我吃了30種拌飯醬，只為告訴你除了老乾媽還有什麼下飯神器

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最近天氣越來越冷了，相信很多人都不想出去吃飯，點外賣呢總覺得不健康，自己一個人在家又懶得做菜。

怎麼辦？吃可是人間第一大事啊，這個時候我想起了拌飯醬，可是拌飯醬除了女神老乾媽好像也不知道哪種好吃了

於是，為了解決大家的問題，我們決定，做一次拌飯醬評測！

廢話不多說，開始去網上找醬，這一次評測的挑選標準基本就是以下三點：

1、知乎上某博上呼聲比較高的網紅款，和某寶上銷量比較靠前的拌飯醬；
2、中國人還是比較適應中國的拌飯醬，所以全部是國產的；
3、除了老乾媽之外，畢竟女神吃久了也要換換口味嘛。

挑選完就是漫長的等待了，將近一周的時間，大部分拌飯醬抵達我們實驗室，先來看看我們買了多少。

這一次的評測，我們分成三組，分別是辣椒醬、牛肉醬和香菇醬，為了得到更加客觀的評測結果，我們依舊制定了一些評分標準：

下面開始正式的進入評測準備環節了，既然是拌飯醬，那自然得有主食。

我們制止了企圖生吃拌飯醬的評測員，開始了我們的評測及打分環節。

經歷了一把鼻涕一把眼淚的評測過後，現在宣布評測結果。

商品名稱：宏金來油辣椒

參考價格：19.8元/450g

外觀：圓形的外包裝還是比較討喜，裡面花生粒比較大，肉眼可見的辣椒粒，很明顯的辣椒油感覺。

口味：真的不適合拌飯。剛打開瓶蓋的時候一股的辣椒油香味撲鼻而來，本以為吃起來會很香，然而讓我大跌眼鏡，吃不出什麼辣椒的辛香，甚至連花生也沒有炒過的香味，不是很鮮，口感上就是在吃一瓶花生脆。或許拌面會好一點？

實驗員吐槽：「這一聞就是華而不實的感覺」

商品名稱：雞籠山農家自製原味辣椒醬

參考價格：17.8元/（150g*2）

淘口令：￥O39A06J0kNm￥（長按淘口令，打開淘寶即可購買）

外觀：小瓶包裝比較有逼格比較優雅，醬看起來有一種泰式甜辣醬的感覺，色澤紅潤，裡面可以看出一些細小顆粒狀物質。

口味：比較適合喜歡甜辣口味的小夥伴。因為這款拌飯醬屬於偏甜辣口感的，稍微有一點點咸，但是拌飯吃的話剛剛好，添加了辣椒、芝麻油、蔥姜等原材料，經過一系列精心加工，使得它口感鮮美並且細膩，香辣撲鼻。

實驗員評價：「我覺得我可以就著它吃十碗飯」

商品名稱：林依輪飯爺辣醬

參考價格：13.9元/100g

淘口令：￥ChWU06qyk4K￥（長按淘口令，打開淘寶即可購買）

外觀：小巧精緻的一小瓶，裡面的醬看起來內容很豐富，肉眼可見的豆豉榨菜，大片的辣椒看起來很爽，顏色鮮紅很有食慾。

口味：比較適合不太能吃辣的小夥伴。這個拌飯醬同樣是偏甜的醬香口感，稍微有點咸，聞起來很香；吃起來不辣胃，辣度適中，口感比較溫和，不太能吃辣的小夥伴會覺得有點小辣，能吃辣的人不會覺得沒有辣味；口感上層次豐富，榨菜清脆爽口，辣椒鮮美味醇，很適合下飯，甚至干吃也行。

