中式麵條和日式麵湯 調和出一碗絕世麵條！

之前給大家分享了巧妙的吃雞妙招：一雞兩吃 一湯三用。獲得多個朋友連連稱讚，紛紛要求分享一下具體的菜譜。

今天就分享其中的一道：雞湯麵。

吃過中式十大麵條和日式拉麵，中式很用心的做麵條，日式很用心的做湯底。但總有那麼些遺憾：中式麵條的湯底太過粗糙隨意，日式拉麵的麵條又太難吃。

麵條里，我最喜歡中式的現拉現揉現做的麵條，和日式拉麵的湯底。

所以，如果用中式的麵條配上日式的湯底，那就堪稱一碗絕世麵條！

今天這款，可以說是比較接近這款絕配了：中式現做的麵條+熬煮幾個小時的濃雞湯（當然日式湯底有很多講究，這裡只是日式湯底的精神）。講究的麵條，講究的湯底，營養滿滿，能量滿滿。

這款雞湯麵，做法簡單，營養全面，麵湯濃郁，吃起來就覺得好幸福。

雞湯麵

耗時:

15min

推薦用餐:

早餐、晚餐

食

材

手切寬麵條，小油菜，鹽，雞湯

步

驟

1

鍋里適量開水煮開，放入手切寬麵條

2

煮大概8分鐘左右至於九成熟，加入少量芝麻油，加入小油菜

3

煮熟，撈出麵條和小油菜，盛碗

4

最後，澆上幾勺熱雞湯，加適量煮熟的雞塊，即可開吃

Tips：

1. 麵條用的是店裡買的手切寬面，個人比較喜歡吃手切寬面，更有嚼勁。平常來不及買，也可以用挂面代替。
2. 煮麵的同時，我平常還會加煮一個白水蛋，這樣營養更全面
3. 水煮麵條和青菜時，放少量量油更好

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