冬天來碗熱騰騰的肥牛煲，連菜帶湯一鍋端！

冬天總是莫名想吃一鍋煮出來的菜，比如金針酸菜肥牛～酸爽開胃的酸菜，吸收了湯汁精華的金針菇，還有香嫩的肥牛，來一口米飯配一口菜，再喝一口湯，特滿足！

周末咱們就來做豆果達人「杜鵑花美食」的拿手好菜—金針酸菜肥牛吧～20分鐘搞定，做法0難度，新手也能一次成功。連菜帶湯一鍋端，吃完身上暖暖的，好舒服！

金針酸菜肥牛煲

by 杜鵑花美食

·主料·

酸菜｜2棵

肥牛片｜300克

金針菇｜200克

·配料·

紅色剁椒｜2大勺

花椒｜10粒

八角｜1個

鹽｜1調味匙

黑胡椒粉｜少許

五香粉｜少許

·做法·

1. 準備好原料。金針菇洗凈去根，瀝干水分。

2. 酸菜切段。

3. 鍋里燒熱少許油，小火爆香花椒和八角。

4. 然後放入酸菜翻炒2～3分鐘，炒出酸菜的酸味。

5. 加入適量清水煮2分鐘。

6. 加入金針菇煮熟。

7. 加入剁椒和鹽、五香粉以及黑胡椒粉，鹽一勺即可，因為酸菜里還有些鹹味。

8. 加入肥牛片煮熟即可。

9. 超下飯的金針酸菜肥牛煲，吃了胃裡、身上暖暖的～