實驗員評價：「顏值高，吃完也不覺得燥，據說不上火」

全部辣醬的簡評在這裡

後台回復「辣椒醬」即可獲得全部辣椒醬淘口令。

商品名稱：雞籠山豆瓣牛肉醬原味

參考價格：22.8元/（140g*2）

外觀：牛皮紙的標籤看起來比較有質感，裡面醬的顏色比較深，豆瓣很大，辣椒很大，但是沒怎麼看到有牛肉。

口味：這個醬可能是給那種特別重口的人吃的，因為真的很咸，口味正常和偏清淡的人真的不適合吃；而且吃起來也沒怎麼吃到大塊牛肉，都是一些碎末末，而且比較硬，卻不勁道，有一種豆瓣醬里放了幾個肉丁的感覺，不過豆瓣味道很重倒是真的。

實驗員吐槽：「我可能會被齁死」

商品名稱：欣和有所思牛肉醬

參考價格：11.8元/210g

淘口令：￥LH6w06JG6HM￥（長按淘口令，打開淘寶即可購買）

外觀：十分簡潔明了的外包裝，裡面的醬顏色比較深，料很足，牛肉粒看起來十分豐富，也很大，油不是很多。

口味：適合口味偏重的人，雖然看不到辣椒，但是吃起來辣椒味還是有點重的，不過少吃一點也不辣胃；牛肉粒大口感十分勁道，再加上香菇的爽滑，吃多了竟然會吃出來一股紅燒牛肉麵的味道；不會覺得很咸，這個味道很適合拌飯吃了。

實驗員評價：「第一口味道和我想像的不太一樣，有點奇怪，但還想繼續吃下去」

商品名稱：吉香居暴下飯牛肉醬川香味

參考價格：25.8元/（250g*2）

淘口令：￥qF2b06JtQgv￥（長按淘口令，打開淘寶即可購買）

外觀：瓶子上一個大大的王尼瑪可以說是十分喜感了，打開之後發現裡面的牛肉粒比黃豆粒還要大，含肉量也超多，在中等偏上水平，讓人驚喜的是香菇也不少。

口味：因為這一款是川香味的，吃起來很麻很辣很刺激，所以比較適合喜歡吃辣並且能吃辣的胖友們；如果你不是很能吃辣的話可以選擇甜辣口味的，那款偏甜，沒什麼辣味；牛肉粒大，香菇粒也大，吃起來勁道新鮮，香醇入味，我覺得我有這個拌飯醬都不需要再吃菜了。

實驗員評價：「雖然這個川香味的醬第一口吃覺得挺辣的，但是吃多了也就適應了，反倒覺得不那麼辣了」

全部牛肉醬的簡評在這裡

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商品名稱：李錦記醬油香菇拌醬

參考價格：18元/180g

外觀：外包裝和我們平時看到的調料瓶子沒什麼區別，裡面只能看到香菇片，看起來有點黏黏的，有點像鹵。

口味：真的很不適合拌飯吃，第一口吃下去感覺有點苦苦的，但是後來吃著吃著又會吃出一些甜味，甚至有的小夥伴還吃出了酸味，唯一不變的就是咸，就算有了米飯的中和也不能減弱拌飯醬的咸；香油味很重，或許做菜的時候加上一點會更合適？

實驗員吐槽：「又苦又甜？苦中有甜，甜中帶苦，emmmm，很複雜」

商品名稱：吉香居香菇牛肉多香菇醬

參考價格：12.8元/200g

淘口令：￥jK4H06JyDtS￥（長按淘口令，打開淘寶即可購買）

外觀：油較少，乾貨比較多，可以看出很大塊的榨菜和花生，同時香菇和牛肉的量也屬於中等偏上水平的。

口味：比較適合口味偏淡的小夥伴。這個醬吃起來不是很咸，但是很鮮，是大部分人都可以接受的口味，相信無論是拌飯還是拌面，都會讓人驚喜；香菇聞起來鮮香氣十足，吃起來肉質肥厚，口味獨特，很討人喜歡；牛肉粒不僅多而且大，是那種十分軟嫩的口感，不像其他的採用牛肉乾會偏硬，嚼起來不費力。

實驗員評價：「這就是我理想中的香菇醬啊」