泡麵這樣吃，好像變得不那麼喪了……

公眾號：餐桌奇談

原文地址：新的一年，從把喪喪的泡麵變成金黃小太陽開始~

為自己打call：這是桌兒的第113篇美食了，是時候關注一波了~

聽說2013年-2016年，全球泡麵銷量出現了「斷崖式」下滑；

降幅89%來自於中國！

這怎行！我們對泡麵的感情，豈能說斷就斷！

來吧，拯救泡麵大行動！

——忽然為泡麵打call的桌兒

在拯救泡麵之前，我們先來看看，哪些泡麵是桌兒不想拯救的吧！

當然就是你看了推薦買回來，但發現並不好吃的網紅速食麵們；

後悔清單之一：美味肉蓉面

買到後煮一包就心涼了好么，既沒有肉蓉也不美味，據小時候經常吃的旁友說，完全不是小時候的味道了。

好的，我們排除「記憶中的味道」這種干擾因素，單說口感，這也是不會再買的品種了；

後悔清單之二：核彈面

當時跟火雞面一起買的，涕淚橫流地吃完火雞面後看了一眼核彈面，就知道大事不好。

核彈面說是兩倍火雞面那麼辣，那個辣度，是桌兒玩真心話大冒險都不敢觸碰的雷區；

以上兩種，僅代表小桌兒個人口味，如有不同意見，

你帶商家來打我呀！

但是今天，我們就給這兩個冷宮中的小蹄子來次大赦，用他們來做泡麵餅吧，勤儉節約變喪為寶，走起！

? 泡麵煎餅 ?

原料：

泡麵麵餅、雞蛋

調料：

簡版 / 自帶的泡麵調料

壕版 / 豌豆粒、玉米粒、青筍丁、胡蘿蔔丁、蔥花、胡椒粉、鹽

首先當然是煮泡麵；

煮到6成熟，就是面還彎曲著的時候就可以了，全煮散了的話，後面再加工就會碎啦！

對了，你泡開也行的；

撈出來，瀝干水；

稍涼一點加入雞蛋。

雞蛋提前打成蛋液，或者直接敲進去攪碎都可以；

唯一要注意的就是不要剛撈出來就加雞蛋，不然你會得到一碗雞蛋面~

接著，調味。

簡版的拌入調料包；

壕版的拌入豌豆粒、玉米粒、青筍丁、胡蘿蔔丁、蔥花、胡椒粉、鹽；

為了對比哪種好吃，桌兒簡版和壕版的都試了；

喏，就是這樣了；

然後平底鍋鋪一層油，開中小火；

把一坨面丟進去，用鏟子按扁扁扁；

扁成鍋子一樣大的餅子形狀，薄一點會更焦；

就開煎吧；

小火一方面能保證均勻受熱，蒸發掉面中的水分，另一方面能防止糊鍋；

一面煎的定型了，翻過來煎另一面；

過程中也可以撒入芝麻、海苔什麼的，會更香一些~

直到兩邊都出現焦黃色，就好啦~！

不用擔心翻面的時候面會散開，因為一受熱呀，麵條們就變成了難兄難弟不分開啦；

如果你對他們的友誼不相信的話，也可以加一點澱粉進去；

桌兒一份加了，一份沒有加；經試驗證明，都沒有散，反而澱粉加多了的那份，比較容易糊......

出鍋；

切吧切吧，就能氣死披薩了；

口感嘛，邊緣和外皮是較脆的，內部不可避免還是會有些軟軟的，感覺是干吃速食麵的plus版;

做一次飯恨不得曬三天的你，也可以這樣擺盤；

這樣擺盤；

這樣......

總之，這樣吃泡麵，估計就不或有人說你喪了，

他們可能會說你：

閑得慌......

管他呢！

小貼士：

1、麵餅捏碎了煮熟拌勻煎，會更容易壓成餅；

2、壓得薄一些會更焦脆；

3、油多一些會更焦脆；

4、易胖，少吃；

5、啊不對，泡麵銷量下滑這麼多，請多吃！

當然桌兒知道，看完這篇的你們大多數，點贊轉發後，仍然會選擇煮泡麵湊合，桌兒也是支持的，因為畢竟：

湊合著過的人生，也很爽啊；

<全文完>

-2018年的初次見面，今年也請多多關照~-

這種不正經的菜譜桌兒的公眾號還有100多道，確定不去關注下么？

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