩部片子給你 在B站都有 一個是花開伊呂波 湯涌溫泉女主的外婆
第二 五星旅行社 里傳統一集講述要接班繼承傳統溫泉旅店日劇《鴨，去京都》。劇情一般般，當了解文化看一下還行，講的就是京都旅館女老闆的故事。
女將可能是女老闆，老闆娘/兒媳，或職業經理人，但一定是除了出資人之外最高的管理者，要麼直接是出資人。大堂+外事+HR+客房+餐廳。。要對整個酒店服務的質量負責。當然首先是「門面擔當」，言談舉止必須要求嚴格，傳統店中，女將基本上是客人進店見到的第一人和職位最高的人，她的各方面會影響客人怎麼看待這個店。
突然想起最近看的某本子…《XXX女將XXX》
不過女將和國內喊的老闆娘是一個意思，沒其他含義我覺得更多意義上是名片作用
我們酒店的女將若女將基本上是客人來了問候一下（一路辛苦啊 歡迎光臨）客人走的時候送一下（一路順風 等待您下次光臨）客人準備吃飯的時候拉著一群仲居去問候一下（今天歡迎來到xx酒店 怎麼樣怎麼樣）吃飯的時候到倒酒啦啦關係
舉例公式fb若女將48
老闆娘的意思
在江蘇鹽城，女將的意思是妻子 男將的意思是丈夫
大家說的很全面了，我再補充一些。
一般來說，女將在日式旅館當中起到主心骨作用，其責任不僅僅只是表面上的接待等事務。實際上，各方各面都需要女將進行應對。（甚至還印有女將地震應對手冊）日語中女將寫作 ?女將?，來自於?お上?一詞，即所謂的御上。除了女將之外，還有若女將和大女將。因為家族的傳承，一般以女將掌握旅館的指揮權為中心。向上為女將的母親或婆婆，稱為大女將
向下為女將的女兒或媳婦，稱為若女將。與之對應，男主人的話稱作旦那、大旦那、若旦那。放上一張和倉溫泉?加賀屋?若女將小田繪里香的圖片
老闆娘的意思。
就是老闆
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