Pantone: 藝術家的調色盤大於銀河系

「盲品，就是蒙著眼睛喝酒。」當我第一次聽到這句話時，笑了，沒過腦子的笑了。可是，當你真的蒙住我的眼睛時，日常的一切變了，變得陌生起來。你說你手裡拿著一個水果，我看不見，我不知道它是黃的還是紅的、長的還是短的、圓的還是方的，也不能根據以往通過眼睛得來的信息去判斷它應該是柔軟的還是堅硬的，應該是酸的還是甜的。你提示我，它是青色的。顏色本身，能帶來很多信息。青色，新鮮的、鮮嫩的、不成熟的、堅硬的、環保的……是青蘋果？青檸檬？橘子？提子？我開始聯想，聯想一切與青色有關的水果以及它們應該有的形態、味道。

色彩是有意義的，尤其是對世界上做這門生意最成功的公司——美國彩通（Pantone?）。小酌日曆的第一篇推送，就和它 2015 年度代表色——PANTON 18-1438 瑪薩拉酒紅 Marsala 有關。前一陣兒它發布了 2018 年度代表色，發布巡演剛剛在上海舉行。其實，小酌日曆Logo的標準色，正是彩通色卡中的「Ruby Wine」。那麼，彩通（PANTONE）還有哪些色彩是與酒相關的呢？

我們先來看看加強酒，畢竟已經有了瑪薩拉酒紅。查找下來，大家最熟悉的加強酒中，最常見的雪莉酒、、馬德拉、天然甜、路斯格蘭都沒有，倒是波特（Port）有兩種顏色。兩種顏色中，讓人困惑的是 Tawny Port，這種中文名被譯為「茶色波特」的加強酒，因為陳年氧化而呈現出漂亮的琥珀色，不知彩通的設計師對他們有什麼誤解。

紅葡萄品種里，我們可以找到赤霞珠、梅樂和西拉這些耳熟能詳的國際品種，以及美國人民熱愛的金粉黛。至於義大利人的桑嬌維塞(Sangiovese)或者西班牙的丹魄（Tempranillo），就別想了。

至於白葡萄品種，雖然美國人一直喊著 Anything but Chardonnay, 但能想到放進色卡里的還是只有霞多麗。雷司令，長相思，賽美蓉？不存在的。

接著，我去搜了起泡酒。Cava 沒有、Lambrusco 和 Asti當然也沒有。搜香檳 Champagne 竟然有結果，不是 Champagne Gold 而是 Pink Champagne. 只是，大家覺得這到底是哪種香檳色呢？

除了香檳，我們能找到的知名葡萄酒產區都來自法國。毫不意外的是波爾多與勃艮第，另外還有薄若萊這個輕量型選手，帶著漂亮的紫紅色。勃艮第的紅色透著優雅，波爾多的偏紫的顏色大概是來自年輕的酒裙？

另一個能找到的法國產區是出產白蘭地的干邑產區。實際上，白蘭地也是唯一能夠在彩通色卡里找到的烈酒，除了白蘭地棕色之外還有杏子白蘭地的顏色。

如果直接搜「Wine」呢？

深深淺淺，紫色棕色紅色，不知設計師心中 Grape wine 與 Vineyard Wine 的區別在何處？

最想吐槽的還是 winetasting。我一直認為品酒是一件非常愉悅的事情，彩通配的這顏色，大概指的是酗酒後引發的一系列後遺症吧，比如頭痛，比如面對老婆冷臉嘮叨而導致的抑鬱。這麼暗淡的顏色，更像是 Alcoholism 而非 Tasting.

搜索一下葡萄「grape」, 基本以紫色調為主，這系列顏色的設計者如果不是資深葡萄酒愛好者，那一定是個植物學家。有兩個值得注意的色彩是Concord Grape 和 Catawba Grape. Catawba Grape 是種美國原產的美洲種葡萄，被用做釀造清新的紅葡萄酒，桃紅葡萄酒以及起泡酒，以起泡酒為多。Concord Grape 是另一個美洲品種，也有人認為他是美洲種與歐亞種雜交而來。Concord 這個品種在美國東部多有種植，以生產果凍和果汁為主，也會用於釀酒。不過由於帶有美洲種葡萄鮮明的「狐狸味（Foxy Flavour）」，這種酒並不太受當地以外市場的歡迎。

色彩和我們所經歷的酒世界一樣，果然還是葡萄酒相關的比較多。烈酒除了白蘭地以外外一無所獲。我不甘心，又搜索了烈酒的原料，甘蔗、糖蜜都沒有，杜松子（Juniper）倒是有的。聯想到我國古代女子上妝用的脂粉、口紅等，大部分來自植物，杜松子出現也是正常的。那麼，影響烈酒顏色的兩種方式「橡木桶（Oak）」和「焦糖（Caramel）」會不會有呢？搜出的結果還是比較滿意的。

這一系列顏色的設計者一定不是一個人，他們中有善飲者，有熱愛植物學科的，有憎惡酗酒的，也有粉粉的少女心。這些葡萄品種、酒色根據他們的認知，或多或少做出了變化。設計師的世界我不懂，好在我也不用按照這個色卡去寫 WSET 盲品考試，否則通過的幾率一定不大。

作者： @旁白；編輯： @嶧峰

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