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北京哪裡的炒肝最好吃?


鮮魚口 天興居

因為我愛和豆汁兒,但他們兩個愛吃炒肝兒,上有我哥,下有我弟,我被夾在中間,很為難。只能和他們去吃炒肝兒。

後來我爸看我愛吃,就經常從菜市場買豬肝和豬大腸,然後用醬油和澱粉,幫我熬炒肝兒。再後來我爸不玩牌了,我奶奶家所在的朱營衚衕也拆了,

於是炒肝兒就只能去天興居了,也就是前門的那個老字號。

當時已經稍微大一點兒了,但還是不懂事兒。起初可能是在報紙上看到的,知道那裡有一個炒肝兒老字號,吃炒肝兒必須去那兒。然後有一次就跟我爸媽商量,一塊兒從家門口坐著特7路公共汽車,到了前門。直奔天興居。

我記得印象特別深,那條衚衕叫鮮魚口,我當時覺得特別浪漫特別好聽的一個地名,就好像東四附近有一個衚衕叫什錦花園一樣。反正一聽到這種浪漫的地名,我就特別嚮往,還有一個,雖然和美食沒關係,但是我還是想說,就是曾母暗沙,我小時候在地理書上看到這個地方之後,就開始暗戀這個叫做曾母暗沙的地方。

所以我想像當中鮮魚口應該是一條布滿了鮮花和熱帶魚的地方,有點兒花鳥魚蟲市場的那個感覺。走進去發現完全不是那麼回事兒,沒有熱帶魚也沒有鮮花,路兩邊全是涮肉的銅鍋,冒著火星兒,店門口的招牌全都寫著:本店特色,純正老北京銅鍋涮肉、正宗川味魚香肉絲。也不知道為什麼,大伙兒都那麼一致,全都賣老北京涮肉和魚香肉絲,與此同時,你聽到的是一東北大哥在那兒吆喝,「哎呀媽呀,贈宗老北京蒜肉,贈宗川菜魚香肉絲」。


沙子口的趙記炒肝!

上圖

豬肉大蔥包子一絕!薄皮灌湯!一兩三個五塊錢!

本來以為他家會拆掉,沒想到竟然重新裝修了

大愛!他家早七點到晚八點營業。

Ps.加句題外話,隔壁的菜麻串串香也超級好吃!


知道炒肝趙記那才正經是北京老吃主天興居的不成,比姚記強點有限


沙子口的炒肝趙,會比樓上說的幾家好很多,很多老店大多已經過活不下去換了行當,殘存的不多了,且行且珍惜。


東四有一個店,只有腸,沒有肝,香的要命。

叫xx張,前面是什麼忘記了。


就天興吧,鼓樓老店真心別去,新的包子湊合。


南城萬明路上一老早點鋪子的炒肝巨好吃 因為沒有牌子只有老北京才知道的地兒 去的晚了就收攤了


姚記的炒肝難吃的一b 包子也難吃 還不如小胖包子的炒肝好 都不如某些早點鋪賣的 天興居的不錯 樓主可以嘗嘗


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