我吃了30種拌飯醬,只為告訴你除了老乾媽還有什麼下飯神器
最近天氣越來越冷了,相信很多人都不想出去吃飯,點外賣呢總覺得不健康,自己一個人在家又懶得做菜。
怎麼辦?吃可是人間第一大事啊,這個時候我想起了拌飯醬,可是拌飯醬除了女神老乾媽好像也不知道哪種好吃了
於是,為了解決大家的問題,我們決定,做一次拌飯醬評測!
廢話不多說,開始去網上找醬,這一次評測的挑選標準基本就是以下三點:
1、知乎上某博上呼聲比較高的網紅款,和某寶上銷量比較靠前的拌飯醬;
2、中國人還是比較適應中國的拌飯醬,所以全部是國產的;3、除了老乾媽之外,畢竟女神吃久了也要換換口味嘛。
挑選完就是漫長的等待了,將近一周的時間,大部分拌飯醬抵達我們實驗室,先來看看我們買了多少。
這一次的評測,我們分成三組,分別是辣椒醬、牛肉醬和香菇醬,為了得到更加客觀的評測結果,我們依舊制定了一些評分標準:
下面開始正式的進入評測準備環節了,既然是拌飯醬,那自然得有主食。
我們制止了企圖生吃拌飯醬的評測員,開始了我們的評測及打分環節。
經歷了一把鼻涕一把眼淚的評測過後,現在宣布評測結果。
商品名稱:宏金來油辣椒
參考價格:19.8元/450g
外觀:圓形的外包裝還是比較討喜,裡面花生粒比較大,肉眼可見的辣椒粒,很明顯的辣椒油感覺。
口味:真的不適合拌飯。剛打開瓶蓋的時候一股的辣椒油香味撲鼻而來,本以為吃起來會很香,然而讓我大跌眼鏡,吃不出什麼辣椒的辛香,甚至連花生也沒有炒過的香味,不是很鮮,口感上就是在吃一瓶花生脆。或許拌面會好一點?
實驗員吐槽:「這一聞就是華而不實的感覺」
商品名稱:雞籠山農家自製原味辣椒醬
參考價格:17.8元/(150g*2)
淘口令:¥O39A06J0kNm¥(長按淘口令,打開淘寶即可購買)
外觀:小瓶包裝比較有逼格比較優雅,醬看起來有一種泰式甜辣醬的感覺,色澤紅潤,裡面可以看出一些細小顆粒狀物質。
口味:比較適合喜歡甜辣口味的小夥伴。因為這款拌飯醬屬於偏甜辣口感的,稍微有一點點咸,但是拌飯吃的話剛剛好,添加了辣椒、芝麻油、蔥姜等原材料,經過一系列精心加工,使得它口感鮮美並且細膩,香辣撲鼻。
實驗員評價:「我覺得我可以就著它吃十碗飯」
商品名稱:林依輪飯爺辣醬
參考價格:13.9元/100g
淘口令:¥ChWU06qyk4K¥(長按淘口令,打開淘寶即可購買)
外觀:小巧精緻的一小瓶,裡面的醬看起來內容很豐富,肉眼可見的豆豉榨菜,大片的辣椒看起來很爽,顏色鮮紅很有食慾。
口味:比較適合不太能吃辣的小夥伴。這個拌飯醬同樣是偏甜的醬香口感,稍微有點咸,聞起來很香;吃起來不辣胃,辣度適中,口感比較溫和,不太能吃辣的小夥伴會覺得有點小辣,能吃辣的人不會覺得沒有辣味;口感上層次豐富,榨菜清脆爽口,辣椒鮮美味醇,很適合下飯,甚至干吃也行。
實驗員評價:「顏值高,吃完也不覺得燥,據說不上火」
全部辣醬的簡評在這裡
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商品名稱:雞籠山豆瓣牛肉醬原味
參考價格:22.8元/(140g*2)
外觀:牛皮紙的標籤看起來比較有質感,裡面醬的顏色比較深,豆瓣很大,辣椒很大,但是沒怎麼看到有牛肉。
口味:這個醬可能是給那種特別重口的人吃的,因為真的很咸,口味正常和偏清淡的人真的不適合吃;而且吃起來也沒怎麼吃到大塊牛肉,都是一些碎末末,而且比較硬,卻不勁道,有一種豆瓣醬里放了幾個肉丁的感覺,不過豆瓣味道很重倒是真的。
實驗員吐槽:「我可能會被齁死」
商品名稱:欣和有所思牛肉醬
參考價格:11.8元/210g
淘口令:¥LH6w06JG6HM¥(長按淘口令,打開淘寶即可購買)
