「小蔥輕食記」——燕麥粥：早餐來一碗，營養一整天！

燕麥，含有豐富的維生素和纖維素，而且飽腹感很強，很適合替代精米精面作為主食。搭配不同食材就能做出不同的粥，幾分鐘就能搞定，早餐來一碗！

親們，開始吧！

一．燕麥玉米粥

原料：新鮮玉米1根，燕麥50g，紅糖20g，清水1L

做法：

1，玉米洗凈剝粒，將玉米粒放入破壁機。

2，放入燕麥。

3，放入清水，啟動米糊功能。

4，程序停止，將米糊盛入碗里，放適量紅糖，即可食用。

小貼士：紅糖營養豐富，可根據個人口味適量添加；玉米飽腹感非常強，也有助於排毒；燕麥是粗糧中營養價值最高的，它的高膳食纖維很容易讓人產生飽腹感。故而此款米糊很適合作為早餐，不但營養豐富，而且飽腹感很強。

二．燕麥芝麻糊

原料：燕麥50g，黑芝麻100g，白砂糖50g

做法：

1，黑芝麻洗乾淨晾乾，並且炒鍋炒香。

2，把炒香的黑芝麻倒入食品料理機中，加入適量清水。啟動程序高速攪拌10秒左右。

3，加入燕麥，攪拌成糊狀。

4，將黑芝麻燕麥糊倒入鍋中，加入白砂糖，中小火把糖煮溶，邊煮邊攪拌，煮至芝麻糊濃稠即可。

小貼士：炒芝麻時要用中小火，慢慢炒，要有耐心才會炒會香噴噴的芝麻，當然啦親們也可以直接購買熟芝麻。白砂糖的份量可視個人的口味增減，也可不加。此款糊糊不但口感細膩，並且有利於吸收。

三．燕麥雞蛋瘦肉粥

原料：燕麥50g，瘦肉50g，大米100g，香菇適量，苦菜適量，雞蛋1枚，鹽適量，胡椒適量，味精適量，蔥花適量，油適量

做法：

1，苦菜、香菇、蔥洗凈，苦菜切大粒，香菇切小片備用，蔥切碎。

2，豬肉洗凈切絲備用。

3，鍋中加少許油，放入蔥花炒香，放入肉絲，炒均勻。

4，鍋中倒入適量的清水，放入香菇，水開後再倒入米。

5，米煮爛後加入燕麥。

6，倒入苦菜攪拌均勻。

7，加入適量的鹽、胡椒和味精。

8，另起油鍋燒熱，倒入雞蛋液，炒成小塊。

9，炒好的雞蛋加入煮好的粥中即可食用。

小貼士：大米洗凈後最好提前浸泡半小時，水燒開後再放入米粒，這樣米粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃。這款燕麥雞蛋瘦肉粥，有肉有蛋有雜糧有蔬菜，營養也很全面，而且非常符合大眾口味。

四．燕麥排骨粥

原料：燕麥50g，排骨200g，料酒適量，鹽適量，生薑適量

做法：

1，排骨切塊，焯水後沖洗乾淨。

2，鍋內加入適量的水、料酒和生薑片，放入焯好的排骨。

3，大火煮開後，撇去浮沫，轉小火慢燉到排骨軟爛。

4，把燕麥片加到排骨湯中繼續煮，直至燕麥煮熟。

5，加入適量的鹽即可食用。

小貼士：此款粥排骨軟爛可口，加入燕麥可以適當化解排骨的油膩。也可以加入適量的蔥花或者芹菜，口感更加豐富。

燕麥營養豐富，吃貨們，開動吧！