「小蔥帶你游天下」——丹東：鴨綠江邊尋美味！

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丹東地處東北，與鄰國朝鮮隔個一條鴨綠江，又與韓國一衣帶水，因為特殊的地理位置，丹東的飲食系統十分豐富，海鮮、燒烤、東北菜、朝鮮美食都是這裡的特色，今天我們就來走一走丹東！

丹東美景

來到丹東，吃貨的天堂，怎能錯過美食！

朝鮮冷麵

朝鮮人家家都吃冷麵，冷麵是用蕎麥粉和澱粉軋成的，有的也用白面或米面，吃起來甜里有酸，香里透辣，清涼爽口。過重大節日時，朝鮮人都要吃冷麵，冷麵在當地也叫喜面，有結婚當晚吃冷麵的習俗。所以在朝鮮有一句民間俗語，什麼時候吃你的冷麵，意思就是什麼時候吃你的喜酒呀！

麵條魚

麵條魚在丹東很常見，也稱銀魚。銀魚細嫩透明，色澤銀白，以此得名。

黃蜆子

清代的郭麟在《桂枝香·黃蜆》用「俊味江鄉堪數」來稱道它的美味。在丹東，黃蜆子可以白煮，清炒，熗拌，但最愛的吃法還是炭火燒烤。將吐盡沙的黃蜆子放在紅彤彤的炭火上，蜆殼隨著熱騰騰的水汽慢慢張開，這時用筷子把肥大多汁的蜆肉往嘴裡一放，鮮美甘甜，美妙無比。

打糕

打糕是朝鮮族一款很經典的傳統美味小吃。口感類似糯米果、糍粑，綿密香糯。製作時用木槌反覆砸打蒸熟的糯米成粘面，即成打糕。吃時蘸豆面、白糖或蜂蜜，很有風味。

米腸

朝鮮族很有特色的風味小吃之一。做法是在豬腸里灌入糯米、大米、鮮豬血等配料蒸制而成。切成小段的米腸脂香味厚，香辣軟糯，稍稍有一些油膩。可以直接粘鹽吃，也可以加入豬肝、大麥芽、大米糕、麵條、蔥蒜、胡蘿蔔等配菜，加些辣醬做成炒米腸，十分入味下飯。

醬湯

醬湯以朝鮮族大豆發酵製成臭醬為主，加入蔬菜、五花肉、豆腐等一起煮制而成。聞起來有點味道，吃起來卻很香。是朝鮮族飯桌上必不可少的菜色之一。

明太魚

世界上最擅吃明太魚的非朝鮮族莫屬，將這種海魚做成至少十幾種做法。明太魚湯、辣蒸明太魚、紅燒明太魚、明太魚燉豆腐、烤明太魚等是最常見的做法。在吉林延邊一帶，入冬時將洗凈的明太魚凍成干，撕下魚皮包上米，蒸熟蘸醬吃則是最具特色的魚皮包飯。

烤肉

烤肉（Kebab）是開羅人常吃的食物，很多地方都有專門的烤肉店，以炭烤為主。除了最有名的烤乳鴿，還有烤雞、烤牛肉、烤羊肉等，配上香菜、胡椒之類的佐料，噴香四溢。吃烤肉時通常還會搭配大餅和沙拉，一頓下來，大概60埃及鎊左右就能吃得很不錯了。

酸湯子

酸湯子，是滿族人民傳統風味食品，由本溪地區興起，延長至寬甸、新賓、通化，直至長白山一帶地區的主食，後來不但滿族人喜愛吃，而且漢族等民族也都吃起來了。做法是把玉米在水裡浸泡一星期左右，之後用磨磨成水面，再用細紋布袋將水面里的粗渣子過濾掉，然後把過濾後剩下的細面放在缸里進行發酵，到有點酸味的時候撈出來，就變成湯麵了。一般在路邊小店飯館都能吃到。

丹東燜子

丹東人最愛吃的小吃之一，已有百年歷史。先把綠豆涼粉壓成小塊，再小火慢煎直到兩面硬皮，淋上麻醬、白醋、掂碎的蒜泥和蝦油，外酥里嫩，非常鮮美。難怪各大排檔或是商場里的餐廳都少不了燜子的身影。

丹東，由於其特殊的地理位置，這裡美食，不僅有東北特色，你更可以體驗到地道的朝鮮美食，這就丹東，絕對的吃貨天堂！