土豆啤酒雞·被人邀請視頻做菜的分享

額，被人邀請回答問題：

例不虛發探花郎：能否用視頻分享一下，土豆怎麼做好吃？

嘴上說謝邀，心裡MMP。

為什麼一定要用視頻共享？

你這是為難沒有跟拍攝像師的大廚啊。同時支起兩隻鍋子，還有單手拍攝，你做一個菜給我看？

好吧上視頻。

阿西吧，一打開視頻拍攝手機就沒電了，我還是照片挨個解讀吧.

其實是看到邀請下樓去了趟超市，買了主角土豆，然後選擇了易熟好吃的雞腿，又買了點兒新鮮香菇，從超市出來遇到鮮啤酒做活動，1元購得了一瓶德國小麥純生。

嗯，回到家，把所有材料收拾好，雞腿肉拆下來切塊，香菇撕去柄洗凈，切了兩片姜拍了瓣蒜，雞腿肉調好蚝油，糖，五香粉腌制。

接下來就是用日本來的玩意兒伺候土豆小妞了，這剝的光溜溜的實在惹人愛啊，毫不留情切塊。

先支一個鍋，少量油，小火慢煎土豆塊，爭取讓土豆表面來一層脆殼。

另外就是你們文章開始看到的那一幕了，同時操作兩個鍋。

再來少量油，薑片蒜爆香，雞腿肉下鍋爆炒，肉變色後，土豆加進去，再加入香菇，最後倒入啤酒。

嗯，香味已經出來了，接著就是把高大上的啤酒加進去（黃酒或者水也可以嘍），根據口味加鹽生抽糖雞精，還可以加點老抽調色，蚝油自帶勾芡效果，就不用另外弄澱粉了。

蓋蓋燜吧，刷個10分鐘知乎看看2017自己獲得了多少贊就可以心滿意足的等出鍋了。

價值54萬個贊的啤酒土豆燒一切出鍋了。香菇雞腿肉什麼的，不過是配角罷了，這綿軟鮮甜的土豆才是主角啊，配上一發米飯什麼的，夫復何求？

完整視頻分享是不可能的，邊燒邊拍視頻什麼的有病啊，你花錢約稿的話我還有可能答應，最後你的重點到底在於土豆好吃，還是在於知乎的視頻應用呢？

我選我的土豆啤酒雞