這個冬天 喝一碗它就不冷了！

【酉間食堂】| 南瓜牛奶濃湯

每次跟朋友去韓國烤肉店，有一道菜雖然是免費供應，但是卻深得我意： 韓式南瓜濃湯。

每次去西餐店，有一道菜作為湯品必點：西式南瓜奶油濃湯。

這一次要分享的這道菜就是：南瓜牛奶濃湯。

前一陣感恩節期間，公司食堂推出了一道新菜式 - 西式奶油南瓜湯，居然還要六塊錢。（雖然相較於西餐廳便宜許多，但作為公司食堂，未免還是有失食堂的定價標準。）

一邊吐槽的我，還是忍不住拿了一份，甚至接下來連續吃了好幾天。。。

沒辦法，就是個不折不扣的吃貨，無法抵擋奶油南瓜濃湯的有貨。

尤其在這寒風凜冽的冬天，一碗奶油南瓜濃湯喝下去，就覺得胃裡暖暖的。胃裡暖暖的這個感覺，這還是第一次有，也只有這道菜能給我這個感覺。

再之後，感恩周過了，這道菜也就沒了。

作為愛吃不怕倒騰的我，這次還是按耐不住了，這回我必須要做給自己吃。

昨天下班回去，吃貨的心作祟，不嫌晚，還是在家現做了這份西式奶油南瓜湯。

（這是我第一次真正嘗試去做這道菜，雖然之前每次西餐廳回來都說要做，但是始終沒出手。）

回家路上，順道去附近超市買回了南瓜和鮮牛奶。

然後，就開始了。

南瓜牛奶濃湯

讓你的胃暖一暖

建議搭配：餅乾

建議用餐時間：早餐 09：00

食

材

南瓜

鮮牛奶（袋裝或鮮奶油）

步

驟

1. 處理南瓜：南瓜圈，去籽去皮，洗凈
2. 蒸：南瓜放蒸屜蒸熟，大概15分鐘左右
3. 切：南瓜稍微晾至溫熱，切塊
4. 料理機攪拌：南瓜塊放入料理機，倒入袋裝鮮牛奶，開機攪拌
5. 盛入容器

一碗暖暖的牛奶南瓜濃湯，開喝。

一勺

兩勺

流...淌

快到胃裡來！

Tips:

1. 南瓜一定要選用老南瓜
2. 這裡我用牛奶代替奶油，打出來的濃湯已經非常濃稠了。如果想要更濃稠的效果，可以直接用奶油。
3. 這裡不用加糖，因為南瓜本身已經含有糖分，甜度剛剛好。如果喜歡偏甜的食物，可以再加一些糖。
4. 可以加少許鹽調味。
5. 這裡南瓜是蒸熟之後放置溫熱再放料理機做出來的濃湯，所以出來的溫度直接喝剛剛好。如果，你喜歡熱騰騰的濃湯，可以再用奶鍋加熱一下。

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