好吃又好做的網紅零食——雪花酥（無需烤箱，適合新手）

牛軋糖2.0進階版——雪花酥

這是一款好吃又好做的網紅零食

要說烘焙入門級別最好做的是餅乾

那麼這一款不需要烤箱就能完成的零食

絕對會成為你的心頭愛

公司活動做了些牛軋糖、餅乾

作為送給活動嘉賓的小禮物

順便拿了些雪花酥送給同事品嘗

這款小零食受到同事一致好評

放了腰果、杏仁、核桃、蔓越莓乾等

豐富的堅果、果乾

濃濃的奶香味

口感棒極了

特意寫個教程分享給大家

大家可以學著自己做

真的超級超級簡單你也可以做出來~

下面上教程。

原 料

? 黃油：50g

? 棉花糖：200g

? 小餅乾：150g

? 奶粉：70g

? 果乾：60g

? 堅果：60g

註：若想一次多做些，原料×2即可

做 法

1.準備好所需原料。

2.所有原料用廚房電子秤稱好量，果乾和堅果混合，喜歡吃什麼放什麼即可。

3. 餅乾可使用康元小圓餅，我用的這個餅乾稍大，掰開即可。

4. 不粘鍋內放黃油，小火融化。

5.放入棉花糖。

6.棉花糖不斷攪拌至融化，倒入奶粉50g，均勻鋪滿鍋底。

7.倒入堅果和果乾。

8. 倒入餅乾，趁熱充分拌勻。

9. 戴上手套，趁熱將雪花酥取出，放入不沾烤盤內塑型。可藉助刮刀、擀麵杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一層奶粉。

10.放涼後切塊，可藉助切麵包用的鋸齒刀。

11. 成品。

12.比牛軋糖好吃不只一點點！

13.做好的雪花酥可以裝進密封瓶，作為辦公室小零食真的很不錯哦~

文章首發於我的公眾號：荔枝烘焙，ID：handmake77