行行行，沒有烤箱也能做蛋糕，一個電飯鍋足夠了滿意了吧~

╮(￣▽￣)╭

我同你們講哦，

我作為一個做菜的app，

有時候會發點蛋糕啊，披薩啊，麵包啊...啥的菜譜。

然後每次！每次！

我發完之後，都會有人來問這句話：

「沒有烤箱能做么？」

每一次！！！

行！可以的！

來，沒有烤箱的那些同學，你們都給我站出來，今天我就要給你們一個特別！特別！容易（劃重點），簡單到只有7步，而且成功率非常高的電飯鍋蛋糕方子，你們要是學不會，別賴我！

好，我的話說完了，現在咱們平心靜氣的上配方！

電飯鍋蛋糕

by 魚小胃

主料：低筋麵粉300克

輔料：雞蛋4個、牛奶1包、白糖3大勺

步驟：

1.將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中； 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻

2.添入一包牛奶，再次攪拌均勻

3.慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可

4.蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5.將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

6.將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻

7.將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鐘，蛋糕就好了。

小貼士：

1. 一定要用低筋麵粉

2. 蛋白一定要打發

3. 電飯鍋的內鍋上一定要抹上油

.

文中菜譜均來自好豆App