學會這道一鍋端，冬天不再需要暖氣！

「冒菜是一個人的火鍋」，每次分不清火鍋、冒菜、串串香、麻辣燙的時候總會想起這句話。到底什麼是「冒菜」呢？「冒菜」的「冒」是個動詞，意思是把食材放進滾水中燙熟，確實可算作火鍋的「快餐版」。周末宅在家裡不想動的時候，不如就做一份冒菜吧，比火鍋快手，麻辣鮮香的味道卻同樣讓人吃得酣暢淋漓，有了它，冬天根本不需要暖氣！

冒菜

by 呵呵是嗎

Photo by 呵呵是嗎

?? ·· 用 料 ··??

各種喜歡吃的蔬菜和肉

紅油火鍋底料 半袋

油 辣椒 花椒 薑片

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 這裡準備的有木耳、香菇、豆腐、豆腐皮、海帶、豆芽、萵筍、土豆、藕還有一些速凍丸子。

2 | 先在油鍋里把薑片，花椒，辣椒爆出香味。

3 | 感覺差不多了，扔半塊火鍋底料進去炒。

4 | 翻炒散開了差不多就好，香味很濃了。

5 | 然後加入高湯，沒有高湯加入開水，沒有開水加自來水。煮一會把料倒入一個小鍋裡面去。

6 | 然後就和做火鍋一樣，先放入不容易熟的食物，再放容易熟的，塞滿滿的，小火熬煮10分鐘就差不多了。最後在上面撒上香菜和芝麻就好了

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

又是一個能征服我老公胃的菜，他對重慶最著迷的吃的就是串串，他說這個菜可以取代出去吃串串了，昨天中午晚上，今天中午晚上，吃了四頓了，哈哈，太巴適^_^

Photo by 榮慧貫通

每年總有那麼幾天想吃辣的。買的海底撈的火鍋料，辣安逸咯，吃完全身熱乎乎的。什麼時候才能回成都看看呀，想家的感覺

Photo by 彩色斑馬

味道太棒了，辣味十足，下了兩碗米飯，麻麻說比外面賣的都好吃。今天降溫了，吃下全身都暖和啦。

Photo by tulip-沁

又做了一次，看著圖片都能聞到那股香味，一不小心就吃多

Photo by xMishx

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