外觀:十分簡潔明了的外包裝,裡面的醬顏色比較深,料很足,牛肉粒看起來十分豐富,也很大,油不是很多。
口味:適合口味偏重的人,雖然看不到辣椒,但是吃起來辣椒味還是有點重的,不過少吃一點也不辣胃;牛肉粒大口感十分勁道,再加上香菇的爽滑,吃多了竟然會吃出來一股紅燒牛肉麵的味道;不會覺得很咸,這個味道很適合拌飯吃了。
實驗員評價:「第一口味道和我想像的不太一樣,有點奇怪,但還想繼續吃下去」
商品名稱:吉香居暴下飯牛肉醬川香味
參考價格:25.8元/(250g*2)
淘口令:¥qF2b06JtQgv¥(長按淘口令,打開淘寶即可購買)
外觀:瓶子上一個大大的王尼瑪可以說是十分喜感了,打開之後發現裡面的牛肉粒比黃豆粒還要大,含肉量也超多,在中等偏上水平,讓人驚喜的是香菇也不少。
口味:因為這一款是川香味的,吃起來很麻很辣很刺激,所以比較適合喜歡吃辣並且能吃辣的胖友們;如果你不是很能吃辣的話可以選擇甜辣口味的,那款偏甜,沒什麼辣味;牛肉粒大,香菇粒也大,吃起來勁道新鮮,香醇入味,我覺得我有這個拌飯醬都不需要再吃菜了。
實驗員評價:「雖然這個川香味的醬第一口吃覺得挺辣的,但是吃多了也就適應了,反倒覺得不那麼辣了」
全部牛肉醬的簡評在這裡
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商品名稱:李錦記醬油香菇拌醬
參考價格:18元/180g
外觀:外包裝和我們平時看到的調料瓶子沒什麼區別,裡面只能看到香菇片,看起來有點黏黏的,有點像鹵。
口味:真的很不適合拌飯吃,第一口吃下去感覺有點苦苦的,但是後來吃著吃著又會吃出一些甜味,甚至有的小夥伴還吃出了酸味,唯一不變的就是咸,就算有了米飯的中和也不能減弱拌飯醬的咸;香油味很重,或許做菜的時候加上一點會更合適?
實驗員吐槽:「又苦又甜?苦中有甜,甜中帶苦,emmmm,很複雜」
商品名稱:吉香居香菇牛肉多香菇醬
參考價格:12.8元/200g
淘口令:¥jK4H06JyDtS¥(長按淘口令,打開淘寶即可購買)
外觀:油較少,乾貨比較多,可以看出很大塊的榨菜和花生,同時香菇和牛肉的量也屬於中等偏上水平的。
口味:比較適合口味偏淡的小夥伴。這個醬吃起來不是很咸,但是很鮮,是大部分人都可以接受的口味,相信無論是拌飯還是拌面,都會讓人驚喜;香菇聞起來鮮香氣十足,吃起來肉質肥厚,口味獨特,很討人喜歡;牛肉粒不僅多而且大,是那種十分軟嫩的口感,不像其他的採用牛肉乾會偏硬,嚼起來不費力。
實驗員評價:「這就是我理想中的香菇醬啊」
商品名稱:仲景西峽香菇醬原味
參考價格:11.8元/210g
淘口令:¥uymW06Jyeet¥(長按淘口令,打開淘寶即可購買)
外觀:外包裝很接地氣,打開之後顏色很深,有很大塊的香菇在裡面,而且量多,有了這個香菇醬以後做麵食都不用再加香菇了,唯一的不足就是油稍微有點多。
口味:適合不重口的比較喜歡吃鮮味食品的小夥伴們吃,因為這個香菇醬吃不出來什麼辣味,香菇的鮮香味道很誘人;雖然看起來油多但是吃起來並不會覺得膩,醬香味濃郁;口感上粒粒韌爽,口味層次豐富,新鮮實惠,性價比很高。
實驗員評價:「滿滿的都是香菇,這才是真正的吃得到的香菇」
所有香菇醬的簡評在這裡
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結尾小互動
這麼多種拌飯醬,一定有你鍾情的那一款,快來說說那些年你和拌飯醬之間的愛恨情仇吧
和我一樣覺得拌飯醬是下飯神器的請毫不猶豫的點贊喲(^U^)ノ~
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