日本的水果為什麼這麼好吃？

02-01

在產季吃到過水蜜桃和巨峰葡萄，感覺和平生吃到的桃子和葡萄簡直是兩碼事，太好吃了，皮薄汁多，香甜可口。在日本其實沒有吃到過淡而無味的水果（如果各位有經驗，歡迎分享）。請問為什麼日本的水果這麼好吃？這是培育的成果嗎？

歪個樓，日本產的水果確實貴，但是高端水果也確實多，問題里的水蜜桃，葡萄，還有哈密瓜，蘋果，草莓算是日本水果的代表作了，和一個常在日本的能接觸到農產品行業的朋友聊過天，感覺也是市場和國情決定的，日本的果農，對產量這個標準好像不那麼在意，反而，對口感的要求要比產量多得多(當然他的話水分也有很多，我就不原樣貼過來了)

中國早幾年的市場決定了水果在培育方面，同樣的資金投入，如果把研究資金投在產量上，收入遠遠要比投入在質量和口感上多得多，這也許就是人民日益增長的物質文化需要和不平衡，不充分發展之間的矛盾吧

歪個樓，前2年在成田機場買到一種點心，一口大的那種，保質期只有3天，咬上去中間是個葡萄，我擦，當時覺得這是我這輩子吃過的最好吃的葡萄了，沒籽，葡萄很脆，咬上去的口感就像是葡萄的香味，水蜜桃罐頭的脆感(原諒我語言的匱乏)，當時驚為天人

直到去年的時候去重慶出差，看到了一個重慶當地的葡萄品種，一小串葡萄要了我300多人民幣，吃起來味道簡直和那個日本的一模一樣，完全感受不到葡萄皮和果肉之間的界限在哪，總體味道甚至還要比日本那個好一些，品牌名字我就不說了，重慶人應該都知道吧。

目前國內群眾的消費水平明顯上升了，很多人也開始在質量和口感上發力了，拭目以待以後會有更棒的水果吧

那是你在中國連1/2之一的錢都捨不得去買同樣的水果。沒吃過好的是這樣的。

產地問題，日本才多大？拋開當地的質量要求不談。

我且問你:你在杭州吃的哈密瓜和在新疆吃的哪個更甜？

日本水果本身果農就有高要求的他們會有甜度測試如果不達標直接就碾碎喂牲口而且品種培育的優良就像方形西瓜培育要二十多年那樣高投入所以就導致高回報了所以你會發現日本水果個個都這麼好吃而且貴工匠精神。其實中國的也可以弄出這麼好的但是就看看有沒有會欣賞了。

你要在中國，花和日本一樣的錢，買的葡萄和桃子，估計會更好吃

我覺得不是價格的問題，因為雖然日本東西貴，但是收入高，中國東西便宜，但是收相比日本較低，購買力都是一樣的。所以單純從價格因素考慮我覺得不妥。主要還是農業技術自己經營觀念的問題。